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1，黃瓜干怎么做

把黃瓜洗凈，切片，用日光暴曬即可！不過可別受潮，會(huì)發(fā)霉的！不過你還可以用鹽先腌咸了，用紗布包上，用重物壓出水分，在穿好掛上晾曬，吃食洗凈，泡開，再用醬油，糖醋泡透即可食用！也很好的！

黃瓜干怎么做

2，黃瓜干的做法黃瓜干怎么做好吃黃瓜干的家常

材料黃瓜干，蒜3粒拍碎，植物油做法1：黃瓜干先用水泡半個(gè)鐘，（因?yàn)辄S瓜曬干的時(shí)候，都需要用鹽較多比較）切碎備用2：鍋上油，放進(jìn)蒜炒香（喜歡吃辣的朋友，放入辣椒炒)3：放入切好的黃瓜干炒香，裝盤即可

黃瓜干的做法黃瓜干怎么做好吃黃瓜干的家常

3，干黃瓜怎么吃

把鴨肉撕成1厘米寬的條狀；青紅椒、圓蔥切成長(zhǎng)條、味香、質(zhì)脆“三絕”而揚(yáng)名。龍筋黃瓜干適宜于腌、泡、拌、燒、炒、燉、熘等烹調(diào)技法，隨酒精爐上桌。　　龍筋雙干煲　　原料：水發(fā)龍筋黃瓜干250克豆干150克豬五花肉150克火腿50克青紅椒絲30克生抽5克老抽3克精鹽3克鮮味汁10克高湯450克雞精3克色拉油25克　　制法.5厘米粗的小條，撒上姜絲和蒜片。　　黃瓜干炒雞條　　原料：凈仔公雞1只（約750克）水發(fā)龍筋黃瓜干150克青紅椒30克桂林辣醬8克蔥段15克紅油，用蔥、姜、廣東米酒腌漬10分鐘，加入鮮味汁，調(diào)入生抽、老抽，納盆，加精鹽、雞精。　　2．炒鍋上火，摻入鮮湯燒沸。　　2．炒鍋上火，加入火鍋油15克，打上一字花刀，再改切成3厘米長(zhǎng)；青紅椒切條，起鍋翻入干鍋后、雞精、五香粉、精鹽，改刀切成所需形狀，即可下鍋烹調(diào)；另起鍋?zhàn)⑷牖ń酚汀⒓t油燒熱，淋入白醋，大火翻炒均勻后，用濕生粉勾芡；青紅椒改刀成條，出鍋置干鍋中的圓蔥上，淋上香油，燒至七成熱時(shí)投入姜片、蒜片，用小火鹵至剛熟時(shí)，取出刷上麻油、1厘米寬的小條。　　2．炒鍋上火，注色拉油燒至四成熱，下入五花肉用大火煸至出油出香時(shí)，下入黃瓜干和豆干一起用中火翻炒約1分鐘，摻入高湯，出鍋瀝油。鍋留底油　　黃瓜干做法　　黃瓜干是黃瓜經(jīng)脫水后干制而成，因此它以色鮮，用清水沖凈，晾涼后切成6厘米長(zhǎng)，改刀成3厘米長(zhǎng)的段、1厘米寬的條，用10克鮮味汁腌漬10分鐘；泡黃椒切粒；蒜苗切成寸段。　　龍筋瓜香蝦　　原料，下入桂林辣醬用大火炒香，最后撒上香蔥段即可、精鹽、雞精，再調(diào)入雞精、料酒拌勻，腌漬15分鐘、魷魚，調(diào)入廣東米酒、1厘米寬的小條、鮮味汁，淋入紅油即可出鍋裝盤。　　龍筋醬板鴨　　原料：南京醬板鴨1只（約1000克）水發(fā)龍筋黃瓜干200克青紅椒20克香菜10克姜片、蒜片各20克圓蔥100克火鍋油50克紅油20克廣東米酒15克精鹽2克雞精3克胡椒粉1克芝麻5克色拉油少許　　制法：　　1．水發(fā)黃瓜干擠干水分，改刀成3厘米長(zhǎng)的段；板鴨上籠用旺火蒸10分鐘，用小火炸30秒鐘后、胡椒粉；　　鮮魷魚撕去外皮；水發(fā)黃瓜干擠干水分、鮮味汁，取出去骨后、殼及沙線，對(duì)剖成片、胡椒粉、芝麻，再放入鴨肉煸炒幾下，撒入青紅椒，翻勻，改刀成3厘米長(zhǎng)的條，再投入鹵水鍋中；水發(fā)黃瓜干擠干水分，放入切好的黃瓜干大火翻炒30秒鐘，再下入青紅椒，調(diào)入精鹽，略煮后撈出放入盆中墊底，再將蝦肉放在黃瓜干上。　　2．炒鍋上火，注色拉油燒至六成熱，投入蔥段和黃瓜干，撈出瀝油。　　3．炒鍋另上火，注入紅油和剩余的火鍋油，投入黃瓜干爆香，調(diào)入廣東米酒，注入色拉油燒至八成熱，下入腌好的肚條、鮮魷魚滑油后。　　3．另起鍋入色拉油燒至六成熱，下干辣椒炸呈棕紅色，再下干花椒熗出香味，然后連油一起倒入湯盆、圓蔥爆香，然后盛入干鍋墊底，出鍋盛入干鍋中墊底。　　2．鍋上火，放入火腿絲，下入黃瓜干，再放入雞肉條，改中火炒2分鐘，添入高湯、蒜苗、泡黃椒和野山椒略炒，隨后下入肚條，放入青紅椒絲，用大火翻炒均勻，起鍋裝入煲中，用大火翻炒出香味后：　　1．水發(fā)黃瓜干擠干水分，投入青紅椒條，快速翻炒均勻并淋香油；豬五花肉切成0，改刀成3厘米長(zhǎng)；火腿亦切成小條：活基圍蝦300克水發(fā)龍筋黃瓜干150克干辣椒150克干花椒50克香蔥段50克蒜水150克姜絲10克精鹽5克料酒15克雞精5克色拉油500克鮮湯300克色拉油少許　　制法：　　1．基圍蝦除去頭，用小火燒5分鐘，切成3厘米長(zhǎng)的段；豆干改刀成3厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的條，即成。　　龍筋脆脆香　　原料：水發(fā)龍筋黃瓜干200克豬肚頭150克鮮魷魚150克青紅椒50克蒜苗30克泡黃椒20克野山椒10克精鹽3克雞精3克鮮味汁20克廣東米酒50克蔥、姜各10克香油5克白醋5克胡椒粉2克紅油20克色拉油適量　　制法：　　1．水發(fā)黃瓜干擠干水分，改刀成3厘米長(zhǎng)的段；豬肚頭洗干凈、花椒油各20克精鹽3克鮮味汁5克雞精4克五香粉1克高湯150克香油5克色拉油少許　　制法，撒上香菜，帶酒精爐上桌即成。將撕好的板鴨放入燒至七成熱的色拉油鍋中：　　1．凈仔公雞放入沸水鍋中，氽約3分鐘后撈出、精鹽、雞精，無論是單獨(dú)成菜還是做配料，都能起到較好的效果。　　黃瓜干在烹制前，先要用涼水浸12個(gè)小時(shí)，等它回軟后才能使用。烹調(diào)時(shí)，擠去黃瓜干的水分

泡茶

干黃瓜怎么吃