山楂條的做法，獨(dú)家山楂條的正宗做法獨(dú)家山楂條怎樣做才好吃的做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-25 15:40:46 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，獨(dú)家山楂條的正宗做法獨(dú)家山楂條怎樣做才好吃的做法
2，山楂條怎么制作方法
3，自制山楂條的做法自制山楂條怎么做好吃

1，獨(dú)家山楂條的正宗做法獨(dú)家山楂條怎樣做才好吃的做法

山楂條的做法步驟1、洗干凈，泡20分鐘，然后再?zèng)_洗一下。2、借助筷子把核捅出來(lái)3、加些水（不要加太多，能攪拌就可以）切小塊放入攪拌機(jī)攪拌4、攪拌細(xì)膩，過(guò)篩5、倒入不粘鍋，加糖翻炒6、炒到流動(dòng)慢就可以7、平鋪在不粘烤盤(pán)里，3mm左右8、按自己喜歡的切片，切條都可以9、切條，撒砂糖10、我還卷了些小竅門(mén)1.用筷子的大頭從山楂連枝的這頭捅，可以更快捷的去核；2.攪拌機(jī)攪拌后要過(guò)篩，更細(xì)膩；3.要用不粘鍋炒，炒到流動(dòng)慢就可以，切記不要炒的太干，否則難定型使用的廚具：攪拌機(jī)、電烤箱、不粘鍋

獨(dú)家山楂條的正宗做法獨(dú)家山楂條怎樣做才好吃的做法

2，山楂條怎么制作方法

山楂條制作方法如下：用料：山楂肉1000克、白糖450克、清水500克左右、淀粉80克、檸檬汁20克。步驟：1、材料準(zhǔn)備好：山楂洗凈去核，白糖、檸檬汁、涼水準(zhǔn)備好；糖量如果不確定可以隨時(shí)添加，水量也是看山楂糊的狀態(tài)來(lái)調(diào)整；用新鮮的現(xiàn)擠檸檬汁或者瓶裝現(xiàn)成的都可以，沒(méi)有也可以不用。2、山楂肉和白糖同入面包桶中，先倒500克涼水。3、把面包桶安放進(jìn)面包機(jī)中，我用的東菱JD08面包機(jī)，有專門(mén)的“果醬”程序，默認(rèn)時(shí)間1小時(shí)15分鐘；沒(méi)有面包機(jī)可以用具有加熱功能的破壁料理機(jī)來(lái)操作，或者直接用煮鍋炒鍋都可以。4、時(shí)間到，山楂肉變成了濃稠的山楂醬，檸檬汁可以在結(jié)束前10分鐘倒入；做到此步就是山楂醬，可以裝凈瓶入冰箱吃幾天；如果做山楂條，請(qǐng)繼續(xù)下面的步驟；做果丹皮可以翻看我前幾日的文章分享。5、山楂醬還不是太細(xì)膩，可以放進(jìn)料理機(jī)中打成糊狀，如果太粘稠，適量加些水，防止機(jī)器因超負(fù)荷工作造成損傷。6、打好的山楂糊入不粘炒鍋中翻炒出多余的水份，多加此步可以使后面的成品用時(shí)短。7、準(zhǔn)備一碗淀粉，用少量涼水將其泡軟成漿狀。8、山楂糊炒成醬后倒入淀粉漿，不停地?cái)嚢琛?、因?yàn)榧恿说矸蹪{，又增加了水量，所以山楂醬的顏色會(huì)變淺；準(zhǔn)備幾張不粘烤盤(pán)，沒(méi)有烤盤(pán)用普通的平盤(pán)也可以，底部抹油或者鋪一張油紙；我放的油紙，這樣比較利于脫模；山楂醬的厚度8-10毫米，表面抹平。10、我用的果干機(jī)，溫度設(shè)為80度，時(shí)間看果醬的干濕狀態(tài)來(lái)調(diào)整；沒(méi)有果干機(jī)可以用烤箱，低溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)，為利于水汽蒸發(fā)，可以將烤箱門(mén)上夾點(diǎn)東西，透氣散濕效果極佳；沒(méi)有烤箱的話就放在干凈干燥的室內(nèi)或者露天，自然風(fēng)干。11、待表面變干且能將整張山楂餅揭起來(lái)時(shí)，去掉油紙，翻面放在晾網(wǎng)上，再送入果干機(jī)中繼續(xù)風(fēng)干。12、待大部分水分蒸發(fā)，山楂餅成型且不軟時(shí)，用利刀將其切成均勻的條狀，再次放在晾網(wǎng)上，入果干機(jī)烘到自己喜歡的狀態(tài)時(shí)，入罐或者入袋封存，隨吃隨取；或者室內(nèi)自然風(fēng)干。13、成品圖。

山楂條怎么制作方法

3，自制山楂條的做法自制山楂條怎么做好吃

步驟自制山楂條的做法步驟11.　炒紅果的做法：將山楂洗凈瀝干水分去核，將山楂放入干凈的鍋中，加入冰糖（2：1）也可以根據(jù)自己的愛(ài)好多加入冰糖，到入適量的清水，剛好沒(méi)過(guò)山楂即可，大火都煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮制黏稠狀即可（注意，在煮制過(guò)程中要時(shí)刻攪拌，以免鍋底糊掉）自制山楂條的做法步驟22.　將煮制好的炒紅果放入密封的盒子里，放入冰箱里保存，隨吃隨取，可能用它來(lái)做湯圓的餡自制山楂條的做法步驟33.將山楂均勻的抹在盤(pán)子上，越薄干的越快，放入暖氣片上自制山楂條的做法步驟44.第二天早上就可以取下來(lái)切成條了自制山楂條的做法步驟55.形狀不是很規(guī)則，但當(dāng)小零嘴還是可以的

食材主料山楂醬300g輔料冰糖適量步驟1.　炒紅果的做法：將山楂洗凈瀝干水分去核，將山楂放入干凈的鍋中，加入冰糖（2：1）也可以根據(jù)自己的愛(ài)好多加入冰糖，到入適量的清水，剛好沒(méi)過(guò)山楂即可，大火都煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮制黏稠狀即可（注意，在煮制過(guò)程中要時(shí)刻攪拌，以免鍋底糊掉）2.　將煮制好的炒紅果放入密封的盒子里，放入冰箱里保存，隨吃隨取，可能用它來(lái)做湯圓的餡3.將山楂均勻的抹在盤(pán)子上，越薄干的越快，放入暖氣片上4.第二天早上就可以取下來(lái)切成條了5.形狀不是很規(guī)則，但當(dāng)小零嘴還是可以的小貼士攤的越薄會(huì)干的越快

自制山楂條的做法自制山楂條怎么做好吃