將閑魚切片，用溫水浸泡一小時,咸魚茄子鍋:很多人認為茄子炒的時候會吸收很多油，其實是錯的,冷卻后放入陶罐中夾出一些，加入一些老干媽豆豉再次蒸熟,首先你需要準備好閑魚，用冷水浸泡去除咸味，放在鍋里蒸20-25分鐘左右再吃,咸魚，辣椒醬，蠔油等,蒸咸魚也是常見的粉絲法，非常簡單方便。
蒸咸魚也是常見的粉絲法，非常簡單方便。首先你需要準備好閑魚，用冷水浸泡去除咸味，放在鍋里蒸20-25分鐘左右再吃。原料:魚、姜、蔥、蒜、干辣椒、豆豉、米酒、醬油、味精。做法:1。將閑魚切片，用溫水浸泡一小時。2.先把閑魚放在熱鍋里炸一下。3.添加原材料2。將鍋煸炒出香味，再放入醬油和米酒一會兒，使之濕潤。出鍋的時候用點味精就行了。冷卻后放入陶罐中夾出一些，加入一些老干媽豆豉再次蒸熟。
2、 咸魚干怎么做好吃法大全咸魚茄子鍋:很多人認為茄子炒的時候會吸收很多油，其實是錯的。炒茄子的時候，油越多越好，油太少的茄子，一煮熟就會吸收油。炸好的茄子最后會用大火炸，把茄子里面多余的油逼出來，最后放在廚房紙巾上，也能吸更多的油，咸魚，辣椒醬，蠔油等。都含有鹽，請注意用量，避免太咸；茄子暴露在空氣中容易氧化變黑，切好的茄子要盡早用油煎，這樣茄子里多余的水分就可以煎出來，燉的時候更容易入味。這道菜還可以炒一點肉沫，就更美味了，家里有砂鍋的朋友可以完成砂鍋的最后一步，享受更高層次的自然。
