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本文目錄一覽

1，如何自制山楂醬
2，山楂醬的家庭做法
3，山楂醬的做法山楂的功效與作用及食用方法有哪些
4，怎么才能做出正中的山楂醬
5，山楂果醬的做法

1，如何自制山楂醬

首先，洗凈、去籽；第二步，切成小瓣，第三，在鍋里放入添加冰糖的水，上火加熱（水和糖的量，您可以根據自己家的鍋和您的口味酌量添加）第四，待水開后，放入山楂塊兒，蓋蓋兒。大火開鍋，小火收去過多的水分、熬制。注意：要不時的攪拌，以防止沾鍋和糊鍋現象。我就是用這個方法做了杏醬、蘋果醬，贊！

如何自制山楂醬

2，山楂醬的家庭做法

用料：山楂500g、冰糖500g、魚膠3片。步驟：1、新鮮采摘的山楂。2、清理山楂。3、放入冰糖。4、壓力鍋煮。5、壓力鍋煮后改倒入鍋中搗碎、小火熬制、加入魚膠（可不加）。6、熬制濃稠后。7、成型后。以上內容參考百度百科-山楂醬

山楂醬的家庭做法

3，山楂醬的做法山楂的功效與作用及食用方法有哪些

山楂醬的功效與作用含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等具有降低血脂和減輕動脈硬化的療效山楂醬的制作技巧1、山楂徹底洗凈后,一捏為二,用小刀挖去根蒂和籽。2、放入不銹鋼鍋里,加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時,加入糖繼續炒。3、一直炒至很粘稠即可。4、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥,加糖繼續翻炒,最后一直炒至粘稠即可

山楂醬怎么做好吃_新手做山楂醬圖解_山楂醬簡單做法山楂紅彤彤的，長著小雀斑，卻也很討人喜歡～步驟：1.山楂洗凈，攔腰剖開，用手旋一下，去籽去蒂。（看上圖，那樣的切法去籽最方便，有一半的果肉是完整的，另一半再挖出籽就可以了。）2.所有山楂處理好，撒上冰糖，腌制半個小時。3.加一點點水，真的只是一點點，以防一開始糊鍋的，開始熬嘍。一開始山楂會慢慢變軟變透明，后來再用鏟子將果肉搗碎，熬到差不多到粘稠狀，就可以了。

將山楂洗凈，放人鍋中加水沒過山楂，用中火煮爛，一般需1小時左右，離火晾涼；將煮爛的山楂放在粗眼篩中擦去皮；將過篩的山楂漿置鍋中加白糖，山楂與白糖的比例為2：1，用中火煮開，移到文火上繼續煮1～2小時，邊煮邊用木匙繼續攪拌，避免糊鍋底，待山楂成稀粥狀時裝入玻璃瓶內。山楂醬為紅色醬狀，甜酸適口。宜放在涼爽處。一旦開蓋食用，宜進冰箱冷藏。以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。

山楂醬的做法山楂的功效與作用及食用方法有哪些

4，怎么才能做出正中的山楂醬

先將山楂清洗干凈，去核后，放到高壓鍋中，再加入150多克白砂糖，加水，沒過山楂即可，開火煮，鍋開后再改中火煮近8分鐘后關火，等高壓鍋全部放完氣后，打開鍋蓋，這時鍋中有的山楂還是小小的塊，這時放入500克左右的蜂蜜邊攪邊用小火煮，這時你就會發現，鍋中的山楂液的顏色越變越深，也越來越粘稠，感覺到攪的時候稍有點費力時，就可以關火了。

（1)原料選擇。選用充分成熟、色澤好、無病害、無蟲蛀的山楂果實，或者殘次果。罐頭生產中的碎塊及山楂汁生產中山楂渣均可用于果醬生產。　　（2)清洗。用水清洗果實，并除去果實中夾帶的雜物。　　（3)去萼片、果梗和核。削去果梗萼片，從萼洼處用除核器頂出果核。除核后的山楂再用水沖洗1次，除去果肉中殘留的果核。　　（4)軟化、打漿。按山楂與軟化水1：0.5的比例(重量比)，稱取果肉和水置于鍋中，加熱煮沸，然后保持微沸狀態20—30min(分鐘)，以果實煮軟為準。將果肉和軟化水一同倒打漿機打漿。　　（5)加糖、濃縮。按山楂漿與白砂糖1：1比例配料。先將白砂糖配成75％糖液并過濾，然后將糖液和山楂漿混合入鍋，加熱濃縮。用雙層鍋時，蒸汽壓力保持在245kPa，濃縮過程中要不斷攪拌。也可直接將打好的果漿置于普通不銹鋼鍋內，迅速加熱熬煮，在不斷攪拌下，白砂糖按配比分3次加入鍋內濃縮。當可溶性固形物含量達到65％以上時，即可出鍋。酸度不夠時，可在出鍋前加檸檬酸調節。

5，山楂果醬的做法

山楂醬【做法】一斤山楂兩斤糖，山楂洗凈、去核，放到搪瓷鍋或不銹鋼鍋里煮（切忌用鐵鍋），水沒過山楂稍多一點兒，中間發現水少可另加水，最好加熱水。其間可以用木鏟翻動，（不用老翻），煮至山楂爛熟，成粥狀，加白糖，加白糖后要不斷地翻動，以防糊鍋，加白糖后的果醬會變得稀一些，沒關系，繼續翻動成功，還可以在果醬里放上蜂蜜，營養更充分（蜂蜜應在準備關火之前放，蜂蜜不能太受熱，會破壞營養成分的），做好后的果醬紅的晶瑩透亮，非常好吃.

【做法】一斤山楂兩斤糖，山楂洗凈、去核，放到搪瓷鍋或不銹鋼鍋里煮（切忌用鐵鍋），水沒過山楂稍多一點兒，中間發現水少可另加水，最好加熱水。其間可以用木鏟翻動，（不用老翻），煮至山楂爛熟，成粥狀，加白糖，加白糖后要不斷地翻動，以防糊鍋，加白糖后的果醬會變得稀一些，沒關系，繼續翻動成功，還可以在果醬里放上蜂蜜，營養更充分（蜂蜜應在準備關火之前放，蜂蜜不能太受熱，會破壞營養成分的），做好后的果醬紅的晶瑩透亮，非常好吃.

原料:新鮮的山楂一斤,天然冰糖6大塊. 做法:將山楂洗凈去核,掰成塊即可,鍋中加涼水,與山楂持平,大火煮沸后轉中火,依自己和家人的喜好,加入天然冰糖,不停攪拌,直至完全融化后轉小火,繼續煮大約20分鐘,期間要一直不停的攪拌,以免糊鍋.直至變成粘稠的糊狀即可!熱吃或放涼后直接食用.也可以涂抹在土司上. 注意:要待完全晾涼后,放在干凈無油的密封小瓶中,放在冰箱中冷藏.

山楂果醬的做法原料：山楂、冰糖。做法： 1、把山楂從中間切開去核去蒂。 2、加水和冰糖大火煮開后轉小火（冰糖的量隨個人口味自由掌握，喜歡甜的就多放不喜歡就少放）。 3、煮的中間要而一段時間攪拌一下，防止糖糊鍋。山楂煮軟后用勺子將山楂搗碎，當熬煮的比較粘稠后就可以關火了。晾涼后盛入深碗或密封罐里，放進冰箱可以吃一段時間哦！清洗山楂的方法：要把每一個山楂都洗的干凈這里有一個簡單的方法就是在水里少量面粉（或淀粉）輕輕揉山楂，用清水沖干凈就可以了。這個方法也適合洗葡萄、冬棗哦！