單論散裝醬油，說實在話，現在市場上幾乎沒有老式缸裝散裝醬油可買。即便餐廳使用量大，也用的是廠家直裝的大包裝醬油，時代的發展，社會的進步，醬油是生活的食品調料，民眾的各自需求不同，口味不同，東西南北各地城鄉均有差異，因此根據自己需要選擇，同時呢它的價格只有茅臺的1/5啊。
1、成都散裝醬油哪家正宗？
成都那家散裝醬油好？筆者調研，評判如下。目前，成都市面上醬油的品牌比較多，主要品牌中壩、千禾、海天、淘大四家量大質好，市場份額足，單論散裝醬油，說實在話，現在市場上幾乎沒有老式缸裝散裝醬油可買。即便餐廳使用量大，也用的是廠家直裝的大包裝醬油，如2.5公斤或5公斤裝較多。個別廠家為了滿足餐飲需要量身定做25公斤的，
但量小。針對鄉戶或居家老年人的實惠裝，即食用塑料袋包裝，稱為簡裝，算是散裝吧！目前成都以上四種大廠品牌總體來說，北、東北、東，中壩占上風，西北、西、南，千禾比例大。海天、陶大全域滲入，量一般，但面大，也挺不錯，不好意思！散裝的命題，于過去無限廣闊。因為過去瓶裝很少，于現在相對窄礙，緣自散裝衛生角度原因，市場銷售量小，餐廳使用少。
2、成都哪里買好的散酒？
古有煮酒論英雄，今有好酒會好友，酒是從古至今都離不開的一個話題，可現在卻伴生了喝不到好酒的現狀。“假酒”出征，寸草不生，現在的酒友們最怕買到假酒，酒是那種酒精勾兌的酒。所以現在純糧酒已經是酒友們的最低標準了，而純糧酒中又以醬香酒為尊，國酒茅臺就是醬香酒的代表。茅臺酒雖好，可是價格擺在那里，市場價1800元還有價無市，酒友們直呼喝不起啊！經常有酒友問我，有沒有什么酒是價格實惠而且是真正的純糧醬香酒呢？有的，那就是散酒，
正由于\
散酒其實就是一些名氣沒有這么大，拋棄了華麗包裝的酒。我們茅臺鎮上有很多這些優質好酒，都是茅臺廠出來的釀酒師自己釀造的，這些散酒工藝跟茅臺酒的工藝大庭相徑，因為醬香酒離不開茅臺鎮！生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱，此高粱主要產于貴州仁懷境內及相鄰川南地區，這個主體糧食是醬香酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素。
