炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒蘑菇:這道菜真的很濃郁，很好吃，顏色很美。當然，制作起來很簡單。材料:2根蔥，切成白色段，1根中蔥，去皮切絲，約200克豆芽，洗凈去尾，1湯匙大蒜，1包70克辣榨菜，2根胡蘿卜，去皮切絲，1/2杯熟腰果，3湯匙胡椒，1/4棵卷心菜，切絲和6朵蘑菇。在鍋里快速加入油(大約1湯匙)，炒蘑菇以備后用。

切丁豆腐、牛肉末、豆瓣醬調料:鹽、酒、剁碎的干辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。做法:1。鍋中加入少許植物油，大火加熱，然后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末和花椒粉。爆炒2。加入切成小塊的豆腐。關小火，煮至沸騰。3.豆腐煮熟后，換火，加入淀粉、糖、酒、味精、醬油混合的醬料。

4、起鍋，撒上胡椒面，好吃，川味麻婆豆腐上桌！可樂雞翅食材:雞翅68只，可口可樂一小杯調料:辣椒粉少許，孜然少許(孜然顆粒，不是粉)。做法:1、鍋里放水，等水燒開，再放雞翅，雞翅就可以熟了。排水以備后用。2、多放點油，鍋里放蔥花和蒜煸炒，放入雞翅，放入孜然和辣椒粉，大火翻炒，炒至表皮微焦。3.用勺子把多余的油舀出來，放入可樂，加鹽和味精，不要放任何水。可樂快干的時候，關小火，收汁。

虎皮三菜材料:青椒100g、茄子100g、豆角100g、蒜5g、豆豉3g調料:蠔油5g、醬油5g、叉燒醬3g、味精2g、糖2g、陳醋適量。青椒、茄子、豆角切均勻，大蒜搗碎備用！鍋內熱六成熱油，將切好的茄子煎至金黃色，取出控油，然后倒入青椒和豆角至熟，倒出控油，鍋內留底油，倒入蒜蓉和豆豉，炒香，倒入炒好的三菜，加入調料和少許水，翻炒均勻，小火收汁！

鯉魚去皮后，洗凈內臟和腮部，用刀切開魚身，姜片塞入刀口，大蔥洗凈切段，塞入魚肚，用鹽、胡椒粉、料酒腌制20分鐘。蒸鍋燒開后，將腌制好的鯉魚大火蒸10分鐘。關火，等5分鐘不開蓋，撒上蔥絲和蒸魚、醬油，再放鍋里蒸。鍋里燒熱油，炒好后撈出辣椒，將熱油澆在魚上。糖醋鯉魚鯉魚，將內臟和腮部清洗干凈后，在身體兩側直剜然后斜著入刀，提起魚尾打開刀口，將料酒和精鹽撒入刀口稍腌；清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕淀粉調成稠汁；刀口撒上濕淀粉，然后放入油鍋炸至淺黃色，移至中火炸至金黃色后取出，再放入七成熱的油鍋炸至深黃色外皮酥脆，大火加熱；加入適量油，放入蔥花、姜末和蒜末翻炒至香。

1。韭菜炒雞蛋可以補腎壯陽，雞蛋炒雞蛋。這是一頓營養豐富的便餐。1.韭菜洗凈，切段；雞蛋加鹽，打勻待用。2、鍋里放適量油，倒入蛋液，翻面盛出。3.鍋里放一點油，炒韭菜，放適量鹽。然后倒入炒雞蛋，攪拌均勻，加入少許糖、胡椒粉和香油拌勻。二、青椒蒜蓉排骨現在正是青椒上市的季節。它有很濃的胡椒味，排骨有一種特殊的味道。吃辣椒還能驅蟲。

將一把大蒜剁成粉末，準備酒、姜片、姜末、胡椒粉、一把青椒、胡椒粉、少許糖、少許香醋、鹽、醬油、雞精、蔥等。2.鍋中加入適量清水，放入排骨、姜片、蔥段、料酒、鹽，小火煮20分鐘。肋骨外露，可以取出使用。3、鍋熱瀝干水，煮5遍。用小火炒大蒜、姜末和青椒。將排骨翻炒至排骨變色，用料酒翻炒，翻炒至香，辣椒翻炒1分鐘左右。

1，糖醋里脊。配料:里脊肉，淀粉，面粉，番茄醬，蘇打。調料:料酒、糖、香醋、鹽、醬油。做法:將里脊肉切成條狀，在切好的條狀中加入料酒、醬油、鹽、醋腌制半小時。將淀粉、面粉和水按1:1:2(體積比)左右混合，加入少量小蘇打調成面糊。如果想炒的味道更脆，最好不要加雞蛋。油鍋預熱，將腌制好的里脊肉條蘸上面糊，然后放入油鍋炸熟。將番茄醬用糖和香醋煮沸，用淀粉水勾芡得到糖醋汁，將炸好的肉條卷在汁中。

2.宮保雞丁。配料:雞胸肉、青椒、炒花生，調料:鹽、料酒、干淀粉、糖、香油。做法:將雞胸肉切成1cm的方塊，加鹽(1/2茶匙)，料酒和干淀粉攪拌均勻，腌制5分鐘，蔥切成比雞丁略小的小塊，蔥和姜切成粉。將青椒切成丁，將蒜、蔥、姜放入碗中，加入鹽(1/2茶匙)、糖、米醋、醬油、清水、水淀粉調成汁。鍋燒熱，倒入油，加入少許香油，油涼后放入花椒，放入干花椒，至花椒香味濃郁，顏色略深。