將米粥倒入煲內，開大火至粥沸，將腌制好的魚片倒入煲內,7.把魚洗干凈后，從魚尾處把刀切開，把魚切片,5.如果魚片里摻一個蛋清，魚肉會更鮮美,16.一份美味的山藥魚片粥就做好了,4.把魚皮翻下來，先從魚底去掉一層薄薄的魚刺，然后從魚尾切開，用斜刀切魚片，切成魚片，越薄越好,魚厚味美，最適合在家做魚片粥。

1、安徽魚，俗稱“草魚”，魚刺很少，很容易去除。魚厚味美，最適合在家做魚片粥。2.如何取出魚刺:先用布擦干魚身上的水，這樣在取出魚刺的時候就不容易滑倒了。用手托住魚頭，在魚尾處切開，用平刀直接從魚尾向頭部切開，前后同樣處理，這樣就去掉了魚的中間骨頭。3.魚的內骨也是如此。用一把平刀把它從魚的肚子里取出來。4.這樣就可以用斜刀把魚切成塊了。5.如果魚片里摻一個蛋清，魚肉會更鮮美。

1。將圓米飯洗凈。2.在清水中浸泡半小時。3.山藥洗凈去皮，切成滾刀塊。4.將泡好的糯米放入湯鍋中，加入適量的水，大火煮開。5.煮沸后，加入山藥片。6.再次燒開，轉小火煮半小時。7.把魚洗干凈后，從魚尾處把刀切開，把魚切片。8.切成薄片。9.放入碗中，加入蔥、姜、蒜。10.料酒和鹽。1.拌勻，腌制10分鐘。12.用清水洗凈，瀝干，去掉蔥、姜、蒜。13.放在煮好的山藥粥里。14.拌勻，加鹽。15.加入少許胡椒粉、味精和橄欖油，拌勻煮開。16.一份美味的山藥魚片粥就做好了。

1。材料:鯧魚或黑魚、白米粥、蔥、姜、鹽、雞粉、生抽、胡椒粉、料酒，2.從市場上買鯧魚，讓攤主幫忙宰殺。買了鯧魚或黑魚后，洗凈血水，從背后用刀切開，以脊骨為分水嶺把魚分成兩截，也就是我們所說的魚，魚頭和魚骨可以洗凈，放在冰箱里保存，這樣就可以做魚骨湯了。3.姜切成姜絲，蔥切成蔥花，放在一邊。4.把魚皮翻下來，先從魚底去掉一層薄薄的魚刺，然后從魚尾切開，用斜刀切魚片，切成魚片，越薄越好，可以說越瘦越好。5.兩塊魚都切片后，再用清水洗凈，控干水分，加入姜絲，少許料酒，鹽和胡椒粉，拌勻，腌制15分鐘，6.把米洗好，加幾滴油，把砂鍋里的水燒開(米和水的比例是一比三)，把米放進去，燒開，十分鐘后關火，小火燉半個小時。7.這個時候，米粥應該已經煮好了，將米粥倒入煲內，開大火至粥沸，將腌制好的魚片倒入煲內。迅速鋪開，煮四五分鐘，加鹽調味。