電的發現可以說是人類歷史上的一次偉大變革，由它產生的動能每天都在源源不斷的釋放，我們對電的需求夸張的說其作用不亞于地球上的氧氣，如果沒有電，我們的文明還會在黑暗中探索，現在我們衣食住行方方面面都離不開電，那么如果發電量大于用電量，那多余的電去了哪里呢在一些特殊情況，比如大的用戶或者發電機組跳閘，會對電網造成一些影響。
1、河南燴面是哪里流傳過來的？
關于河南燴面的發源，有一個傳說是和唐太宗李世民相關，但這類傳說太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經很難考證，因為相關歷史文獻中并無記載，但我們從河南最著名的兩個燴面發源地卻能找到相關一些資料，一個是鄭州，一個是方城。從鄭州來講，最著名的非合記、蕭記莫屬，其中，在蕭記燴面的記載上，創始人蕭洪河原是鄭州國營長春飯店做伊府面的師傅，是從自己拿手的伊府面中找到了靈感,將味道鮮美、營養價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中,稱之為三鮮燴面。
而合記燴面則講述了其傳奇色彩，據說是合記老板在抗日戰爭時期開店，一天八路軍來面館吃面，恰逢日軍飛機來轟炸，在躲避轟炸過后，面就涼了，老板靈機一動，將涼面投入沸滾的羊肉湯里面稍煮片刻，盛起，吃之令抗日將士大悅。老板始知，用羊肉湯來燴面，其境甚佳，于是，合記燴面就誕生了。因此河南燴面還有一個名稱叫抗日面，
從上面兩個記載來看，燴面應該是近代的做法，特別是鄭州作為一個新興城市，在設立省會之前在全國基本是沒有什么名氣的。而下面方城燴面的來源則能從側面證實一下燴面的由來，它也是講述了日本人侵華期間，一飯店的倆年輕人被炸掉的房屋掩面，其中一個醒來后餓的不行，正好他們被炸的地方是飯店廚房，高湯、羊肉、粉條、木耳、金針還有鵪鶉蛋都有，于是就著沒炸掉的鍋臺做了一頓飯充饑。
而當地文獻也記載了方城在上世紀39年至40年被日軍轟炸的歷史，民國三十四年秋八月，日本投降。在方城縣全城歡慶的煙花里，在孔廟的舊街上碗香居的原處，一家飯鋪隆重開業，紅綢繞邊的黑底金字匾額上赫然寫著四個大字：方城燴面！大門上一幅對聯寫得好，上聯是：一碗飯饃菜湯齊全；下聯是：全國人老中青喜歡；橫批：日本滾蛋！綜合來看，由于河南沒有知名的菜系，加上與其說是河南燴面，倒不如說是鄭州或者方城燴面更恰當些，因此這道面應該是一種以前底層生活居民的用餐，從其配料來看更像是過節時改善生活時吃的，因此起源已經很難探究，倒是兩個關于抗日的傳說給這道面增添了不少傳奇色彩，
2、如果發電量大于用電量,那多余的電去哪了？
發電和用電之間的偏差主要體現在電壓和頻率的波動，換句話說電壓和頻率是電量不平衡的緩沖手段。但是因為我們國家的電網容量是超級大的，這些小擾動不會有什么太大的影響，很快就會通過其它運行機組增減負荷來調節。如果調節不過來，就會把局部電網跳掉，最嚴重是電網崩潰，美國就曾經發生過全國范圍的大停電，屬于非常嚴重的事故了。
電力系統是發電與用電同時進行的，我國實行的標準是50HZ在電力系統正常狀況下，電網裝機容量在300萬千瓦及以上的，為±0.2赫茲；.電網裝機容量在300萬千瓦以下的為±0.5赫茲；在電力系統非正常狀況下，供電頻率允許偏差不應超過±1.0赫茲，如果發電量大于用電量頻率升高，發電機轉速升高，用電負載電機轉速上升所以用多少，發多少。
