生意難做不僅僅是鄭州，在大多數省會城市都是如此相信在鄭州待過一段時間的朋友應該對于鄭州的的商業情況有了解，應該來說2015年之前鄭州的商業環境相對來說還是好一些的（起碼我身邊的生意朋友是這樣跟我講的），但是從進入2016年之后，鄭州的商業環境突然變了。

1、水果實體店現在生意怎么樣？

現在水果實體店生意還可以，因為水果等一些產品屬于快速消費品，利潤也不錯，一般一些普通的時令水果，毛利潤至少在50％，扣除損耗等外，凈利潤至少在30％，人工成本的話，一般小的水果店都是夫妻店，投入不大，節省了人工成本。而且實體店一般選擇在社區小區附近，保證了人們的便利性，有好多都是回頭客，所以可以建立一個微信群，經常在里面發布些新水果，也可以搞些活動，這樣就建立長久的一個關系和渠道，

2、創業賣水果怎么樣？

首席投資官評論員王天天：水果店走入人們的視野，無數人嗅到商機，水果零售行業在目前已然興起，但當一種生意的火爆被大眾所熟知的時候，便已然過了遍地黃金的階段，因此，目前創業做水果零售，最需要的是極度清醒的頭腦和對行業的感知力。目前水果店的形式：實體店與電商共存，對于實體店，優勢在于水果可以任人挑選，品質令人放心，一般分布在居民區附近，缺點在于綜合店租人工等實體成本，水果價格偏高，

電商中代表性的有每日優鮮等，優勢在于與果農直接進貨，省去中間商及店鋪成本，價格低廉，配合物流形成價格優勢?？傊疅o論哪一種店，競爭壓力都相當大，目前在稍微人群聚集度高一些的小區周邊，一條街甚至能看到兩到三家水果店，打開外賣平臺，一刷便是一排的水果外賣，有人說用水果質量取勝，但想一想常吃平價水果的大眾口味，這一家的蘋果也許今天覺得好吃，也許明天就覺得另一家的好吃。

況且，只要水果不爛不壞，普通人都覺得差不多，所以想用質量取勝，不僅耗費極大的人力，其收效是及其微小的。所以如何去在眾多競爭中取勝呢，最簡單的答案就是，擴大規模，打出品牌，讓人們都覺得你的水果店高端，干凈，放心，比如男生給女朋友點你家水果的時候，讓女生覺得很有格調。這便需要極大的資金投入，宣傳運作，門店裝修要花大錢，要連鎖經營，方方面面都要極大的投資。

才能做出真正火爆的水果店，總結來說，由于競爭大，水果店創業已經不是小投入高回報的途徑了，如果你想要做很出名很成功的水果店，沒有極大的投入是完全不可能的。但是如果你只是想在城中村或者三四線小城開個小本生意，經營沒有大問題的話還是不會賠的，看明白現在的形勢和這個行業到底是什么情況，清楚自己要什么再開始去做，什么進貨渠道，什么細節上的東西，稍后再去考慮。

3、做水果生意，利潤如何？

我來講講吧，我曾經在上海徐匯區依靠一個面積16平的小小店鋪一年盈利20萬，還是有一些經驗，如圖是我當時的小店鋪：做水果店首先就是要觀察，看自己店鋪附近的客戶是什么樣的，人流量大不大，消費能力怎么樣，決定自己要做走量的模式，還是精品模式，走量模式毛利率低，但是每天營業額很大，精品模式量小，但是毛利率高，一樣賺錢。

看看附近有沒有學校、醫院等大單位，能不能把水果送到相關的食堂，消費人群是居民區還是商務區，年齡段怎么樣，注意，一定要和自己的競爭對手比較，看看他們是什么樣的，這個考察了市場和對手后，確定自己的戰略，然后就是保鮮了，如果不是低端走量模式，風幕柜一定要有，一個有助于降低損耗，一個有助于出售高檔水果，具體進貨一定要根據自己當地的消費特點決定，不能別人進什么自己也進什么，水果的損耗是水果店的一大痛點，有些水果的保鮮知識還是要學習的。

進貨最好自己去，保證質量，別人送貨的話自己不了解批發市場行情，就難以判斷競爭對手的底氣何在，要知道價格戰在所難免，水果店的品種是要保證的，我的店鋪雖然小，但是水果至少二三十種，有些品種不賺錢，但是得有，不然別人想吃三種水果，你這里有兩種，可能就不來了，我根據特點，產品分三類，一部分是引流，一部分是幫襯，一部分是盈利品，我們的盈利取決于整體的水平，就像打仗一樣，要講策略不要計較一城一地得失。