炸魚肉丸的制作方法如下:材料:魚、雞蛋、鹽、姜、淀粉、香菜、五香粉、植物油；步驟:將所有主料切碎；在大碗中拌勻，加入淀粉、鹽、五香粉；放入混合好的肉餡片刻調味；鍋里低溫放足夠的油炸魚丸；煎至半熟，取出，待魚丸全部半熟，再放入油鍋煎至金黃熟透,我這輩子有過炸魚很少的經歷,而且你在魚丸中加入的淀粉等輔料的多少也是影響魚丸口感的一個重要原因。
我這輩子有過炸魚很少的經歷。在超市買的，在家炒的，羊肉串也經常自己炒。魚丸比較嫩，容易煮，控制好油溫是關鍵。用溫火炸2-3分鐘。表皮微黃。最主要的是你得多練習，自己品嘗，才能把握好熟的程度和煎的時間。而且你在魚丸中加入的淀粉等輔料的多少也是影響魚丸口感的一個重要原因。
炸魚肉丸的制作方法如下:材料:魚、雞蛋、鹽、姜、淀粉、香菜、五香粉、植物油；步驟:將所有主料切碎；在大碗中拌勻，加入淀粉、鹽、五香粉；放入混合好的肉餡片刻調味；鍋里低溫放足夠的油炸魚丸；煎至半熟，取出，待魚丸全部半熟，再放入油鍋煎至金黃熟透。
3、廣西的 炸魚丸怎么做原料:干凈鯽魚肉250g，生雞蛋1個。調料:油1000克，紹興酒1茶匙，蔥姜水1/2茶匙，鹽1/4茶匙，雞精和花椒粉，木薯淀粉和椒鹽，方法一:將魚剁成細泥，放入碗中，加鹽、雞精和白胡椒，加入酒和洋蔥姜水，攪拌均勻調味，然后加入生雞蛋和木薯淀粉混合制成餡料。2.鍋烤至四成熱，將魚肉餡揉成丸子，放入油中，當表面稍硬時，把它們撿起來并打碎。油溫高的時候，放入蝦球，炸透，當它們呈橙色時，撈起，控油，擺盤，用胡椒粉和鹽調味。小貼士* *用蝦代替魚，這叫炸蝦球，* *用麻辣的椒鹽做蘸料，稱之為麻辣魚丸。* *如果你把調味汁倒在炸好的蝦球上，它們就會變成炸蝦球。
