1、瓜子主要是指葵花籽，而瓜子仁的營養價值非常高，含有大量的脂肪酸、蛋白質、鈣離子、鉀離子等微量元素，以及許多維生素B和維生素E，適量食用一些瓜子仁可以有效吸收維生素E，對抗自由基，延緩皮膚衰老，預防心腦血管疾病的發生,而且，瓜子還能增強記憶力，補腦健腦；同時，瓜子還含有豐富的維生素E，具有延緩衰老、美容養顏的功效,不同類型的瓜子有不同的作用:1,南方瓜子有驅蟲的作用。

適量飲食瓜子好處多多。比如瓜子中的亞油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等。不同類型的瓜子有不同的作用:1。西瓜子能健胃、益肺、潤腸。2.葵花籽富含脂肪酸和維生素e。南方瓜子有驅蟲的作用。如果適當的咬一口瓜子，可以刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化，有益健康，促進面部肌肉的運動。4.據悉，葵花籽具有藥用價值，可以治療腹瀉、膿皰病等疾病。但由于瓜子含有一定量的糖分，糖尿病患者應盡量少吃。另外，服用瓜子，唾液會因為粘在瓜子 shell上而流失，被吐出來。唾液流失過多會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等疾病，還會使味覺遲鈍、食欲不振。所以吃葵花籽的時候，最好用手剝開外殼，切記不要一次吃太多。

1、瓜子主要是指葵花籽，而瓜子仁的營養價值非常高，含有大量的脂肪酸、蛋白質、鈣離子、鉀離子等微量元素，以及許多維生素B和維生素E，適量食用一些瓜子仁可以有效吸收維生素E，對抗自由基，延緩皮膚衰老，預防心腦血管疾病的發生。2.瓜子果仁中脂肪酸含量很高，主要是不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇的含量，預防心腦血管疾病。

瓜子，性溫，味甘，入大腸，富含不飽和脂肪酸、油脂、亞油酸、蛋白質、多種維生素、礦物質和氨基酸等。具有安神、通便、降血脂的功效，瓜子具有多種功能，含有不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，預防高血脂；還能降低膽固醇，預防動脈硬化，預防心腦血管疾病。而且，瓜子還能增強記憶力，補腦健腦；同時，瓜子還含有豐富的維生素E，具有延緩衰老、美容養顏的功效，瓜子含有豐富的營養成分，包括維生素E、多種不飽和脂肪酸、微量元素等。，而且還含有蛋白質，食用后容易被人體吸收，可以增加營養，但是瓜子的含油量比較高，如果吃得太多，容易導致體內脂肪代謝失衡，從而引發肝病。