也很簡(jiǎn)單，比起大白菜，娃娃菜的身價(jià)高很多，不夸張的買(mǎi)一斤娃娃菜的錢(qián)，買(mǎi)個(gè)4、5斤大白菜都綽綽有余。很多不經(jīng)常買(mǎi)菜的人在選購(gòu)的時(shí)候往往分不清這些披著娃娃菜皮的大白菜和真正的娃娃菜有什么區(qū)別，只要看到是真空包裝的就認(rèn)為都是娃娃菜，”、“也就是賺個(gè)稀飯錢(qián)”，于是就有一些無(wú)良商家動(dòng)了歪腦筋，把大白菜外面的綠葉子扒掉，冒充近親娃娃菜。

1、娃娃菜和大白菜有什么區(qū)別？

最近一段時(shí)間，“北方某地大白菜嚴(yán)重滯銷(xiāo)”、“某村大白菜幾分錢(qián)一斤沒(méi)人要”的新聞時(shí)常見(jiàn)諸報(bào)端，冬天是大白菜豐收的季節(jié)，每年到這個(gè)時(shí)候，都會(huì)出現(xiàn)大量大白菜價(jià)格走低甚至滯銷(xiāo)的新聞。如果你平時(shí)買(mǎi)菜、做飯，最近也應(yīng)該感覺(jué)到菜市場(chǎng)里最便宜的蔬菜就是大白菜，菜販子們也會(huì)和你抱怨“賣(mài)這個(gè)能賺啥錢(qián)？”、“也就是賺個(gè)稀飯錢(qián)”，于是就有一些無(wú)良商家動(dòng)了歪腦筋，把大白菜外面的綠葉子扒掉，冒充近親娃娃菜，

原因？也很簡(jiǎn)單，比起大白菜，娃娃菜的身價(jià)高很多，不夸張的說(shuō)，買(mǎi)一斤娃娃菜的錢(qián)，買(mǎi)個(gè)4、5斤大白菜都綽綽有余。很多不經(jīng)常買(mǎi)菜的人在選購(gòu)的時(shí)候往往分不清這些披著娃娃菜皮的大白菜和真正的娃娃菜有什么區(qū)別，只要看到是真空包裝的就認(rèn)為都是娃娃菜，等到拿回家之后煮來(lái)吃，才后知后覺(jué)的發(fā)現(xiàn)味道似乎不太對(duì)。今天就來(lái)給大家介紹三種快速辨別兩者的辦法，讓大家在買(mǎi)菜的時(shí)候不要再落入無(wú)良商家的陷阱里，

看顏色娃娃菜的顏色給人的第一眼感覺(jué)就是比較鮮嫩。它的菜葉子大多呈現(xiàn)出嫩黃色，在陽(yáng)光下看甚至還有些晶瑩剔透的感覺(jué)，而大白菜的外層是鮮綠色的，即便被剝?nèi)讓右琅f會(huì)比娃娃菜看起來(lái)綠一些。有的商家會(huì)直接剝到最里面的部分，雖然看起來(lái)也是黃色的，但因?yàn)閮?nèi)層的葉子缺乏光照，看起來(lái)會(huì)偏白，這一點(diǎn)只要細(xì)心觀察，還是可以發(fā)現(xiàn)的。

看菜根大白菜顧名思義以體積碩大出名，通常情況下一顆可以達(dá)到五六斤，正因?yàn)槿绱怂母恳矔?huì)比較粗壯。白色的外衣可以剝?nèi)ィ遣烁鶇s無(wú)法隱藏，于是有些商家會(huì)用刀具切除，但用刀切是會(huì)留下痕跡的。相比之下娃娃菜的菜根就比較圓潤(rùn)，邊緣也會(huì)比較自然，沒(méi)有刀切的跡象，看水分大白菜含有的水分比較多，因此在炒菜的過(guò)程中即便沒(méi)有加水，最后也會(huì)在鍋底留出很多水分。

娃娃菜由于纖維比較細(xì)膩，含水量不多，在炒菜的過(guò)程中往往還需要少量添加水分進(jìn)去，炒完之后大家也可以嘗嘗口感，大白菜吃起來(lái)比較脆，娃娃菜比較細(xì)膩爽口也更為甘甜。至于娃娃菜為什么比大白菜貴那么多，除了口感更好，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)超大白菜，所以要是花了幾倍的價(jià)錢(qián)，想買(mǎi)娃娃菜卻買(mǎi)到大白菜，恐怕氣都?xì)馑懒恕５钦莆樟艘陨先校儆龅綗o(wú)良商家用大白菜冒充娃娃菜賣(mài)高價(jià)，大家也能快速分辨免于上當(dāng)，大家還有什么實(shí)用的“菜市場(chǎng)技巧”，歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論，

2、菜場(chǎng)大白菜8毛一斤，娃娃菜3元一斤，價(jià)格相差這么大？你知道為什么嗎？

雖然同屬白菜，大白菜和娃娃菜價(jià)格差異很大，我覺(jué)得這很正常吧！就好像西紅柿和圣女果也不一樣啊！同樣是蘋(píng)果，你覺(jué)得它們倆的價(jià)格應(yīng)該一樣嗎？同一類(lèi)東西，我是不太相信營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很大差異的，但是價(jià)格有差，不外乎：1.物以稀為貴，不常見(jiàn)的一般比較貴。2.顏值，愛(ài)美之心人皆有之，味道差別不大時(shí)，長(zhǎng)得可愛(ài)討喜的肯定貴。