最后結語關于蛋炒飯怎么炒好看又好吃就分享到這里了，其實想要炒出好看又好吃的蛋炒飯，只要注意米飯的選擇，選擇用冷米飯炒蛋炒飯就已成功一半了，再就是蛋炒飯的順序，先炒雞蛋對后炒飯是最好的選擇，注意這兩小點，相信您也可以在家炒出好看又好吃的蛋炒飯。

1、蛋炒飯怎么炒好看又好吃？

蛋炒飯怎么炒好看又好吃？大家好，我是李家媽媽美食，我的回答是：說到蛋炒飯那可是一道家喻戶曉的美食，最為有名的應屬揚州炒飯，以其獨特的味蕾，亮麗的色澤虜獲一大批忠實的吃貨。而經典蛋炒飯其實不需要過多配料，只需一個雞蛋，一碗冷飯，加上少許鹽調味，一道香氣四溢、米飯粒粒分明的蛋炒飯，百吃不厭，老少皆宜，

看似簡單的蛋炒飯若想要炒好，可注意以下兩點：一、米飯的選擇用來做蛋炒飯的米飯一定不能是熱飯，用熱飯炒因米飯里的熱氣，不僅容易粘鍋還會炒成團，可以用隔夜飯或是冷飯，最好選擇稍微硬些的米炒，如果煮得太軟爛的米飯也不適合用來做炒飯。二、先炒雞蛋蛋炒飯分為兩種，一是先炒雞蛋后放米飯，二是先炒米飯后放雞蛋，

先炒米飯后炒雞蛋，米飯先經油鍋炒制，口感略微油膩；而先炒雞蛋后炒米飯，鍋中油已被雞蛋吸收，在炒米飯時不僅米飯能粒粒分明還不油膩，口感更好，味道更佳。這兩種方法我都試過，家人一致認同，先炒雞蛋后炒米飯的蛋炒飯最為好吃，更受歡迎，【蛋炒飯】——先炒雞蛋后炒飯，方能炒出粒粒分明的蛋炒飯【食材】：冷米飯1碗、雞蛋1個、食鹽適量【制作步驟】步驟1：雞蛋打入碗中，加入少量鹽打散，鍋中倒入適量油，倒入雞蛋用鏟子快速滑開，將雞蛋打散并炒出香味。

步驟2：將米飯倒入鍋中，用鏟子將米飯打散，翻炒均勻后，加入適量鹽調味炒勻后即可，成品圖：一道米飯粒粒分明，色澤亮麗的蛋炒飯可以開動啦。【蛋炒飯小貼士】1、若冷米飯結團，可先用勺子將其打散后再炒制，比較不容易糊鍋，2、用冷米飯炒制時油不必下太多，以免炒出的蛋炒飯口感太油膩。3、米飯可選口感略有硬度，太軟爛的米飯不適合用來做蛋炒飯，

最后結語關于蛋炒飯怎么炒好看又好吃就分享到這里了，其實想要炒出好看又好吃的蛋炒飯，只要注意米飯的選擇，選擇用冷米飯炒蛋炒飯就已成功一半了，再就是蛋炒飯的順序，先炒雞蛋對后炒飯是最好的選擇，注意這兩小點，相信您也可以在家炒出好看又好吃的蛋炒飯。我是李家媽媽美食，關于蛋炒飯您有什么不同方法嗎？歡迎大家留言交流，感謝您的點贊、支持和關注，

2、怎么做炒米飯好吃？

怎么做炒米飯好吃？有一次，家里來了客人，早晨起來說：把昨天晚上剩下的米飯炒著，將就著吃就行了。十幾個人，炒米飯吃，想想咱都不敢上啊，萬一做得不好吃，丟人可就丟大發了，可是，現實就這么無奈，我是主人家，必去上啊，十幾個人的炒飯，難度還是挺大的，很容易就炒得不好吃。我正在想怎么炒米飯的時候，一個“牛”人出現了，蘭總，蘭大廚，

拉著蘭大廚就直奔廚房，大哥怎么炒？那么多人。蘭大廚說：就這么炒，于是，在蘭大廚的幫助下，炒了一大鍋米飯。客人吃了之后說：這小火炒的飯，不錯，味道很好，幸好有蘭大廚在，不然可見丟人了。【碎碎念】蘭大廚說：人多有人多的炒法，人少有人少的炒法，總的說來：就是要把米飯炒熱、炒香、炒出嚼勁、炒入味，就達標了。不管他來多少人，咱們不要慌，慢慢做，慢工出細活，

炒米飯咱們不能著急，要慢慢的炒，才能把米飯炒的顆粒分明，粒粒入味、粒粒香，松軟而又有嚼頭。【怎么炒米飯才好吃】一般需要咱們做炒米飯的時候，往往都是出現剩飯的時候，可是不知道大家有沒有反過來想過，剩米飯最適合做的就是炒米飯。因為剩米飯在經過完全冷卻、揮發水分之后，變得干硬，要把它做的好吃，就要讓米飯重新吸入油脂，讓干硬的米飯變得華潤而富有嚼勁，

單一的炒米飯并不是很受歡迎，一般咱們炒米飯的時候，會選擇很多配料搭配著米飯一起炒才會足夠的美味，如：雞蛋、玉米、胡蘿卜、榨菜、肉絲、蝦仁等食材。簡簡單單的炒米飯在添加的配料不同的時候，做法也就開始變得復雜、味道變得豐富起來，很多人喜歡用雞蛋炒米飯，簡單、快捷、方便、夠味、夠香，而雞蛋又是營養豐富的食物，自然而然雞蛋炒米飯也就受到了大家的一直好評了。