最后結(jié)語(yǔ)關(guān)于蛋炒飯?jiān)趺闯春每从趾贸跃头窒淼竭@里了，其實(shí)想要炒出好看又好吃的蛋炒飯，只要注意米飯的選擇，選擇用冷米飯炒蛋炒飯就已成功一半了，再就是蛋炒飯的順序，先炒雞蛋對(duì)后炒飯是最好的選擇，注意這兩小點(diǎn)，相信您也可以在家炒出好看又好吃的蛋炒飯。

1、蛋炒飯?jiān)趺闯春每从趾贸裕?/strong>

蛋炒飯?jiān)趺闯春每从趾贸裕看蠹液茫沂抢罴覌寢屆朗常业幕卮鹗牵赫f(shuō)到蛋炒飯那可是一道家喻戶曉的美食，最為有名的應(yīng)屬揚(yáng)州炒飯，以其獨(dú)特的味蕾，亮麗的色澤虜獲一大批忠實(shí)的吃貨。而經(jīng)典蛋炒飯其實(shí)不需要過(guò)多配料，只需一個(gè)雞蛋，一碗冷飯，加上少許鹽調(diào)味，一道香氣四溢、米飯粒粒分明的蛋炒飯，百吃不厭，老少皆宜，

看似簡(jiǎn)單的蛋炒飯若想要炒好，可注意以下兩點(diǎn)：一、米飯的選擇用來(lái)做蛋炒飯的米飯一定不能是熱飯，用熱飯炒因米飯里的熱氣，不僅容易粘鍋還會(huì)炒成團(tuán)，可以用隔夜飯或是冷飯，最好選擇稍微硬些的米炒，如果煮得太軟爛的米飯也不適合用來(lái)做炒飯。二、先炒雞蛋蛋炒飯分為兩種，一是先炒雞蛋后放米飯，二是先炒米飯后放雞蛋，

先炒米飯后炒雞蛋，米飯先經(jīng)油鍋炒制，口感略微油膩；而先炒雞蛋后炒米飯，鍋中油已被雞蛋吸收，在炒米飯時(shí)不僅米飯能粒粒分明還不油膩，口感更好，味道更佳。這兩種方法我都試過(guò)，家人一致認(rèn)同，先炒雞蛋后炒米飯的蛋炒飯最為好吃，更受歡迎，【蛋炒飯】——先炒雞蛋后炒飯，方能炒出粒粒分明的蛋炒飯【食材】：冷米飯1碗、雞蛋1個(gè)、食鹽適量【制作步驟】步驟1：雞蛋打入碗中，加入少量鹽打散，鍋中倒入適量油，倒入雞蛋用鏟子快速滑開(kāi)，將雞蛋打散并炒出香味。

步驟2：將米飯倒入鍋中，用鏟子將米飯打散，翻炒均勻后，加入適量鹽調(diào)味炒勻后即可，成品圖：一道米飯粒粒分明，色澤亮麗的蛋炒飯可以開(kāi)動(dòng)啦。【蛋炒飯小貼士】1、若冷米飯結(jié)團(tuán)，可先用勺子將其打散后再炒制，比較不容易糊鍋，2、用冷米飯炒制時(shí)油不必下太多，以免炒出的蛋炒飯口感太油膩。3、米飯可選口感略有硬度，太軟爛的米飯不適合用來(lái)做蛋炒飯，

最后結(jié)語(yǔ)關(guān)于蛋炒飯?jiān)趺闯春每从趾贸跃头窒淼竭@里了，其實(shí)想要炒出好看又好吃的蛋炒飯，只要注意米飯的選擇，選擇用冷米飯炒蛋炒飯就已成功一半了，再就是蛋炒飯的順序，先炒雞蛋對(duì)后炒飯是最好的選擇，注意這兩小點(diǎn)，相信您也可以在家炒出好看又好吃的蛋炒飯。我是李家媽媽美食，關(guān)于蛋炒飯您有什么不同方法嗎？歡迎大家留言交流，感謝您的點(diǎn)贊、支持和關(guān)注，

2、怎么做炒米飯好吃？

怎么做炒米飯好吃？有一次，家里來(lái)了客人，早晨起來(lái)說(shuō)：把昨天晚上剩下的米飯炒著，將就著吃就行了。十幾個(gè)人，炒米飯吃，想想咱都不敢上啊，萬(wàn)一做得不好吃，丟人可就丟大發(fā)了，可是，現(xiàn)實(shí)就這么無(wú)奈，我是主人家，必去上啊，十幾個(gè)人的炒飯，難度還是挺大的，很容易就炒得不好吃。我正在想怎么炒米飯的時(shí)候，一個(gè)“牛”人出現(xiàn)了，蘭總，蘭大廚，

拉著蘭大廚就直奔廚房，大哥怎么炒？那么多人。蘭大廚說(shuō)：就這么炒，于是，在蘭大廚的幫助下，炒了一大鍋米飯。客人吃了之后說(shuō)：這小火炒的飯，不錯(cuò)，味道很好，幸好有蘭大廚在，不然可見(jiàn)丟人了。【碎碎念】蘭大廚說(shuō)：人多有人多的炒法，人少有人少的炒法，總的說(shuō)來(lái)：就是要把米飯炒熱、炒香、炒出嚼勁、炒入味，就達(dá)標(biāo)了。不管他來(lái)多少人，咱們不要慌，慢慢做，慢工出細(xì)活，

炒米飯?jiān)蹅儾荒苤保某矗拍馨衙罪埑吹念w粒分明，粒粒入味、粒粒香，松軟而又有嚼頭。【怎么炒米飯才好吃】一般需要咱們做炒米飯的時(shí)候，往往都是出現(xiàn)剩飯的時(shí)候，可是不知道大家有沒(méi)有反過(guò)來(lái)想過(guò)，剩米飯最適合做的就是炒米飯。因?yàn)槭Ｃ罪堅(jiān)诮?jīng)過(guò)完全冷卻、揮發(fā)水分之后，變得干硬，要把它做的好吃，就要讓米飯重新吸入油脂，讓干硬的米飯變得華潤(rùn)而富有嚼勁，

單一的炒米飯并不是很受歡迎，一般咱們炒米飯的時(shí)候，會(huì)選擇很多配料搭配著米飯一起炒才會(huì)足夠的美味，如：雞蛋、玉米、胡蘿卜、榨菜、肉絲、蝦仁等食材。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的炒米飯?jiān)谔砑拥呐淞喜煌臅r(shí)候，做法也就開(kāi)始變得復(fù)雜、味道變得豐富起來(lái)，很多人喜歡用雞蛋炒米飯，簡(jiǎn)單、快捷、方便、夠味、夠香，而雞蛋又是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，自然而然雞蛋炒米飯也就受到了大家的一直好評(píng)了。