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1，貴州有什么 好吃的

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貴州有什么好吃的

2，貴州的美食有哪些

貴州的美食有：1、腸旺面：是貴陽(yáng)極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃，它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調(diào)配而成；2、糯米飯：用糯米做成的飯就是糯米飯。糯米飯又叫江米飯，因其香糯粘滑，可加入各種食材，各有風(fēng)味，成為風(fēng)味小吃；3、耳塊粑：采用最好的粳米和糯米混合制成，燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可。耳塊粑炒火腿是當(dāng)?shù)赜忻囊坏啦耍由匣鹜取⑺犭绮四┑瘸粗频亩鷫K粑，澆以甜、咸醬油，拌以少許油辣椒，吃起來(lái)香甜濃厚、咸辣醇正；4、興義三合湯：是貴州西南布依族苗族自治州的地方風(fēng)味小吃，流行于興義、興仁、貞豐等縣市。因以糯米、白云豆、豬腳三種主料烹制而成，故名三合湯；5、安龍涼剪粉：是一種尋常小吃，因粉皮是用剪刀剪而聞名。

貴州的美食有哪些

3，貴州有什么特產(chǎn)小吃

貴州的茅臺(tái)酒比較有名，其他的還有黔東南的苗族銀飾、安順的蠟染和地戲面具圖騰雕刻、鎮(zhèn)寧的波波糖，當(dāng)然還有關(guān)嶺的貴州龍化石和海百合化石還有遵義的方竹筍豆腐干

貴州有什么特產(chǎn)小吃

4，貴州的美食

貴州的美食有：1、絲娃娃別名素春卷，在貴陽(yáng)是一種常見的地方傳統(tǒng)小吃之一，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。在貴陽(yáng)市眾多的絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個(gè)品種。菜絲切得極細(xì)，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。2、酸湯魚酸湯魚源自苗家的質(zhì)樸美食，由于貴州氣候濕潤(rùn)，食材不易保存，所以聰明的人們發(fā)明了酸湯，延長(zhǎng)食材的保存時(shí)間，酸湯魚使用的酸湯沒(méi)有你想象的那么酸，淡淡的酸味，還能開胃。鮮嫩美味的魚肉，酸而美味的酸湯，讓人白吃不厭。一家人坐在一起，吃上一個(gè)酸湯魚火鍋，那滋味才叫一個(gè)爽。3、洋芋粑洋芋是貴州方言對(duì)土豆的稱謂，土豆是貴州的主要農(nóng)作物之一，洋芋粑是貴陽(yáng)街頭常見的美食，將土豆煮熟后搗成土豆泥或者切成細(xì)絲，放入鍋中用油炸，外焦里嫩，撒上蔥花和辣椒面，美味絕對(duì)讓你回味。4、狀元蹄是一道傳統(tǒng)美食，狀元蹄的來(lái)源還有一段歷十，相傳在宋淳祐四年，同里人魏汝賢高中狀元。狀元蹄，是一道地方傳統(tǒng)名菜，屬于黔菜系。5、花溪牛肉粉源自花溪區(qū)，是貴州的特色名吃，牛肉選用上等的黃牛，湯用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韌性，深受人們喜愛(ài)。

5，貴州有什么好吃的

貴州的小吃：臭豆腐、戀愛(ài)豆腐、腸旺面、花溪牛肉粉、鑼鍋、貞豐糯米飯、凱里酸湯魚、宮保雞、辣子雞、涼拌折耳根、絲娃娃、遵義羊肉粉、興義雞肉湯圓、遵義豆花面、畢節(jié)湯圓、雷家豆腐圓子、玩的：貴州安順的黃果樹、天星橋、龍宮、銅仁的梵凈山、興義馬嶺河峽谷、威寧草海、西江苗寨、夏天去杉木河漂流、福泉的蛤蚌河、赤水的十丈洞大瀑布、竹海、桫欏等等，好玩的太多了

6，貴州特色美食

貴州特色美食有很多，各地都有，比如花溪牛肉粉、酸湯魚、甕安涼粉、酸湯絲娃娃、辣子雞、青巖豆腐、貴州羊肉粉、豆腐圓子、戀愛(ài)豆腐果、腸旺面、凱里酸湯魚、糟辣脆皮魚等。1、花溪牛肉粉花溪牛肉粉是貴陽(yáng)市花溪區(qū)的特色美食，在眾多美食中脫穎而出成為當(dāng)?shù)厝俗钕矏?ài)的早餐。2、酸湯魚酸湯魚是貴州最著名的美食，可以說(shuō)它已經(jīng)是貴州的獨(dú)特標(biāo)志了，也是眾多人去貴州游玩時(shí)必吃的美食。3、甕安涼粉甕安縣隸屬于貴州省黔東南布依族苗族自治州，以其獨(dú)特美味的豌豆涼粉出名，是一道當(dāng)?shù)厝思矣鲬魰缘膫鹘y(tǒng)小吃。4、洋芋粑粑洋芋，又稱“土豆，馬鈴薯”，是貴州人廚房里必屯的食物。在貴州，一個(gè)土豆在貴州可以做出許多不同的花樣，如炸土豆、土豆餅、烤土豆等，其中最受歡迎的就是洋芋粑粑了。5、酸湯絲娃娃貴州人是離不開酸湯的，在酸湯魚之后又開發(fā)了新的酸湯吃法，于是酸湯絲娃娃就此出現(xiàn)。6、辣子雞貴州在吃辣的城市排行榜的也算是名列前茅的，除去酸湯外，辣椒也是貴州人每頓必有的佐料。辣子雞是最能體現(xiàn)貴州人能吃辣的美食。7、青巖豆腐青巖豆腐是貴陽(yáng)市的地方傳統(tǒng)小吃，青巖豆腐在制作時(shí)極其考究工藝，時(shí)間長(zhǎng)，步驟多，但正是這些繁瑣的制作過(guò)程，才造就了綿軟滋潤(rùn)、香味滿口的美味。8、貴州羊肉粉采用當(dāng)天宰殺的山羊肉，小火慢燉，肉湯“清而不濁，鮮而不腥”。配上入口即化的米粉，再調(diào)入各種特制料汁，味道鮮香，百吃不厭。9、豆腐圓子是貴陽(yáng)的傳統(tǒng)特色美食。用豆腐配上魚肉、蝦米、五花肉、糯米等食材軟炸。鮮香而嫩爽。10、戀愛(ài)豆腐果把酸湯豆塊烤到焦脆，切開放入折耳根，澆上糊辣椒湯汁，吃起來(lái)更加鮮香嫩滑。

7，貴州有哪些特色小吃

花溪牛肉粉(當(dāng)然是去花溪吃坷拉)，羊肉粉(朋友介紹我去貴陽(yáng)火車站一直往前走有個(gè)十子路口在往前走500,問(wèn)人老奈媽羊肉粉店在什么地方)，土豆巴(貴陽(yáng)到處都有,到處都不吃,如果找不到好吃的土豆巴,那你運(yùn)氣太差了)，青巖豆腐(當(dāng)然是去青巖吃拉-在花溪做車) 臭豆腐(和土豆巴一樣) 還有酸湯火鍋，蹄膀火鍋，辣子雞火鍋, (以上到處都有,在貴州呆久了都吃煩了,也不太清楚到底什么地方的好吃了) 串串香(據(jù)悉大概似乎好象可能不是貴州小吃,但是味道不錯(cuò),貴陽(yáng)分店滿天飛,小十字好象有一家) 青巖豬腳(到了青巖吃,還可以去逛逛古城) 絲娃娃(小河經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)一家-本人還大老遠(yuǎn)的跑去吃過(guò)呢,滿出名的,那里有2家,看自己運(yùn)氣了進(jìn)錯(cuò)店了算你倒霉) 燒烤(烤什么的都有菜,海鮮,肉,合群路東西不少有的你選了,燒烤每個(gè)人都吃過(guò)吧?貴陽(yáng)的味道更是別有一番風(fēng)味) 干鍋雞-肥腸(不知道是不是貴州的但是吃起過(guò)癮啊!自己找吧!我也不清楚) 早飯(落米飯拉,就手抓飯不知道是不是貴陽(yáng)本地的東西)

花溪牛肉粉(當(dāng)然是去花溪吃坷拉)，土豆巴(貴陽(yáng)到處都有,)臭豆腐還有酸湯火鍋，蹄膀火鍋，辣子雞火鍋, 串串香(據(jù)悉大概似乎好象可能不是貴州小吃,但是味道不錯(cuò),貴陽(yáng)分店滿天飛,小十字好象有一家) 青巖豬腳(到了青巖吃,還可以去逛逛古城) 絲娃娃(小河經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)一家-本人還大老遠(yuǎn)的跑去吃過(guò)呢,滿出名的,那里有2家,看自己運(yùn)氣了進(jìn)錯(cuò)店了算你倒霉) 燒烤(烤什么的都有菜,海鮮,肉,合群路東西不少有的你選了,燒烤每個(gè)人都吃過(guò)吧?貴陽(yáng)的味道更是別有一番風(fēng)味)

8，貴州的小吃

. 腸旺面 · 2. 戀愛(ài)豆腐果 · 3. 雷家豆腐園子 4. 一品大包 · 5. 絲娃娃· 6. 石榴卷· 7. 砂鍋飯 8. 碗耳糕· 9. 雞肉餅 · 10. 糖麻圓· 11. 酸菜孜耳面 12. 宮爆雞· 13. 糟辣脆皮魚· 14. 宮爆鱔魚 15. 魔芋鍋巴肉絲· 16. 涼拌折耳根· 17. 酸菜餌塊粑 18. 陳年道菜 · 19. 黃燜野兔· 20. 馬鞍面條 21. 米豆腐 · 22. 清鎮(zhèn)黃粑 · 23. 貴陽(yáng)絲娃娃 24. 蛋黃酥· 25. 香煎黃糕粑· 26. 豆腐腦· 27. 康家脆哨面 28. 花溪王記牛肉粉· 29. 軟哨面· 30. 貴陽(yáng)雞肉餅 1. 安順牛肉粉 · 2. 安順沙鍋粉 · 3. 鎮(zhèn)寧波波糖 4. 五彩珍珠湯 · 5. 刺猬包· 6. 包谷粑· 7. 安順破酥包 8. 香甜太師面 · 9. 南瓜香米飯 · 10. 蓮蓉小雞 11. 碗耳糕· 12. 付油小包· 13. 南瓜包· 14. 紅油脆哨糯米飯 15. 梅花香芋· 16. 蕎涼粉 1. 遵義羊肉粉· 2. 遵義豆花面 · 3. 遵義米皮 4. 綏陽(yáng)空心面 · 5. 遵義雞蛋糕 · 6. 黑糯米八寶飯 7. 白豐糕· 8. 五彩小花卷· 9. 柿子包 · 10. 山藥葫蘆 11. 金魚餃 · 12. 蕨菜雞餅· 13. 菊花酥· 14. 鴻運(yùn)南瓜酥 1. 魔芋鍋巴炒肉絲· 2. 明蝦金魚酥 · 3. 蘋果酥 4. 雞絲香菇洋芋粑· 5. 涼拌米皮· 6. 沓哨餛飩 1. 雞絲面 · 2. 銅仁社飯 · 3. 牛打滾· 4. 蕎面葡萄 5. 玉米窩窩頭· 6. 三香包子· 7. 刷把頭· 8. 桂花桐葉果 2008-10-10 01:46 回復(fù) 1. 畢節(jié)湯圓 · 2. 威寧蕎酥· 3. 威寧火腿 4. 威寧炒蕎飯· 5. 荷葉糍粑 · 6. 引子煎軟餅 1. 施秉綠豆粉 · 2. 施秉狗肉湯鍋· 3. 陳年道菜 4. 糕粑藕粉 5. 酸湯龍骨面 6. 烏米倒提粽 1. 酸湯魚火鍋 · 2. 獨(dú)山鹽酸菜 · 3. 四色甜酒粑 4. 蕎蕨象生梨 · 5. 紅袍油糕· 6. 香炸玉米餅 7. 雛雞覓食 · 8. 清明粑· 9. 片雞粉· 10. 開水面 11.沖沖(四聲)糕 1. 花江炒粉 · 2. 花江狗肉 · 3. 雞肉湯圓 4. 壽桃 5. 豆沙窩 6. 香麻洋芋球 7. 鴛鴦酥 8. 雞肉湯園 9. 泡蘿卜 10. 舒家杠子面 11. 刷把頭 12. 興義烤鴨 13. 貞豐糯米飯

烙鍋，春卷，涼粉，羊肉粉，

絲娃娃

9，貴州有什么特色菜

貴州菜又稱黔菜，由貴陽(yáng)菜、黔北菜和少數(shù)民族菜等數(shù)種風(fēng)味組成。大約在明朝初期，貴州菜已經(jīng)趨于成熟，許多菜式都有600多年的歷史了。貴州菜肴的一大特色就是酸。貴州有“三天不吃酸、走路打躥躥”的民謠。酸菜家家腌制，食之口舌生津、開胃消食。酸湯則有爽口提神、殺菌消毒、去油膩化脂肪、健脾防結(jié)石的功效。酸菜的腌制主要原料為蘿卜、白菜、卷心菜等。酸湯的制作又分菜類酸、魚類酸、肉類酸、米類酸等，完全靠生物自然發(fā)酵而成。酸湯魚酸湯魚在貴州算得上是王牌菜，尤以凱里酸湯最為正宗，當(dāng)?shù)赜小白霾粊?lái)酸湯嫁不了人”的俗語(yǔ)。其做法來(lái)自苗族，把燒開的米泔水釀制到醇厚的乳白色。原料是用野生小西紅柿調(diào)制，加了木姜子、貴州酸筍的酸湯。在經(jīng)過(guò)改良的技巧以后，魚片也不是直接放在湯鍋里一同加熱了端上來(lái)，因?yàn)榕莸臅r(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)影響魚肉的鮮味，所以現(xiàn)在和涮羊肉一樣，變成現(xiàn)涮了，口感自然鮮嫩得多。只靠酸湯短暫的加熱入味，魚肉仍舊沒(méi)什么味道，還得在特制的蘸水里滾上一圈。這蘸水是用腐乳、香菜、辣椒末再加上一勺酸湯攪拌成的，別具風(fēng)味。魚肉嫩而不肥，撈完了再加白菜和豆腐（貴州豆腐也很出名，尤其是青巖的），真是越煮越入味。酸筍雞雞是普通的雞，不必非得貴州本地的才行；炒法也是普通的炒法，沒(méi)有燉煮炸那樣復(fù)雜，注意別炒得過(guò)老就行。所以，風(fēng)味依靠的是酸筍。從貴州大老遠(yuǎn)運(yùn)來(lái)的細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的酸筍，發(fā)揮了土生土長(zhǎng)的本色，不僅嫩脆，特殊的酸味也是一絕，和檸檬那種會(huì)叫人酸得掉牙的酸澀比起來(lái)，其實(shí)也算溫和，最多也就是微微咂咂嘴，貴州老鄉(xiāng)品嘗起來(lái)一定會(huì)覺(jué)得很親切。黃果樹腰片盆子里是滿滿一層的辣椒，若是川菜，肯定是道巨辣之作，幸好貴州菜強(qiáng)調(diào)吊出辣椒的鮮爽，所以絕對(duì)沒(méi)有想象中的辣。下面的腰片，隱隱泛光，還未入口，一股腌制過(guò)的濃香已經(jīng)撲面而來(lái)。初嘗微辣，再嘗咸鮮，煞是好吃。折耳根炒臘肉說(shuō)折耳根的話，很多人都不熟悉，如果告訴你其實(shí)折耳根就是魚腥草的根，是不是就如雷貫耳了？與別的地方用魚腥草的葉做菜不同，在貴州多半用的是它的根。很細(xì)很長(zhǎng)的淺白色莖狀物，吃起來(lái)粉粉的，炒熟了以后腥味沒(méi)那么重，不習(xí)慣的人還是能嚼得出來(lái)。臘肉也是從貴州運(yùn)來(lái)的土法腌制的臘肉，肉色明顯比市面上看到的更深，尤其是邊緣較硬的一圈。有點(diǎn)發(fā)紫的臘肉噴香濃郁。回鍋肉這款被譽(yù)為川菜第一菜的回鍋肉，除流行于巴渝外，貴州的回鍋肉一點(diǎn)都不遜色———不以豆辣醬作調(diào)輔料，有糟辣回鍋肉、干椒豆豉回鍋肉、泡椒回鍋肉、泡菜回鍋肉、糍粑辣椒回鍋肉和夾沙回鍋肉、脆皮回鍋肉、金香回鍋肉、腌菜回鍋肉等。在輔料方面，可加蒜苗、香蔥、芹菜、青紅椒、折耳根、蕨菜等。淳香豆腐豆腐在貴州也是很好的東西，因?yàn)橛泻盟斠r著，自然不愁沒(méi)有好豆腐。如數(shù)家珍般就可列出一二十種豆腐類食品來(lái)，什么水豆腐、豆腐干、白豆腐、包干等等。水豆腐又分出菜豆腐來(lái)；包干下又能分出個(gè)六七種；此外還有個(gè)有名的青巖豆腐，干香干香的，帶著點(diǎn)奇妙的彈性，頗有些嚼頭。據(jù)說(shuō)還有一種口袋豆腐，事先要將嫩豆腐打茸，加上一點(diǎn)面粉，做成糊狀，之后加上蛋清、雞茸、肉末等做成長(zhǎng)方形的口袋狀，放入油鍋里炸少許時(shí)間，外面金黃而內(nèi)里爽嫩才是最恰當(dāng)?shù)幕鸷颉Ｅ赃叴钆渲胛兜孽r菇，勾著薄芡，清清爽爽的。青椒炒青巖豆腐青巖是一個(gè)古鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝税讯垢?jīng)過(guò)十幾道工序加工，是一道典型的貴州特色菜，青巖豆腐吃起來(lái)類似鹵制品，很有嚼頭，而且是越嚼越出味。米豆腐這可是貴州菜中最著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃時(shí)切片放入盤內(nèi)，再將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放于米豆腐上，用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、姜汁、蒜水等調(diào)料兌成汁，澆淋于米豆腐上即可。花江狗肉在眾多的狗肉菜肴中，黃果樹附近的布依族花江狗肉不僅有美麗的典故傳說(shuō)，還是貴州的傳統(tǒng)菜，百年不衰且近年來(lái)越來(lái)越受追捧。的確，那菜色鮮肉糯、回味悠長(zhǎng)的特色，不常品品還了得。苗家炸辣蟹這道菜非常有特色，初看紅色的糯米一塊一塊的，還以為是酒糟，據(jù)大廚介紹才知，原來(lái)是用糯米粉磨成面，混著遵義的辣椒一起泡在醋壇子里，腌制2個(gè)星期左右才制成的辣椒。用這種辣椒和螃蟹一起炒，炒出來(lái)的味道更香，而且清淡之中暗香縈繞，豐腴處盈潤(rùn)有韌性，相當(dāng)有嚼勁。金勾掛玉牌一道極為普通的豆芽煮豆腐名為“金勾掛玉牌”，太美炒了，味美之余您可不要懷疑，這美名據(jù)說(shuō)是一秀才中舉后，有人問(wèn)他：令尊令堂何干？答曰：父，肩挑金勾玉牌沿街走；母，在家兩袖清風(fēng)挽轉(zhuǎn)乾坤獻(xiàn)瓊漿。后來(lái)人們不約而同稱豆芽煮豆腐為金勾掛玉牌，現(xiàn)已成為貴州名菜。 “絲娃娃” 這道菜是因?yàn)橐粡埿”∑っ骘灠撕芏唷敖z”而得名，又名素春卷。先用面粉制成直徑兩寸左右的薄皮面餅，然后由食者親自動(dòng)手，依次放上少量的海帶絲、蘿卜絲、豆芽、酸菜、折耳根、炸黃豆等，再將小面餅卷成筒狀，灌進(jìn)糊辣椒、醬油等制成的調(diào)料，一個(gè)“絲娃娃”就做成了。放入口中，脆生生、涼悠悠、酸溜溜、辣蓬蓬，味道十分可口。遵義羊肉粉這是遵義的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，早在清代中葉就名揚(yáng)省內(nèi)外。遵義人特別愛(ài)吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉，其做法是先將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在碗中。然后在米粉上放一層薄簿的熟羊肉片，沖入滾燙的原汁湯，最后澆上鮮紅的辣椒油，并撒上一些花椒粉、蒜苗、香蔥、芫荽等，熱氣騰騰，香味撲鼻。

10，貴州的特色名小吃有哪些

都勻美食神鮮木姜雞原料：土雞1500克，木姜子100克，青椒500克，大蒜20克，生姜10克，菜籽油200克。做法：油加熱先把木姜子、大蒜、生姜爆香，放青椒炒出水后，下雞塊用猛火爆炒即可！特色：鮮嫩，噴香，滑潤(rùn)，爽口，回味——是神鮮木姜雞的五大特色。推薦：讓人一次品嘗，終身回味；神鮮木姜雞貴州辣子雞中的戰(zhàn)斗機(jī)！！！烏江魚俗話說(shuō)：“四川人不怕辣，湖南人也不怕辣，貴州人怕不辣”。貴州人喜食辣的程度非同一般。貴州的風(fēng)味小吃以“香辣”“酸辣”著稱，不僅辣香醇厚、味美可口，而且色澤艷麗、造型優(yōu)美。當(dāng)然也有不辣的。神鮮木姜雞貴陽(yáng)美食洋芋粑所謂洋芋粑其實(shí)就是土豆，學(xué)名又叫馬鈴薯。洋芋粑是貴陽(yáng)街頭的一種小吃。做法是：將洋芋煮熟后，搗成泥狀，然后添加鹽、味精、蔥花，和少量的水和(huo第四聲)面粉洋芋耙，將其捏成餅狀（可以用小鍋蓋或是杯蓋壓制成型），然后再放置到平底鍋里煎到兩面都呈金黃色，吃的時(shí)候用小盤盛出，在洋芋粑上澆少許稀釋的甜醬和辣椒粉（麻辣味的），有的地方還有一些涼拌的小菜（如貴陽(yáng)的折耳根，酸蘿卜，酸蓮花白），吃起來(lái)外焦里嫩，香脆可口，而且有洋芋的清香甜味。豆花粉材料：新鮮貴州豆花粉米粉條1500克，脆臊150克，豆花500克，油炸黃豆、油炸花生米、泡酸菜、油炸豆腐干丁、黑芥各50克，芫荽25克，醬油200克，味精5克，蔥花適量。放入鍋中拌。鮮香微辣，味美可口。腸旺面腸旺面是貴陽(yáng)極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃，它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調(diào)配而成。湯色鮮紅、血旺嫩滑、雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長(zhǎng)。在貴陽(yáng)市內(nèi)各粉面店都有，較有名氣的是龍井路程家“程腸旺”。不過(guò)先友情提醒一下，他家腸子味道重，對(duì)內(nèi)臟有不適反應(yīng)者慎用。（小知識(shí)：據(jù)說(shuō)腸旺面的產(chǎn)生，源于吃刨湯。所謂刨湯，就是將新鮮的豬雜，主要是大腸、粉腸、血旺以及豬肉加上豆腐、粉條燉成一大鍋招待客人。吃刨湯不注重菜的花哨，卻很實(shí)在，腸旺面就在這個(gè)基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)加工改進(jìn)，成了一種老少喜歡的著名小吃。）貴陽(yáng)腸旺面陽(yáng)素粉貴陽(yáng)的素粉，所用的主材就是酸粉，這種用大米通過(guò)一定發(fā)酵方式制作的圓柱狀直徑3mm左右的米粉，粗粗長(zhǎng)長(zhǎng)。素粉顧名思義，作料簡(jiǎn)單，沒(méi)有肉類參與，完全靠粉質(zhì)、辣椒、蔥花、玫瑰大頭菜、綠豆芽、黃豆、花生體現(xiàn)其風(fēng)味。尤其是特制的辣椒，是素粉的靈魂。很多有特色的素粉店辣椒的口感都各有不同，但都有個(gè)共性便是香、辣、爽，具有貴州特色。

朋友發(fā)給我的，先發(fā)上來(lái)大家參考下 1：煮意　　火鍋　　地址：黔靈西路，正門在生活方式的旁邊，后門在君安賓館內(nèi)。　　點(diǎn)評(píng)：這是一家時(shí)尚火鍋店，裝修不錯(cuò)，店內(nèi)設(shè)有無(wú)煙區(qū)，屬于一般女孩子比較愛(ài)去的店。這里的火鍋一人一小鍋?zhàn)约褐蟮哪欠N，有多種鍋底可以選擇，店里送的黑糯米粥味道不錯(cuò)，辣椒也可以自己去制作。如果是請(qǐng)女孩子吃飯或者泡mm的話屬于一家比較值得去的店吧。都是大老爺們就沒(méi)必要了，一點(diǎn)吃火鍋的那種氣氛都沒(méi)有。　　提示：辣椒可以讓她幫你做，也可自己去做。我喜歡自己去做10種辣椒來(lái)放著看　　消費(fèi)：如果你不是只吃白菜的話人均35-60吧，印象最深的是我第一次去這的時(shí)候是請(qǐng)朋友吃飯，讓她點(diǎn)的單，我總共就帶了93塊5毛。。。。最后結(jié)帳的時(shí)候正好是93。。　　2：牧羊城　　自助重慶火鍋　　地址：那個(gè)叫什么路的來(lái)著。。王府井百貨那里~ 　　點(diǎn)評(píng)：這個(gè)地方吃的東西改來(lái)改去的，剛開始好象是準(zhǔn)備開成小肥羊那樣的店的，不過(guò)比較失敗，但是好象生意一直都還可以。味道我覺(jué)得也就一般，在重慶火鍋店里環(huán)境是算好的啦。而且是自助的，所以覺(jué)得自己食量大的可以去嘗試一下。　　提示：晚上要加收10塊錢鍋底費(fèi) 　　消費(fèi)：45一位　　3：巴王府串串香　　串串香　　地址：牧羊城對(duì)面　　點(diǎn)評(píng)：吃串串的店，價(jià)格便宜。而且不是路邊攤，好象還是重慶的連鎖店，所以可以去吃一下的　　消費(fèi)：葷素2毛　　4：高原咖啡　　咖啡茶飲　　地址：博愛(ài)路六洞街1號(hào) 　　電話：0851—5826222 　　點(diǎn)評(píng)：朋友介紹的店，開始不怎么在意，只是有點(diǎn)好奇15塊錢一大杯的咖啡是什么樣的。可是去過(guò)之后才發(fā)現(xiàn)，這居然是我在貴陽(yáng)喝過(guò)的最美味的咖啡店，什么元素大師星巴克通通去死吧，我代表火星懲罰你們。這家店的老板是2老美，煮咖啡的時(shí)候要比服務(wù)生認(rèn)真不少，所以盡量讓他親自來(lái)給你煮吧。美中不足的是這家店最近那些吵吵鬧鬧的小p孩越來(lái)越多了。　　推薦品：熱摩卡,冰拿鐵，瑞德艾（苦死你）　　消費(fèi)：人均20 　　5：牧羊莊　　燒烤系列　　地址：西南環(huán)線　　訂餐電話：0851—5400127 13984003731 　　點(diǎn)評(píng)：機(jī)場(chǎng)到版納村這節(jié)路上非常多吃的，那天去那邊吃飯，隨便挑了家門口停的車多的，結(jié)果就找到了這家美味的燒烤店。這家店可以烤的東西不多，主要有烤全羊（活羊15/斤，送羊雜火鍋），烤香豬（38/斤），烤雞（78/只），烤兔（78/只），烤狗（價(jià)格不明），烤魚（10元/條）。我們那天吃的時(shí)候三個(gè)人要了只小白兔（這里發(fā)生了件很寒的事，某美女剛說(shuō)：小白兔好可愛(ài)哦，話音未落我接了一句：就要這只。。），一條魚，和一份素瓜（非常香嫩，估計(jì)是農(nóng)家自己種的），把我們吃撐死了還不到100塊錢，而且吃得很香。不過(guò)估計(jì)也和我們等到8點(diǎn)多才得到吃有關(guān)系，后來(lái)給老板要了名片，上面最醒目的幾個(gè)大字就是：請(qǐng)?zhí)崆叭r(shí)預(yù)訂。　　提示：因?yàn)槭且顨F(xiàn)烤的，所以你現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)吃估計(jì)最塊也要等1.5小時(shí)以上。下次多找?guī)讉€(gè)人一起烤只小羊羔吃去。這里唯一不方便的地方就是非得開車去。西南環(huán)線這片有很多好吃的，而且新添寨的牧羊村和西南環(huán)線的名羊天下其實(shí)味道比這家更好！~ 　　消費(fèi)：人均30 　　6：清水燙/酸湯火鍋（飛陽(yáng)推薦）　　串串香　　地址：師大附中背后（具體位置不詳，文昌北路）　　點(diǎn)評(píng)：算是經(jīng)營(yíng)時(shí)間比較長(zhǎng)的露天火鍋店，生意出奇得好。周末一般4點(diǎn)沒(méi)位置，5點(diǎn)就沒(méi)菜鳥。工作日6點(diǎn)米位置，半小時(shí)后就米菜菜鳥。最常見的一幕是，n多可耐滴 mm抬著一大籃子串串等著搶位置喲！和朋友一致的評(píng)價(jià)是：酸燙鍋底的酸味兒容易入菜，酸酸的加上蔬菜甜甜的，回味ing… 　　提示：比較喜歡火鍋店入口那個(gè)老婆婆家的綠豆湯，玫瑰糖、冬瓜糖、大棗、黑芝麻… 　　消費(fèi)：鍋底3元、葷素2毛　　7：胖姨媽豬腳火鍋（飛陽(yáng)推薦）　　地址：文昌北路　　點(diǎn)評(píng)：每次想起胖姨媽豬腳，影響最深的是老板娘為人待客的熱情喲！喜歡云豆加豬腳一起煮，漂散出來(lái)滴味道香香捏和淡乳白色的湯底，特能勾起人的食欲哦。　　補(bǔ)充：豬腳可以豐胸喲，不過(guò)火鍋吃多鳥還是比較上火滴~！　　消費(fèi)：價(jià)格算是比較合理，豬腳按份數(shù)算滴、其他配菜需自點(diǎn)。　　8：白菜/韭菜水餃（飛陽(yáng)推薦）　　地址：大西門小吃城對(duì)門　　點(diǎn)評(píng)：一家三口開滴小吃店，餃子皮薄，肉嫩菜香。一盤餃子、一碗米粥，最后再要碗餃子湯。　　消費(fèi)：小碗4元/12個(gè) 　　9：香提雅　　藍(lán)調(diào)酒吧/異域美食/咖啡簡(jiǎn)餐　　地址：貴陽(yáng)市箭道街17號(hào) 　　訂座電話：0851—5862345