美味學院傳授全套煲仔飯技術，培訓種類包含臘肉煲仔飯、臘腸煲仔飯、臘鴨腿煲仔飯、田雞煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、牛肉煲仔飯、排骨煲仔飯等熱門煲仔飯品類。近幾年隨著煲仔飯的流行，在山東也盛行起來，尤其是以排骨煲仔飯為主，采用精致小排，配合米飯也就營運而生，再贈送一碗例湯，在山東煲仔飯一般不會以單品經營，在以煲仔飯為主打產品外還配以其他產品和煲仔飯一起經營，而且在山東的煲仔飯與廣東、東莞、深圳的煲仔飯都不盡相同，首先在叫法上在山東都是木桶煲仔飯，顧名思義盛器也就是以木桶為主，這也是山東煲仔飯與其他地方不同之處。

1、特色煲仔飯培訓哪里好？

煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，故稱煲仔飯。就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟，另外吃煲仔飯時，最不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮，備受喜愛，中餐晚餐都可以點一份煲仔飯，方便快捷，便宜實惠，市場大，受眾廣。

美味學院傳授全套煲仔飯技術，培訓種類包含臘肉煲仔飯、臘腸煲仔飯、臘鴨腿煲仔飯、田雞煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、牛肉煲仔飯、排骨煲仔飯等熱門煲仔飯品類，課程內容包含煲仔飯全套技術泡米/腌米：系統學習如何浸泡大米、以及腌制大米。這里重點學習掌握大米的浸泡時間、腌制方法、技巧等知識，原料加工：系統學習如何加工處理臘肉、臘腸、臘鴨腿、田雞、雞肉、牛肉、排骨等食材。

這里重點學習掌握每種食材的切制手法、技巧、以及肉類食材的腌制等知識，高湯制作：系統學習如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點學習掌握高湯的熬制時間、火候等知識，鹵水汁制作：系統學習如何使用高湯、耗油、雞精、柱侯醬、鹵水汁等食材調配鹵水汁。這里重點學習掌握鹵水汁的調配比例、技巧等知識，

砂鍋煲飯：系統學習如何操作使用砂鍋“煲飯“”。這里重點學習掌握煲飯手法、技巧、時間、火候、配菜放制等知識，美味學院教授的煲仔飯用料靈活多樣，可因時因地因不同城市口味而訂制。不同肉類的受熱預熱程度不一樣，美味學院專業教學，使這些特料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達到最大限度保存營養成分和味道，一人一煲，出品速度快，翻臺效率高，外賣堂食都能賣，生意當然火爆.。

煲仔飯源于廣東廣州地區的特色美食，屬于粵菜系，種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等.廣式煲仔飯源于廣州，一般是開在路邊，一排灶頭上擺滿冒著熱氣的煲仔，一個師傅手持竹筷來回巡視，好象圍棋中的車輪戰。這樣的排檔一般都是專賣，另外還會送例湯，廣州街上最多的\

2、學煲仔飯開店可以去哪？