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1，生煎包的做法和配方

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生煎包的做法和配方

2，自己在家里怎么做煎包

生煎包子的做法： 1、面粉加用溫水調好的干酵母（按說明書），揉透。 2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水,攪拌拌勻，反復多次，攪拌時最好朝一個方向，然后放冷藏室靜置30分鐘，即可。 3、用發好的面，將肉餡包進去，包成小煎包。 4、平底鍋放油，點火，將做好的煎包防入，加冷水，平煎包的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快干的時候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，即可。用油煎出的味道更美。

自己在家里怎么做煎包

3，水煎包是怎么做的

煎包的做法其實主要是在煎上,包的時候倒沒什么特別講究,和平時包餃子一樣包就是了(唯一不同的是煎包用的面是發面),餡料可以依自己口味自己選(我個人認為最好吃的還是韭菜餡的,嘿嘿). 煎的時候,先在平底鍋上倒入油,再擺上包好的包子,注意包子之間要留一定的空隙,因為是發面的,會膨脹,如果放的太近了,包子熟了就會粘在一起了.稍微煎一會兒后,倒入少許面湯(水也可以)繼續煎,倒入的湯水如果被煎干就繼續添，直至包子完全發起膨脹就可以了。這時鍋底會形成一層金黃色的薄薄的脆皮，用鍋鏟把包子連同脆皮一起鏟起裝入盤中就大功告成了！

水煎包是怎么做的

4，煎包的做法韭菜雞蛋餡水煎包怎么做好吃

韭菜雞蛋餡水煎包步驟1韭菜雞蛋餡水煎包的做法大全將面粉與酵母、泡打粉混合，加入適量溫水，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒十分鐘步驟2韭菜雞蛋餡水煎包的做法圖解鍋內放少許油，倒入雞蛋液，攤成蛋餅，用鏟子鏟成小塊，晾涼步驟3韭菜洗凈，控干水分，切碎步驟4將韭菜放入雞蛋中，加入兩小勺油，拌勻步驟5放入蝦皮，加鹽、花椒粉，拌勻成餡料步驟6面醒好后，搓長，下成8個小劑步驟7搟成厚一點的圓皮步驟8包入餡料步驟9放在溫暖處醒發三十分鐘，我直接在平底鍋內刷油，放進去蓋上蓋子醒發了步驟10準備一小碗水，里面放入10克面粉，調成粉漿。包子醒好后，鍋加熱，因為事先已經刷過油了，所以不用再加油了。小火煎兩分鐘，倒入粉漿，大火加熱燒開步驟11蓋上蓋子，轉小火步驟12韭菜雞蛋餡水煎包怎樣做等粉漿完全干了，即可關火，開蓋步驟13韭菜雞蛋餡水煎包怎樣炒拿盤子扣在上面，翻轉鍋，把包子扣在盤子里

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5，豬肉煎包的做法豬肉煎包怎么做好吃豬肉煎包

用料面粉500克水300克干酵母一大勺10ML奶粉15克糖15克步驟 1干酵母用配方內的水化開，倒入粉類盆里。慢慢加水攪勻，和成柔軟的面團。步驟 2和好的面團，用濕布蓋上，或者用保鮮膜蒙上，放到溫暖的地方發酵45分鐘到60分鐘。步驟 3面團膨脹到原來的1.5倍到2倍，用手指戳個洞，洞口不回縮，不塌陷，既是發酵好了。步驟 4發酵好的面團，倒在撒了干面粉的面案上，排氣，揉成光滑的面團，蓋上濕布餳10分鐘。步驟 5餳好的面團，分成大小均勻的劑子。步驟 6搟成中間厚周圍薄的包子皮。步驟 7放適量肉餡在中間，用一只手托住包子，另一只手提起面皮一處，一邊捏，一邊往前移動。步驟 8捏完收口。步驟 9包好的包子放到一邊，餳10分鐘。步驟 10鍋中放油，稍微多一點。步驟 11餳好的包子擺到鍋里。步驟 12加水大半碗。步驟 13水漫過包子一半稍多。蓋上鍋蓋。步驟 14等水分蒸發完，包子就熟透了，加油適量。步驟 15等所有的包子都煎到底面焦黃，撒上熟芝麻即可出鍋。小貼士包子很燙，吃的時候小心燙嘴。

用料主料面粉300克酵母3克水180克豬肉餡400克輔料大蔥1棵清水（拌餡用）5勺胡椒粉1小勺生抽2勺老抽1勺香油1勺鹽1勺鮮肉蔥包的做法1.酵母用溫水化開，倒入面粉中，加水和成面團發酵呈蜂窩狀。夏天室溫高，發酵一個小時左右就完成了，冬天室溫低，得三四個小時。2.選擇三分肥七分瘦的肉餡，我讓店家幫忙鉸了兩次，肉糜更適合老人和孩子吃。3.把大蔥切碎放入，蔥姜水及各種調料放入，用筷子順一個方向攪拌上勁兒。4.取出發酵好的面團，面墊上撒上些干面，把面團揉光。5.分成小劑子。6.用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的面皮。7.包入餡料，把它放在左手手心中，右手捏褶，邊捏邊轉動包子，直到捏好。如果和的面太多或是手慢，就得把其他的小劑子用濕布或保鮮膜蓋上防干哦！8.蒸屜上抹少許油防粘，熱上屜布或油紙也可以，包子排好隊，蓋上鍋蓋靜置再次餳發15-20分鐘。蒸的時候剛開始不要大火，待蒸鍋上汽后再轉大火15分鐘左右，關火后燜3分鐘再取出，不然包子皮會塌下去。

6，煎包的做法西葫蘆雞蛋水煎包怎么做好吃

步驟西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟11.材料：面粉，西葫蘆，雞蛋西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟22.干酵母用溫水（35°左右，不燙手）化開，靜置5分鐘西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟33.把干酵母的水倒進加了泡打粉的面粉里西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟44.筷子攪拌成絮狀西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟55.揉成三光：面光、手光、盆光。放入酸奶機西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟66.酸奶機下面墊小毛巾，怕過熱西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟77.蓋好蓋子，插電，發酵一個半小時西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟88.西葫蘆去皮西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟99.擦絲西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1010.加兩勺鹽擠干水分西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1111.三顆雞蛋加鹽打散西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1212.鍋內倒油西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1313.雞蛋炒散西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1414.和西葫蘆倒在一起西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1515.加鹽，醬油，蘑菇精、蠔油拌成餡西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1616.一個半小時后，面團發好了西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1717.取出，在案板上排氣揉光西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1818.分成小劑子西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1919.用搟面杖搟成皮，我真的不會用搟面杖，所以皮有方的有圓的，有不規則的西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2020.放先西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2121.包成小包子，好小的包子啊西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2222.包好的小包子擺在平底鍋內，倒一些油見一下小包子，底部脆脆的西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2323.倒入加了面粉的水，沒過小包子三分之二西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2424.蓋好蓋子西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2525.煎10分鐘的樣子，包子都變大了西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2626.翻過看看看，金黃的，沒有焦哦西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2727.出鍋啦，又香又脆

食材主料西葫蘆200克雞蛋150克面粉200克輔料油適量鹽適量醬油適量蠔油適量干酵母適量泡打粉適量步驟1.材料：面粉，西葫蘆，雞蛋2.干酵母用溫水（35°左右，不燙手）化開，靜置5分鐘3.把干酵母的水倒進加了泡打粉的面粉里4.筷子攪拌成絮狀5.揉成三光：面光、手光、盆光。放入酸奶機6.酸奶機下面墊小毛巾，怕過熱7.蓋好蓋子，插電，發酵一個半小時8.西葫蘆去皮9.擦絲10.加兩勺鹽擠干水分11.三顆雞蛋加鹽打散12.鍋內倒油13.雞蛋炒散14.和西葫蘆倒在一起15.加鹽，醬油，蘑菇精、蠔油拌成餡16.一個半小時后，面團發好了17.取出，在案板上排氣揉光18.分成小劑子19.用搟面杖搟成皮，我真的不會用搟面杖，所以皮有方的有圓的，有不規則的20.放先21.包成小包子，好小的包子啊22.包好的小包子擺在平底鍋內，倒一些油見一下小包子，底部脆脆的23.倒入加了面粉的水，沒過小包子三分之二24.蓋好蓋子25.煎10分鐘的樣子，包子都變大了26.翻過看看看，金黃的，沒有焦哦27.出鍋啦，又香又脆小貼士1、用酸奶機發酵，縮短了發面的時間2、煎包子時加水，里面放點面粉