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1，麻醬桃酥怎么做

步驟1.面粉中加泡打粉1茶匙（約4G），小蘇打1/2茶匙（約2G）拌勻，過篩后備用。400克面粉出36塊，正好烤三盤2.綿白糖200克入盆3.200G玉米油倒入白糖盆中，攪拌均勻4.雞蛋2枚（55-60G/枚，帶殼重量），打散后留下少量一部分刷生坯表面刷蛋液，其余全倒入攪拌均勻的糖油盆中。5.象打發黃油一般充分攪打至粘稠有紋路。6.將過好篩的面粉篩入。7.用橡皮刮翻拌均勻至無干粉狀態。8.將翻拌均勻的面團用手稍做揉勻（不要象平時揉面那樣太過用力）。9.取二十七八克不超過30克重量，用手揉成圓球狀擺盤，12個都揉成圓球后再按扁，因面團已經稍置片刻了，壓扁時邊處可以得到很自然漂亮的小裂紋。10.烤前表面刷蛋液。11.烤箱預熱好180℃，置于中層，上下火烤15——18分鐘。取出后等不燙手時，拿出晾涼裝入餅干盒中保存12.一盤可口的傳統桃酥就完成了看看組織，酥得掉渣渣哦，很有賣相吧

麻醬桃酥怎么做

2，麻醬酥餅的家常 做法 大全怎么做好吃 視頻

麻醬酥餅的家常做法材料面皮：面粉 2杯，發酵粉 1.5 小勺（TSP），鹽 1/2小勺油酥：面粉 3/4杯加素油適量調成較稀的油面糊配料：芝麻醬，水，白糖，白芝麻適量做法1. 面粉，發酵粉和鹽混合加約 3/4 杯水揉成光滑柔軟的面團，放室溫 1-2 小時讓其發到倍大2. 面粉加素油適量調成較稀的油面糊，將面皮搟成薄片，然后將油面糊抹在面皮上3. 將面皮按圖3折成4折4. 芝麻醬加白糖和適量水調成糊，將面皮再次搟開，抹上芝麻醬5. 將面皮從長邊卷起，切成12等份，切面朝上放好6. 將小面團按扁，搟圓一面刷上水，沾上白芝麻7. 烤箱預熱至350F，烤15-20分鐘或至表面金黃.

用料主料豇豆400克調料食鹽適量醋適量蒜適量生抽少許香油適量芝麻醬適量麻醬豆角的做法1.豆角洗凈切斷兒2.鍋內放水，水開后放入幾滴油和一點鹽，放入豆角焯水，過涼，淋干水分備用3.蒜切成末或搗成泥，豆角加鹽、蒜末、醋、生抽攪拌均勻，碼在盤中4.麻醬太粘稠，放入兩到三倍的涼白開，一點鹽和半小勺香油攪拌均勻5.把調好的麻醬倒入豆角上面即可烹飪技巧1、麻醬可以根據自己的喜好調汁，喜歡粘稠點的就放兩倍的水，喜歡稀點的就放三倍的水。2、這種涼拌菜可以根據自己的口味調整，不用拘泥于形式，喜歡辣的還可以放辣椒油，喜歡姜味道的還可加姜汁，就可以的哦。但我感覺蒜的味道不能少，如果少了蒜感覺就少了好多風味。

麻醬酥餅的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，麻醬酥條怎么做

用料油皮普通面粉 135克白糖 20克玉米油 35克溫開水 70克油酥低粉 90克玉米油 45克芝麻醬餡芝麻醬 80克熟芝麻 15克熟粉 50-100克白糖 30克白砂糖少許麻醬酥條的做法油皮所有材料混合，揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋好，醒20分鐘。麻醬酥條的做法步驟1油酥所有材料混合，揉成團，保鮮膜蓋好，醒20分鐘。麻醬酥條的做法步驟2芝麻醬、芝麻、熟粉、白糖混合，熟粉不要一次都倒進去，視芝麻醬的稀稠一點一點的加入，我用的芝麻醬是新鮮現磨的，沒有沉淀比較稀，熟粉用的比較多。如果是比較稠的芝麻醬就少放一些熟粉，直到芝麻醬能團成一個軟軟的團，軟硬程度類似比較軟的橡皮泥。麻醬酥條的做法步驟3用手把醒好的油皮按壓成長方形大面片，油酥也按壓成長方形，如圖大小，放在油皮中間。麻醬酥條的做法步驟4折起油皮的一邊，如圖。麻醬酥條的做法步驟5再折起油皮的另一邊，把油酥包裹嚴。麻醬酥條的做法步驟6把搭縫和上下都捏緊，上面的捏口向下折一下，下面的捏口向上折一下，目的就是要把油酥包嚴實。麻醬酥條的做法步驟7搟開面團，我是用手按壓的，感覺用手按壓不容易破皮。來一個三折，重復此步驟，一共三個三折。麻醬酥條的做法步驟8把折疊好的面團搟成3毫米左右的薄片，切去四周不規則的地方，形成規則的長方形。把面片切成大小相同的兩片，在其中片上均勻地鋪上芝麻醬餡。這一步比較虐心，我是把餡在手里按扁再一點點的碼在面片上。撒適量的白砂糖。麻醬酥條的做法步驟9把另一面片蓋在麻醬餡上，均勻地輕輕按一下整個面片。麻醬酥條的做法步驟10切成6厘米左右的長條形狀，如圖。麻醬酥條的做法步驟11切成1.5-2厘米的細長條，如圖。麻醬酥條的做法步驟12扭一扭。麻醬酥條的做法步驟13進烤盤，放入預熱好的烤箱，中層。200度先烤10分鐘，再降至下火170度，上火150度烤10-15分鐘，略微上色即可。

麻醬酥條怎么做