地瓜餅在滾油里熟的很快，油溫要一直控制在6-7左右,油溫達到7-8成熱時，用地瓜片溫火煎,介紹一下地瓜crisp的制作方法:1,5.炒至地瓜且表皮微黃，即可取出瀝油,3.將蒸好的地瓜切片冷卻，加入適量白糖，然后壓成地瓜糊狀,地瓜可以蒸、煮、烤，也可以做成地瓜餅、地瓜酥等。

地瓜可以蒸、煮、烤，也可以做成地瓜餅、地瓜酥等。介紹一下地瓜 crisp的制作方法:1。將地瓜的皮去掉，切成3-5mm的薄片；2.在鍋里燒水。鍋開后，將地瓜切片放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋轉小火，蒸15-5分鐘。3.將蒸好的地瓜切片冷卻，加入適量白糖，然后壓成地瓜糊狀。4.將一個雞蛋打入碗中，打成蛋液，準備一些面粉，然后將地瓜揉成條狀。6.土豆球全部卷好之后，就可以放油鍋里炸了。鍋中倒入適量食用油，油六成熱時放入鍋中炸熟。地瓜餅在滾油里熟的很快，油溫要一直控制在6-7左右。開小火慢煎，中間用筷子反復翻動，防止燒焦。

delicious地瓜做法如下:食材:1個大紅薯、50g奶酪、50ml牛奶、10g黃油、少許糖。步驟:1。主要成分。2.紅薯切成兩半，蒸20分鐘。3.用勺子把紅薯漿挖出來，皮上留半厘米肉。4.將挖好的紅薯榨成泥。5.加入黃油、糖、牛奶和少許奶酪，攪拌均勻。6.放在紅薯殼里，抹平。7.均勻地涂上奶酪。8.在預熱的烤箱中以200度烘烤大約15分鐘。9、直到奶酪融化變色。

紅薯的做法如下:材料準備:紅薯適量、玉米片適量、油適量、水適量、糖適量。1.鍋里放兩倍于平時的油，關小火不斷翻炒玉米片，讓玉米片膨脹變大，然后倒入盆里晾涼備用，2.紅薯去皮，切成小指粗細的條狀。3.在紅薯條上撒上淀粉，然后雙手搖動地瓜條，讓皮膚均勻沾上一層淀粉，4.燒鍋里的油。油溫達到7-8成熱時，用地瓜片溫火煎，5.炒至地瓜且表皮微黃，即可取出瀝油。6.再開一壺，準備糖漿，糖漿的比例是2:1。文火煨至糖漿變濃變黃，關火，中間不要攪拌糖漿，會讓糖漿變成沙子。7.最后將紅薯條放入鍋中翻炒，使每條地瓜條都能均勻的涂上糖漿，用筷子把它們一個個夾到盛有玉米片的盆里，上下左右轉動盆幾次，讓地瓜 strip的表面可以涂上玉米片，然后擺盤。注意:1、紅薯炒的溫度不宜過大，時間不宜過長，會容易炒過頭，2、糖漿煮沸，需要注意時間和溫度。