益生元，什么是益生元它有什么作用

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-11-03 23:05:32 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，什么是益生元它有什么 作用

益生元是腸道益生菌的"激活劑"因其安全有效,常被應(yīng)用于嬰幼兒食品中

什么是益生元它有什么作用

2，益生元是什么

益生元是一種膳食補(bǔ)充劑，通過(guò)選擇性的刺激一種或少數(shù)種菌落中的細(xì)菌的生長(zhǎng)與活性而對(duì)寄主產(chǎn)生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。

益生元是什么

3，什么是益生元哪些食物里含有益生元

你好，最基本的益生元為碳水化合物，但定義并不排除被用作益生元的非碳水化合物物質(zhì)。理論上來(lái)講，任何可以減少現(xiàn)在有害菌種，而有益于促進(jìn)健康的菌種或活動(dòng)的抗生素都可以叫做益生元。　一般可以這么認(rèn)為，益生元給益生菌提供“食物”,能夠被腸道內(nèi)有益細(xì)菌分解吸收，促進(jìn)有益細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。大家所熟悉的雙歧因子就是促進(jìn)腸內(nèi)雙歧桿菌生長(zhǎng)的益生元。益生元是指不易被消化的食品成分，通過(guò)選擇性的刺激一種或幾種細(xì)菌的生長(zhǎng)與活性而對(duì)寄主產(chǎn)生有益的影響，從而改善寄主健康的物質(zhì)。大多數(shù)蔬菜水果都含有豐富的膳食纖維，都可以稱做益生元，能減輕便秘，恢復(fù)腸細(xì)菌平衡，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功效。

什么是益生元哪些食物里含有益生元

4，益生元是什么東西

益生元被明確的制定作用于大腸菌落。以下為已經(jīng)發(fā)表功效：減輕便秘降低腸 pH 值恢復(fù)腸細(xì)菌平衡對(duì)血脂的功效降低直腸癌發(fā)病率對(duì)免疫系統(tǒng)的功效完善嬰兒腸菌落減輕便秘。

國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的定義是：益生菌系一種對(duì)人體有益的細(xì)菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。在國(guó)外已開(kāi)發(fā)出數(shù)以百計(jì)的益生菌保健產(chǎn)品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等等。迄今為止，科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)的益生菌大體上可分成三大類，其中包括： ①乳桿菌類（如嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等）； ②雙歧桿菌類（如長(zhǎng)雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）； ③革蘭氏陽(yáng)性球菌（如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等）。此外，還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的范疇。益生元是通過(guò)選擇性的刺激一種或少數(shù)種菌落中的細(xì)菌的生長(zhǎng)與活性而對(duì)寄主產(chǎn)生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分（Gibson and Roberfroid，1995)。最基本的益生元為碳水化合物，但定義并不排除被用作益生元的非碳水化合物物質(zhì)。理論上來(lái)講，任何可以減少現(xiàn)在有害菌種，而有益于促進(jìn)健康的菌種或活動(dòng)的抗生素都可以叫做益生元。

5，有哪些種類的益生元

益生元主要包括各種寡糖類物質(zhì)（Oligosaccharides）或稱低聚糖（由2～10個(gè)分子單糖組成）。更概括的說(shuō)法是功能性低聚糖。功能性低聚糖包括低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚乳果糖、乳酮糖、大豆低聚糖、低聚木糖、帕拉金糖、耦合果糖、低聚龍膽糖等，其中，除了低聚龍膽糖無(wú)甜味反具有柔和的提神苦味外，其余的均帶有程度不一的甜味，可作為功能性甜味劑用來(lái)替代或部分替代食品中的蔗糖。迄今為止，已知的功能性低聚糖有1000多種，自然界中只有少數(shù)食品中含有天然的功能性低聚糖，例如：洋蔥、大蒜、芒殼、天門冬、菊苣根和洋薊塊莖等含有低聚果糖，大豆中含有大豆低聚糖（由水蘇糖、棉子糖和蔗糖組成的混合物）。益生元 - 搜狗百科益生元（Prebiotics）是指一些不被宿主消化吸收，卻能夠選有擇性地促進(jìn)體內(nèi)有益菌的代謝和增殖，從而改善宿主健康的有機(jī)物質(zhì)。益生元通過(guò)上消化道時(shí)，大部分不被消化而能被腸道菌群所發(fā)酵。它只是刺激有益菌群的生長(zhǎng)，而不是有潛在致病性或腐敗活性的有害細(xì)菌。最基本的益生元為碳水化合物，但定義并不排除被用作益生元的非碳水化合物物質(zhì)。https://baike.sogou.com/v4738671.htm?fromTitle=%E7%9B%8A%E7%94%9F%E5%85%83

6，什么是益生元

益生元是指能夠選擇性地促進(jìn)宿主腸道內(nèi)原有的一種或幾種有益細(xì)菌（益生菌）生長(zhǎng)繁殖的物質(zhì)，通過(guò)有益菌的繁殖增多，抑制有害細(xì)菌生長(zhǎng)，從而達(dá)到調(diào)整腸道菌群，促進(jìn)機(jī)體健康的目的。這類物質(zhì)最早發(fā)現(xiàn)的是雙歧因子（bifidus factor）。如各種寡糖類物質(zhì)（oligosaccharides）或稱低聚糖。常見(jiàn)的有乳果糖（lactulose）、蔗糖低聚糖（oligosucrose）棉子低聚糖（oligofaffinose）、異麥芽低聚糖（oligomaltose）、玉米低聚糖（cornoligossacharides）和大豆低聚糖（soybean oligosaccha-rides）等。這些糖類既不被人體消化系統(tǒng)消化和吸收，亦不被腸道菌群分解和利用，只能為腸道有益菌群如雙歧桿菌和乳桿菌利用，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖，抑制有害菌的生長(zhǎng)，從而達(dá)到調(diào)整腸道正常菌群的目的。

prebiotics 的引入有很多翻譯如益生元，益生物質(zhì)，助生劑等。這里我們采用益生元。它被定義為：通過(guò)選擇性的刺激一種或少數(shù)種菌落中的細(xì)菌的生長(zhǎng)與活性而對(duì)寄主產(chǎn)生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分（gibson and roberfroid，1995)。最基本的益生元為碳水化合物，但定義并不排除被用作益生元的非碳水化合物物質(zhì)。理論上來(lái)講，任何可以減少現(xiàn)在有害菌種，而有益于促進(jìn)健康的菌種或活動(dòng)的抗生素都可以叫做益生元。此定義并沒(méi)有側(cè)重地強(qiáng)調(diào)某一特定的菌種。然而由于雙歧桿菌和乳酸菌被認(rèn)為對(duì)人體有很多有益的影響，所以一般的益生元被假設(shè)認(rèn)為能促進(jìn)此兩種菌數(shù)量的增加或是其活性的增強(qiáng)。可以促進(jìn)（生成促進(jìn)）雙歧桿菌的物質(zhì)被認(rèn)為為雙歧因子。一些益生元可以作為雙歧因子，反之亦然。但這兩個(gè)概念并不相同，見(jiàn)下說(shuō)明。益生元和相關(guān)術(shù)語(yǔ)及一些誤區(qū) 雙歧因子 : 任何促進(jìn)雙歧因子生長(zhǎng)的成份非消化性寡糖 (ndos): 不能被小腸消化而直接進(jìn)入大腸的短鏈碳水化合物一些誤區(qū) : 所有益生元都是雙歧桿菌促進(jìn)性的 : 對(duì)寄主（人體）有益，并不一定是可以促進(jìn)雙歧桿菌。對(duì)其他菌種的促進(jìn)同樣可以是有有益效應(yīng)的。因此益生元不一定有雙歧桿菌促進(jìn)性。雙歧因子都屬益生元 : 雙歧因子可以增加小腸或其他情況下（如發(fā)酵的乳制品中）的雙歧桿菌數(shù)量。當(dāng)小腸中的雙歧桿菌得到促進(jìn)時(shí)，該上歧因子可以被認(rèn)為是益生元，但只有在這種促進(jìn)是有益于寄主（人體）的前提下。其他狀況下的雙歧因子并不是益生元。非消化性寡糖（ndos）都有雙歧桿菌促進(jìn)性或都是益生元 : 非消化性寡糖可以促進(jìn)有益菌從而產(chǎn)生有益效應(yīng)，這種情況下它們可以被認(rèn)為是益生元。非消化性寡糖同樣可以促進(jìn)有害菌而產(chǎn)生有害效應(yīng)（如在乳糖不耐癥中）。 ndos 可以促進(jìn)雙歧桿菌因而可以被稱為雙歧因子，但并不一定是益生元。 ndos 也可以對(duì)腸菌落無(wú)任何作用。所以，取決于不同種類， ndos 可能是益生元，雙歧因子，有害的或是無(wú)活性的。定義同樣指出代謝活動(dòng)的改變可能改善寄主健康。意思是說(shuō)并沒(méi)有明確特定某菌種需要被刺激促進(jìn)，而是腸菌落的代謝功能作為一個(gè)整體的改變。這通常是指碳水化合物發(fā)酵的提高和蛋白質(zhì)降解與發(fā)酵的減少。碳水化合物的發(fā)酵一般產(chǎn)生無(wú)害或有益的終產(chǎn)物，然而蛋白質(zhì)發(fā)酵則導(dǎo)致潛在的有害物質(zhì)的生成。(見(jiàn)圖)。硫化氫氣體有很強(qiáng)的活性可以對(duì)腸產(chǎn)生不良作用。其他氣體如氫氣，二氧化碳和甲烷除可以產(chǎn)生胃脹氣外無(wú)其他負(fù)作用。短鏈脂肪酸和乳酸鹽對(duì)腸菌落（降低 ph 值，使腸環(huán)境更酸性化）和腸細(xì)胞（需要短鏈脂肪酸作為能量物質(zhì)）都有有益作用。乙醇可迅速地被其它腸細(xì)菌代謝到而對(duì)寄主（人體）無(wú)作用。支鏈脂肪酸，氨，胺，酚類和吲哚則刺激腸細(xì)胞，誘導(dǎo)有機(jī)體突變或是在高濃度情況下對(duì)對(duì)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生危害。這就是為什么需要加強(qiáng)碳水化合物發(fā)酵而抑制蛋白質(zhì)發(fā)酵。代謝活動(dòng)的改變也不一定與有益菌種數(shù)量的增加有關(guān)。所以益生元的概念應(yīng)該明確：增加有益菌和 / 或增加碳水化合物代謝。