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1，蕨麻有什么作用

龍珠回答的很好，我就用過蕨麻也叫人參果，我主要是煮粥喝，泡一下在煮很快就好了。也很好吃的。

其實，人間真有人參果，但不是那種吃了能長命百歲的人參果，它是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。

蕨麻有什么作用

2，蕨麻的營養價值是什么

別名：是薔薇科委陵菜屬的植物。分布在大洋洲新西蘭、南美智利、塔斯馬尼亞島、歐亞美三洲北半球溫帶以及中國大陸的云南、甘肅、西藏、遼寧、四川、山西、吉林、青海、黑龍江、寧夏、新疆、內蒙古、陜西、河北等地，生長于海拔500米至4,100米的地區，目前尚未由人工引種栽培。健胃補脾生津止渴益氣補血希望您采取我的答案祝你身體健康！

蕨麻的營養價值是什么

3，蕨麻需要經常吃嗎功效如何呢

用加一人參煮粥的吃法，適宜老年人十分有得于消化。取加一人參3克，盛砂鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再參與大米過量，煮至粥稠，放入過量蜂蜜或冰糖調味即可。參米同煮具有協同的食補效果，能補氣血、健脾胃，特地適宜消化功用較差的老年體虛者調補食用。經常吃加一人參粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律正常等都有優秀的防治作用。 ixck住wu酯訕tfフ頡jmg磨健

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4，厥麻怎么食用

人參果米飯：將米淘洗干凈后與人參果按4：1的比例置于鍋中蒸煮（加水量及蒸煮時間可參考平時燜飯辦法做）；人參果營養粥：人參果與米或小米按1：4的比例，再配以紅棗，葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至30分鐘既可食用；人參果營養湯：人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許一同煲湯至30分鐘即可食用。

【性味】性味甘、溫。本品系高原薔薇科野生植物，來自正宗產地甘南海拔1700－4300米的草甸、河漫灘附近。因長在濕潤寒冷地區，生命力極強，果實體圓肉肥，顆粒飽滿，色澤紅亮。【功效】：因蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素及鐵、鎂、磷、鋅、鉀、鈣等微量元素，有健脾益胃，收斂止血，解毒、止瀉、發表、生津止渴、益氣補血的功能，藏醫稱其為“卓老沙僧”，常以其入藥。經常食用，確有類似人參延年益壽的功效，因此被人們美譽為人參果，是滋補進食、饋贈親友之佳品。食用方法：人參果，味甘美，以曬干的蕨麻熬稀飯，不但增加粘度，且味鮮甜。將人參果洗凈，在溫水中浸泡30分鐘后撈出待用。 1.人參果米飯：將米淘洗干凈后與人參果按4：1的比例置于鍋中蒸煮（加水量及蒸煮時間可參考平時燜飯辦法做）。 2.人參果營養粥：人參果與米或小米按1：4的比例，再配以紅棗，葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至30分鐘既可食用。 3.人參果營養湯：人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許一同煲湯至30分鐘即可食用。

5，厥麻的食用方法

煮稀飯的時候放點進去就可以了，是北方人常吃的一種。

加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻后味道更佳。

蕨麻亦稱人參果，一提起人參果，人們馬上會想起小說《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事來。其實，人間真有人參果，但不是那種吃了能長命百歲的人參果，它是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。植物整個植株呈粗網狀平鋪在地面上。它春季發芽，夏季長出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節外生根，猶如蛛網。其葉正面深綠，背后如羽毛，密生白細綿毛，宛若鵝絨，故學名又叫鵝絨委陵菜。根纖細，中部或末端膨大呈紡錘型或球形。春、秋季采挖塊根。莖長葡匐，節上生不定根，并形成新植株。羽狀復葉，背面密被灰白色毛。花單生，黃色，瘦果。花果期5－9月。廣布寧夏、青海各地，寧夏、青海高寒地區塊根肥大，產量高，品質好。生于海拔1700－4300米的草甸、河漫灘附近。在濕潤寒冷地區生活為極強，常形成大面積群落。風干塊根含水77％，灰分3.09％，還原糖2.97％，蔗糖1.20％，淀粉3.30％，戊聚糖8.34％，蛋白質6.19％，鞣質10.76％，粗纖維15.42％，委陵菜甙0.12％，脂肪約2％。蕨麻系高原薔薇科野生植物，含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，故藏醫稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，故長食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽－人參果。〔食用方法〕蕨麻是煮粥、燉肉的上佳原料，在此舉三例以拋磚引玉：（1）可將本品與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄干、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻后味道更佳。（2）將本品配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。（3）將本品加當歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。

6，蕨麻是什么有什么作用

　　蕨麻亦稱人參果，一提起人參果，人們馬上會想起小說《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事來。　　其實，人間真有人參果，但不是那種吃了能長命百歲的人參果，它是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。植物整個植株呈粗網狀平鋪在地面上。它春季發芽，夏季長出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節外生根，猶如蛛網。其葉正面深綠，背后如羽毛，密生白細綿毛，宛若鵝絨，故學名又叫鵝絨委陵菜。根纖細，中部或末端膨大呈紡錘型或球形。春、秋季采挖塊根。莖長葡匐，節上生不定根，并形成新植株。羽狀復葉，背面密被灰白色毛。花單生，黃色，瘦果。花果期5－9月。廣布青海各地，青南和海北高寒地區塊根肥大，產量高，品質好。生于海拔1700－4300米的草甸、河漫灘附近。在濕潤寒冷地區生活為極強，常形成大面積群落。分布面積340.57平方千米，資源量約會4.15噸。風干塊根含水77％，灰分3.09％，還原糖2.97％，蔗糖1.20％，淀粉3.30％，戊聚糖8.34％，蛋白質6.19％，鞣質10.76％，粗纖維15.42％，委陵菜甙0.12％，脂肪約2％。　　青海到處有蕨麻生長。當春姑娘悄悄在大地上燃起呼呼閃動的春氣時，那濕漉漉的河谷地帶，平展展的千里草原，象剛剛睡醒的嬰兒，睜開了明亮的雙眸，地?quot;活"了，蕨麻也活了，人們便開始了采挖。潮騰騰的沃土中，一串串蕨麻的根，象無數微型的紅薯一，紅鮮鮮，水靈靈，分外可愛。它的根富肉質，呈塊形，味甘美。以熟爛的蕨麻拌酥油炒面，既香又甜，膩味全除；以曬干的蕨麻熬稀飯，不但增加粘度，且味鮮甜；以鮮蕨麻做甜菜肴，則色香味俱佳。　　蕨麻系高原薔薇科野生植物，含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，故藏醫稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，故長食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽?quot;人參果"。　　青海蕨麻以果洛、玉樹地區所產為上品，有體圓肉肥，顆粒飽滿，色澤紅亮，產量較高的特點。深受各族人民及國際各界人士的喜愛，也是饋贈親友之佳品。

7，蕨麻的功用

1、蕨麻粥的食療作用我們可以取大米和蕨麻制成粥品，這道佳肴對人體的功效在于：改善人體脾虛腹瀉、病后貧血、營養不良等不良身體狀況，能夠起到健脾益胃、生津止渴、益氣補血的食療效果。2、吃蕨麻有延年益壽的功效由于蕨麻中含有豐富的淀粉、蛋白質、無機鹽以及各種維生素等均對人體有好處的物質，多食蕨麻便有延年益壽的功效。另外，民間還傳取六七月份開全草的蕨麻能夠止咳利痰。3、蕨麻可以制成多種美味佳肴蕨麻粥是比較有名氣的一道菜譜了，我們的蕨麻可以制成摻雜著豬肉熬粥喝。此粥對人體來講亦是多多益善的。蕨麻還能燉雞湯，其味道鮮美，營養豐富。

蕨麻系高原薔薇科野生植物，含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，

蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用于腹瀉、脾虛、病后貧血、痔瘡出血、營養不良、脾腎陽虛等病癥。蕨麻，又稱菜蓮花、人參果、鵝絨委陵菜、鴨子巴掌菜等，其幼嫩苗和塊根可供蘸食。分布于我國東北、華北、西北和西南各地，各生長在河灘沙地、潮濕草地、田邊或路旁。蕨麻含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C，以及淀粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質、膽堿、甜菜素等。蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用于腹瀉、脾虛、病后貧血、痔瘡出血、營養不良、脾腎陽虛等病癥。春夏季采蕨麻嫩苗或幼嫩莖、葉，洗凈用沸水焯一下，再用冷水浸泡去澀味，可炒食。每年秋季或早春挖其塊根，煮粥，味道香甜可口，營養豐富。根部可作藥用，因富含淀粉，又可釀酒。藥膳食療風干塊根含水77%，灰分3.09%，還原糖2.97%，蔗糖1.20%，淀粉3.30%，戊聚糖8.34%，蛋白質6.19%，鞣質10.76%，粗纖維15.42%，委陵菜甙0.12%，脂肪約2%。