地鍋雞，哪里做法好吃，有知道的能說下嗎。==》【地鍋雞】技術總結1.地鍋雞可以選用公雞或者三黃雞，雞肉質越老燒制時間就會越長，所以燒地鍋雞時間是因雞而定，==》【地鍋雞】制作疑惑解答問，最后總結地鍋雞是山東、安徽、江蘇等地地方特色美食，流行于全國，其中以江蘇徐州的地鍋雞最為出名，想要地鍋雞做出來好吃就要選用新鮮的食材加上特制醬料，地鍋雞好不好吃就看醬料熬的好不好，最后就是火候的控制，要文火慢燉才香才入味。

1、洛陽哪里的大盤雞最好吃？

洛陽吃雞的那些地兒我想大家都知道最近非常火爆的網絡游戲大逃殺那句大吉大利，今晚吃雞這句游戲名言，大逃殺也因為這句話被大家俗稱為吃雞游戲。其實現實當中雞也是大家比較常見有非常喜歡吃的一種家禽而且沒個地方都有許多不一樣的做法，千年帝都洛陽也有很多吃雞的地方，今天小編就帶大家去尋找一下洛陽吃雞的那些地兒。一、洛陽好廚房大盤雞洛陽好廚房大盤雞總店位于洛陽市洛龍區關林開元大道54號（關林車管所斜對面），是一家主營新疆大盤雞的連鎖飯店，

據說年盈利可以達到700萬，可以說是洛陽大盤雞中的老A。好廚房香辣大盤雞在新疆大盤雞的基礎上巧妙的結合了中原地帶飲食風格，經歷了十年不懈的努力，精心研制，挖掘民間烹飪秘方并加以現代化工藝研發出來適合中原人口的美食極品，好廚房大盤雞選用肉質細膩爽滑、鮮嫩的三黃雛雞，再配以五十多種名貴中藥材，經過嫻熟的烹飪技術，烹制出的雞塊，色澤金黃發亮，香氣四溢，味道鮮辣，肉質松軟可口，香而不膩，回味無窮，在配以特制的圓潤筋道的燴面在料湯均勻攪拌成暗紅色，面吃起來咸、香、辣、麻，勁道十足，特別過癮。

經常食用可開胃、養顏益腎、健脾，增強人體免疫力，地址：洛陽市洛龍區關林開元大道54號（關林車管所斜對面）二、洛陽義勇街炒雞洛陽義勇街炒雞總店老城區義勇東街與鄉范街交叉口向西20米，是一家主營炒雞的連鎖清真飯店。用最真的食材做最滿意的炒雞就是義勇街炒雞一貫的品質，義勇街炒雞配量很足，很豐富，味道非常能突出雞的鮮美味，分量也足，每天都會有大量的食客慕名而來，在網絡上也有很高的人氣，也可以說是一家網紅店。

能成為一份色香味俱全的網紅炒雞，雞死也瞑目!地址：老城區義勇東街與鄉范街交叉口向西20米三、洛陽娜娜大盤雞娜娜大盤雞在洛陽非常出名，分店就有二十多家，和義勇街炒雞屬于洛陽的絕代雙嬌，價格非常實惠，味道很棒，很受洛陽人的追捧，娜娜大盤雞色澤艷美，分量很大，雞肉很烘，咬一口滿嘴流汁，真的非常好吃！部分店址：湖北路店地址：湖北路街道湖北路28號景華路店地址：景華路與隴北二路交叉口東100米華山路店地址：中州西路與華山路交叉口北20米路東道北店地址：王城大道與道北五路交叉口向西300米路北新區店地址：開元大道龍祥商業街交叉口北行100米路東西工店地址：金谷園路紗廠路交叉口東北角西工店地址：九都路解放路交叉口南100米路西四、洛陽馬記炒雞洛陽馬記炒雞位于洛陽市老城區中州路上，馬記炒雞在小編心中算是洛陽炒雞街的一朵奇葩店，因為他們家的炒雞醬油放的很多，做好端上來你都分不清那是土豆那是肉，簡直就是一盤碳，不過吃到嘴里那叫一個爽！他家的雞非常耐嚼，比較干，但是不塞牙，一口下去沒有多余的感覺，就是肉味很足，非常好吃！地址：洛陽市老城區青年宮東100米五、洛陽機車工廠大盤雞洛陽機車工廠大盤雞是洛陽的老字號了，小編小時候就經常吃，因為最初在洛陽瀍河區機車工廠菜市場開的第一家店，說以一直沿用機車工廠大盤雞這個名字至今，現在機車工廠的店不知道還有沒有了，小編只是在老城區見過，過去機車工廠大盤雞算是較接近新疆大盤雞的味道了，現在沒有以前的味道，不過還是比較不錯的，分量大，價格低，有一批骨灰級的粉絲，

2、地鍋雞，哪里的做法好吃？

謝邀回答，說起地鍋雞是近幾年比較流行的特色美食，一般都是作為店子主打特色菜肴再搭配其他配菜的形式出現在人們眼前。特制的爐灶，加上土灶的大鍋，很有農家土灶的風格，灶內燒用的是無煙煤或者柴火，食材講究新鮮，現場炒制燜燒，幾個人圍在灶上大鍋旁，吃著雞肉，下著配菜，啃著鍋邊的餅子，那感覺真的很放松、愜意，最近幾年餐飲流行復古農家風格，這也是地鍋雞受歡迎的原因之一吧！地鍋雞，哪里做法好吃，有知道的能說下嗎？一、地鍋雞的做法地鍋雞起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區，是山東、江蘇、安徽等地地方特色菜肴，現在全國很多地方都有制作，如果要說做的最有名氣就是徐州地鍋雞，也屬于江蘇徐州地方傳統名菜。