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1，燉羊骨頭的家常做法

1羊骨頭買回家之后、首先要做的就是把骨頭上的肉給片下來、要留薄薄的一層哈、2將羊骨頭放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、3泡好之后、將羊骨頭放入開水中煮、主要是為了祛除本身的臟東西、4將煮好的羊骨放入高壓鍋中、然后加蔥姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、5放入一些鹽調味、大約煮半個鐘頭就可以了、等開鍋的時候放入少許蔥花、1方法二：將胡蘿卜切成滾刀塊、蔥切絲、2羊骨直接放入鍋中。開大火煮、放入姜和蒜、3等水開之后、上面會有很多浮沫、要撇去、要不會影響味道、4等快熟的時候、放入鹽、洋蔥、胡蘿卜、繼續煮、5胡蘿卜熟了之后、用筷子戳一下、軟了就可以了、然后放入適當的味精、胡椒粉、香菜調味、即可出鍋、

燉羊骨頭的家常做法

2，如何燉羊骨頭

都知道羊肉好吃最難做，其實這樣燉羊骨頭最美味，操作很簡單 00:00 / 01:1270% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

如何燉羊骨頭

3，羊骨龍骨怎樣做

清燉羊骨湯材料主料：羊骨頭、1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少量調料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適當做法1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉。3、水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末便可起鍋。小竅門吃羊骨頭的時候可以用香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兌成合適自己口味的調味汁，蘸調料吃。

材料羊蝎子羊排1000克，洋蔥半頭，姜1塊，蔥4段，大蒜3瓣，香菜1小把、香油A:植物油，鹽，老抽，生抽，料酒，冰糖B：小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香葉、冰糖、桂皮、高湯，丁香，花椒，小辣椒。做法1.將羊蝎子、羊排剁成4cm的小塊放入冷水中浸泡兩個小時，將其中的血水浸泡出來2.洋蔥切絲、蔥切段、姜切片，大蒜去皮拍散備用3.鍋中加入冷水，將浸泡好的羊蝎子、羊排倒入鍋中放入蔥段、姜片、花椒和1個大料，倒入適當料酒，大火燒開，撇去浮沫撈出羊蝎子、羊排備用4.另起鍋倒入少量油，油溫4成熱時放入洋蔥絲和香菜小火煸炒出香味，炒出蔥、香菜油撈出備用5.在少到些油，油溫5成熱時下入調料B炒香6.然后將羊蝎子、羊排倒入鍋中翻炒片刻7.再倒入湯鍋中，加入1些熱水和高湯、倒入洋蔥香菜，加入適當調料A大火燒開轉小火燉1個半小時左右8.然后加入鹽和胡椒粉、少量香菜段滴入少量香油便可出鍋

羊骨龍骨怎樣做

4，中草藥羊骨的功效與作用

羊骨 (《別錄》) 【來源】為牛科動物山羊或綿羊的骨骼，動物形態詳"羊肉"條。【化學成分】因部位、年齡等之不同，骨的化學組成亦有差異。其中變動最大的是水分與脂類。骨質中含有大量的無機物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少，但它是骨的重要成分。骨的有機物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質；尚有中性脂肪(量比較多)、磷脂和少量的糖原等。【性味】甘，溫。 ①《別錄》："熱。" ②《本草圖經》："溫，平。" ③《綱目》："脊骨：甘，熱，無毒。""頭骨：甘，平，無毒。" ④《醫林纂要》："脛骨：咸，平。" 【功用主治】補腎，強筋骨。治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。 ①《別錄》："主虛勞，寒中，羸瘦。" ②《千金·食治》："頭骨：主小兒驚癇。" ③《唐本草》："頭骨：療風眩，瘦疾。" ④《日用本草》："脛骨：治牙齒疏活、疼痛。" ⑤《飲膳正要》："尾骨：益腎明目，補下焦虛冷。" ⑥《綱目》："脊骨：補腎虛，通督脈，治腰痛下痢。""脛骨：主脾弱，腎虛不能攝精，白濁。除濕熱，健腰腳，固牙齒，去皯蹭，治誤吞銅錢。" 【用法與用量】內服：煎湯或煅存性入丸、散。外用：煅存性研末撒。【宜忌】《千金·食治》："宿有熱者不可食。" 【選方】①治虛勞腰膝無力：羊骨一副(全者，槌碎)，陳皮二錢(去白)，良姜二錢，草果二個，生姜一兩，鹽少許。水三斗，慢火熬成汁，濾出澄清，如常作粥，或作羹湯亦可。(《飲膳正要》羊骨粥) ②治腎臟虛冷，腰脊轉動不得：羊脊骨一具，嫩者，捶碎，爛煮，和蒜、韭空腹食之，兼飲酒少許妙。(《食醫心鏡》) ③治虛損羸瘦乏力，益精氣：羊連尾脊骨一握，肉蓯蓉一兩(酒浸一宿)，菟絲子一分(酒浸三日，曝干，別搗末)，蔥白三莖(去須，切)，粳米三合。上銼碎脊骨，水九大盞，煎取三盞，去滓，將骨汁入米并蓯蓉等煮粥，欲熟，入蔥、五味調和，候熟，即入菟絲子末及酒二合，攪轉，空腹食之。(《圣惠方》羊脊骨粥) ④治筋骨攣痛：羊脛骨，酒浸服之。(《綱目》) ⑤治思慮傷脾，脾不攝精，遂致白濁：厚樸(去皮，姜汁制，為細末)二兩，羊脛(煅，研粉)一兩。上二味，白水面糊為丸，如梧桐子大。每服百丸，空心用米飲湯送下。(《濟生方》羊脛炭丸) ⑥治膏淋，臍下妨悶，不得快利：羊骨燒灰，搗，細羅為散，每于食前，以榆白皮湯，調下二錢。(《圣惠方》) ⑦治小兒洞泄下痢不差，乳食全少：羊脛骨(燒灰)、鹿角(燒灰)各一兩。上研為末，煉蜜和丸如梧桐子大。每服以熱水化下三丸，日三、四服，量兒大小加減。(《普濟方》羊脛灰散，一名鹿角散) 提醒您：羊骨此中草藥來源于網絡，使用前請遵醫囑。

5，羊骨怎么做好吃

羊骨鯽魚湯材料胡椒粉，鹽，配料，羊排，鯽魚，白醋，蔥，香菜做法1.用鯽魚，羊排（軟骨部位）清水煮，大火燒開后轉小火，煮40分鐘。注意，水一定要一次性加足，鯽魚最好用新鮮的，越新鮮煮的湯越白。2.湯煮好后再用配料，鹽，胡椒粉，白醋，（蔥花和香菜隨意）攪拌均勻即可。清燉羊骨湯材料主料：羊骨頭（后腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許調料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量做法1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。 2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉。 3、水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。 4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。羊骨粥材料羊腿骨4根，白米100克，老姜1大塊，拍碎，鹽1/2茶匙，陳皮1/2茶匙做法1.按米和水1：7的比例，往平底深鍋內加足量水，下米和羊骨、姜、陳皮，先大火燒開，再轉小火熬40-50分鐘；中途不要離開，要勤查看和翻動，防止水干糊鍋。2.起鍋前撈出姜塊和陳皮扔掉，放1/2茶匙鹽調味即成，放鹽也能減弱羊肉的膻味。

這樣的羊骨不管怎么吃都不膩

醬香羊棒骨做法

燉羊骨湯

主料羊筒骨5根輔料小蔥適量鹽適量生姜適量大蔥適量料酒適量步驟1.生姜切片，大蔥切段2.羊筒骨洗干凈3.羊筒骨到開水里面撈一下4.骨頭撈出來5.砂鍋里面水燒開，放入撈好的骨頭、生姜、大蔥、放一點點料酒、醋，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮2個小時左右6.煮好了，看是直接加點鹽喝還是做高湯都行哦

1. 羊骨洗凈斬塊。2. 熱鍋下油，放入冰糖。3. 小火炒出糖色。4. 放入羊骨翻炒上色。5. 加入醬油和美極鮮炒香。6. 再加入蔥姜炒香。7. 再加入水和剩余的調料炒勻。8. 大火燒開。9. 蓋蓋轉小火燉40分鐘。10. 胡蘿卜洗凈切滾刀塊。11. 再放入胡蘿卜炒勻。12. 蓋蓋再燉20分鐘關火盛盤撒少許香菜即可。

6，紅燒羊骨的做法紅燒羊骨怎么做好吃紅燒羊骨的家常

食材用料羊骨胡蘿卜蔥姜冰糖醬油美極鮮八角五香粉鹽花生油清水紅燒羊骨的做法1.羊骨洗凈斬塊。2.熱鍋下油，放入冰糖。3.小火炒出糖色。4.放入羊骨翻炒上色。5.加入醬油和美極鮮炒香。6.再加入蔥姜炒香。7.再加入水和剩余的調料炒勻。8.大火燒開。9.蓋蓋轉小火燉40分鐘。10.胡蘿卜洗凈切滾刀塊。11.再放入胡蘿卜炒勻。12.蓋蓋再燉20分鐘關火盛盤撒少許香菜即可。

食材明細羊骨600g胡蘿卜500g蔥15g姜10g冰糖10g醬油10ml美極鮮10ml八角3粒五香粉3g鹽適量花生油30ml清水適量咸鮮口味燒工藝一小時耗時高級難度紅燒羊骨的做法步驟1羊骨洗凈斬塊。2熱鍋下油，放入冰糖。3小火炒出糖色。4放入羊骨翻炒上色。5加入醬油和美極鮮炒香。6再加入蔥姜炒香。7再加入水和剩余的調料炒勻。8大火燒開。9蓋蓋轉小火燉40分鐘。10胡蘿卜洗凈切滾刀塊。11再放入胡蘿卜炒勻。12蓋蓋再燉20分鐘關火盛盤撒少許香菜即可。小竅門胡蘿卜中的胡蘿卜素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。

食材主料羊棒骨1000g 輔料油適量鹽適量花椒5克八角1個桂皮1段生姜1塊草果1個香葉4片冰糖5塊豆瓣醬1勺番茄醬1勺清水適量料酒適量步驟紅燒羊棒骨的做法步驟11.準備養棒骨；紅燒羊棒骨的做法步驟22.鍋中水燒開，放入養棒骨煮2分鐘，撇去浮沫；紅燒羊棒骨的做法步驟33.撈出養棒骨；紅燒羊棒骨的做法步驟44.準備調味料；紅燒羊棒骨的做法步驟55.熱鍋熱油，用小火炒郫縣豆瓣醬，炒出紅油；紅燒羊棒骨的做法步驟66.放入番茄醬翻炒；紅燒羊棒骨的做法步驟77.放入冰糖炒出糖色；紅燒羊棒骨的做法步驟88.放入養棒骨大火煸炒，淋少許料酒；紅燒羊棒骨的做法步驟99.炒至成絳紅色；紅燒羊棒骨的做法步驟1010.加入足量水，蓋鍋蓋小火慢燉1小時；紅燒羊棒骨的做法步驟1111.待湯汁收干，筷子輕松插進肉里判斷肉已酥爛，調味撒少許鹽；紅燒羊棒骨的做法步驟1212.裝盤。