魚下巴的家常做法，燒魚下巴怎么做好吃燒魚下巴的家常做法

來源：整理時間：2022-12-31 10:11:46 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，燒魚下巴怎么做好吃燒魚下巴的家常做法

1.主輔料：魚下巴、蔥姜蒜、紅辣椒、2.把魚下巴清洗干凈。3.切好蔥姜蒜、洗凈紅辣椒，備用4.熱油，放入蔥姜蒜、紅辣椒炒香。5.放入備用的魚下巴。6.旺火，烹入料酒。7.加適量老醋。8.加少許生抽。9.加入清水燒開，撇凈浮沫，燒制5分鐘10.加鹽、白糖調(diào)味，翻面再燒1分鐘。11.旺火收汁，即可關(guān)火。12.出鍋裝盤，即可上桌品味。

燒魚下巴怎么做好吃燒魚下巴的家常做法

2，魚下巴怎么做好吃清蒸魚下巴的家常做法

菜譜簡介淳鮮堅持用在地.純凈.無污染的安心生態(tài)養(yǎng)殖,培育出食品安全認(rèn)證的美味! 龍斑珍饕下巴片用清酒醬燒的方式,簡單的吃到魚肉的鮮甜,而魚皮的厚度和Q度非常的彈牙,讓大小朋友一口接一口,幸福的滋味,餐桌上的美味!材料龍斑珍饕下巴片1份清酒1小杯醬油1小杯味醂1小杯做法1將魚下巴先用紙巾擦過2下鍋干煎3將魚皮部分煎脆4將所有醬料燒開放入魚下巴蓋上鍋蓋悶煮約6分鐘即可美味上桌關(guān)鍵詞下巴魚下巴燒魚醬燒清酒

魚下巴怎么做好吃清蒸魚下巴的家常做法

3，大廚制造魚下巴的做法視頻錄像

材料蝦仁半碗，圓白菜1個，洋蔥1個，姜沫少許，香菜少許，雞湯2大碗做法1、用較深的鍋來烹飪。首先倒入少許橄欖油，把洋蔥條和姜末炒出香味，再倒入切成條的圓白菜。2、等圓白菜差不多熟了就倒入雞湯（以蓋住食材為準(zhǔn)）3、開鍋后再放入蝦仁，最后加少許香菜即可。小訣竅雞湯，我用的是罐頭雞湯，手頭實在沒有可改用白水，不過就是味道差點。切記不能白水+雞精，那樣就不減肥嘍!

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

大廚制造魚下巴的做法視頻錄像

4，做法家常魚下巴的家常做法

主料：草魚下巴200克輔料：植物油10毫升，蔥姜8克，鹽3克，味極鮮5毫升，蒸魚豉油10毫升步驟：1.魚下巴去鱗清洗干凈。2.盤底鋪上蔥姜絲。3.魚下巴里外用鹽抹勻。4.魚肚子里也放上蔥姜絲。5.魚身上面也放些蔥姜絲。6.用味極鮮醬油和蒸魚豉油，調(diào)個碗汁。7.將魚下巴和蒸魚豉油一塊兒開水下鍋，大火蒸制八分鐘，然后關(guān)火，虛蒸八分鐘即可出鍋。出鍋后把料汁澆在魚下巴上。8.用花椒大料熬個花椒油。趁著油熱澆在魚下巴上即可。

紅燒魚下巴【原料】主料：草魚下巴6片。輔料：蔥末2支、大蒜苗1支。【制法】1、下巴洗凈，蔥切末、大蒜苗切片。2、炒鍋燒熱，油爆香蔥，蒜，加酒、醬油、醋、糖、胡椒粉，清水兩杯煮8分鐘，再勾芡，淋上香油，上桌前放大蒜苗。【特點】咸香適口，清香有味。

5，魚下巴怎么做好吃家常魚下巴的家常做法

水煮魚下巴的家常做法1.魚下巴汆燙后泡入冷水中去血水并剝除魚鱗備用。2.牛蒡用刀背刮除表皮，先切成小段狀(約5公分長)，每段再縱切成4等份，泡醋水備用；油麻菜花汆燙后泡冷水以保持鮮綠。3.鍋中先鋪入牛蒡段及姜片，再放入處理好的魚下巴，倒入煮汁煮開，蓋上紙蓋用小火燒煮，燒煮時避免翻動食材，以免破壞食材外型，中途再將紙蓋掀開，稍微傾斜鍋身后用湯杓將鍋緣的煮汁舀起，淋在食材上使其上色均勻，如此邊淋邊煮至略收干便可熄火盛盤，再用油麻菜花裝飾即可。

6，做法水煮魚下巴怎么做好吃水煮魚下巴的家常做法

食材主料魚下巴250g黃豆芽250g輔料油適量鹽適量水煮魚調(diào)料1包香菜適量蔥適量姜適量蒜適量香腸適量油菜適量豆腐皮適量步驟1.魚下巴解凍2.從中間切開，準(zhǔn)備水煮魚料包3.用腌料包腌制4.準(zhǔn)備蔥姜蒜5.豆腐皮切絲，香腸切片，油菜6.香菜切小段7.黃豆芽洗干凈待用8.鍋中添水，加熱放入油菜略煮，依次下入豆腐皮，豆芽等9.飛水后放入盆中備用10.鍋中添油，油溫下入水煮魚辣料包炒出紅油11.炒出紅油放入蔥姜蒜，魚下巴，添水，灑適量鹽12.中火煮13.準(zhǔn)備嗆油料包14.魚下巴煮好，放入碼好菜的盆中，倒入嗆油料包，另起一鍋熱油，油熱澆在料上15.熱油澆在麻辣料上，擺上香菜~熱騰騰的水煮魚下巴就出鍋了

你好！食材主料魚下巴250g黃豆芽250g輔料油適量鹽適量水煮魚調(diào)料1包香菜適量蔥適量姜適量蒜適量香腸適量油菜適量豆腐皮適量步驟1.魚下巴解凍2.從中間切開，準(zhǔn)備水煮魚料包3.用腌料包腌制4.準(zhǔn)備蔥姜蒜5.豆腐皮切絲，香腸切片，油菜6.香菜切小段7.黃豆芽洗干凈待用8.鍋中添水，加熱放入油菜略煮，依次下入豆腐皮，豆芽等9.飛水后放入盆中備用10.鍋中添油，油溫下入水煮魚辣料包炒出紅油11.炒出紅油放入蔥姜蒜，魚下巴，添水，灑適量鹽12.中火煮13.準(zhǔn)備嗆油料包14.魚下巴煮好，放入碼好菜的盆中，倒入嗆油料包，另起一鍋熱油，油熱澆在料上15.熱油澆在麻辣料上，擺上香菜~熱騰騰的水煮魚下巴就出鍋了小貼士過水煮菜時一定要快，煮久了才就綿軟不好吃了，花椒和辣椒隨意放，喜歡吃麻辣就多放。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

7，魚下巴肉怎么做好吃又能當(dāng)零食吃

正宗椒鹽魚下巴做法主料：青魚800克輔料：青蒜10克,冬筍25克,淀粉(蠶豆)5克調(diào)料：香油5克,味精2克,黃酒15克,小蔥5克,醬油30克,姜2克,白砂糖15克,豬油（煉制）30克青魚下巴甩水的特色：醇厚入味，肉質(zhì)鮮嫩肥糯，鹵汁緊包。制作：1. 青魚宰殺治凈，取其青魚尾巴的肉即青魚甩水放在盤子的中間，再取其臉頰部分和眼瞠地方的肉即青魚下巴放在兩邊；2. 再把筍片放在上面；3. 炒鍋置旺火上燒熱，用油滑鍋后，再下熟豬油，放入蔥段爆出香味，隨將青魚尾、下巴、筍片按原樣倒入鍋里，邊煎邊晃動炒鍋四五秒鐘，即烹入料酒，加蓋稍燜一下；4. 再放入姜末、醬油、白糖、肉清湯200毫升，燒開后，加蓋改用小火燒6 分鐘左右；5. 待魚下巴呈現(xiàn)青灰色，魚眼珠發(fā)白凸出時，將炒鍋端回旺火上，加入味精，燒濃湯汁，用濕淀粉勾芡；6. 再從鍋的四邊淋入熟豬油，再晃動炒鍋，顛翻一下，接著淋入香油，出鍋；7. 按原樣排在盤中，上面撒上青蒜絲即成。青魚下巴甩水的制作要訣：1. 青魚下巴：即青魚下顎，包括臉頰部分和眼瞠，這些地方的肉都很肥美；2. 青魚甩水：是青魚的尾巴，上面有油有肉，有肥有瘦，最適宜于冬季食用；3. 用濕淀粉勾芡時，要邊淋入濕淀粉邊晃動炒鍋，以防湯汁結(jié)塊。小帖士-健康提示：青魚具有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、維生素等各種營養(yǎng)成分，亦具有食療的功效。小帖士-食物相克：青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。

哪里都有的，不過那里的道具都很惡心，我以前中了10個氣球，最好不過一輛pro都過時的車了別買了不值得