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1，洋姜怎么腌又脆又好吃

原料：新鮮洋姜（最好帶土的），尖椒（或青椒），胡蘿卜，花椒，鹽．方法：１在一個干凈的盆里放足量花椒和鹽．尤其鹽，一定要放足，否則涼水放鹽不容易溶解．２根據要腌制的洋姜準備好水量，燒開，倒入１的盆里．之后放置，直到水涼．３洋姜等原料清洗干凈，然后切片．放入腌制的容器．４將放涼的花椒水倒入，以沒過原料切片為準．若放鹽適量，大概放置一晚上就可以了

洋姜怎么腌又脆又好吃

2，洋姜怎么腌制好吃

洋姜洗凈，晾干后放入干凈無油的容器中。然后取適量花椒、桂皮、鹽與水煮成調料水。煮好后放涼，倒入容器中，并在封口處加一層保鮮膜密封好，最后放在陰涼處腌制一個星期以上即可食用。洋姜怎么腌制好吃？1、食材展示：洋姜300克、清水500毫升、花椒10克、桂皮10克、鹽10克。2、準備材料：洋姜切塊（切不切均可）。首先將洋姜清洗干凈，之后放在通風處晾干表面水分，晾干后收起，裝在干凈無油的容器中。3、調制料汁：放入500毫升清水，將花椒10克、食鹽10克和桂皮10克放入水中煮沸，放涼備用。4、腌制洋姜：將300克洋姜裝入瓶中，倒入料汁，密封上一層保鮮膜，放置一周左右即可。

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3，洋姜怎么淹好吃

原料：洋姜2斤、細鹽10克、白砂糖20克、米醋2大勺、生抽4大勺、黃辣椒醬50克、小米椒水50克、涼開水500克。做法：1、將姜清洗干凈，用牙刷仔細的刷一遍，再清洗干凈，然后在淡鹽水中泡15分鐘；2、將浸泡好的姜瀝干水分，切成薄片，撒上鹽，腌至出水，半個小時左右，瀝干水分，用涼開水清洗一遍；3、泡汁制作：冷開水中加入白砂糖米醋生抽、黃辣椒醬和、小米椒水，用筷子攪拌均勻即可（自己按喜好還可以增減材料）；4、將姜片放入干凈的瓶中，沖入提前準備好的泡汁，密封好，入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味。制作心得：1、不喜歡的辣的，可以不放辣醬進去；2、容器一定要注意衛生干凈；3、放冰箱冷藏保存；4、7天以內就可以吃的泡菜，亞硝酸鹽含量高，所以要少吃，淺嘗即可。真心回答望采納，謝謝！

材料洋姜1000克，18%食鹽溶液2000克，香料鹽水1500克，白酒20克，醪糟汁20克，紅糖50克，香料包1個，白糖800克，保寧醋1000克做法1、將新鮮、無刀傷的洋姜洗凈，瀝干水分，置陽光下曬至七成干，切成l厘米厚的片，立即浸泡在食鹽溶液中4個小時。2、將洋姜片、香料包裝入壇中，用竹片卡緊，倒入鹽水、紅糖、白酒、醪糟汁，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡6個小時。3、將保寧醋、白糖倒入另一泡菜壇中，盡量攪化(不完全溶化也可以用)，放入壇中撈出的洋姜片泡6個小時即成。材料洋姜，鹽，醬油，醋，糖做法1.買回來的洋姜，洗干凈后（不用削皮），晾干水。2.切片，用適量的鹽腌一下，放過夜，倒掉腌出來的水。3.醬油、醋、糖、水以自己的口味混合燒開后晾涼，倒如裝洋姜片的瓶子里，液體要蓋過固體，用保鮮膜封口蓋緊，放冰箱3天后以開始食用了，但我覺得1周后味道更好。

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4，怎樣腌洋姜好吃

腌洋姜主料洋姜(一小筐)調料水(適量)鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)丁香(適量)桂皮(適量)廚具無 1 洋姜洗凈，晾干水分。 2 所有調料加水煮開，再晾涼。 3 把晾好的洋姜放在保鮮盒里。 4 把晾涼的調料水倒入保鮮盒。 5 先加一層保鮮膜。 6 再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌制一個星期以上。 7 吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油小竅門：如果再加點花生碎、小蔥花、小蝦皮、小泡椒什么的，味道就更好了辣醬腌洋姜洋姜的塊莖中含豐富的菊糖，為果糖多聚物質，對糖尿病有一定的輔助療效。食用時可腌制味稍辣。用原始的腌漬方法腌了些，又用郫縣豆瓣醬和海天辣豆瓣醬做了這個快速成熟法腌洋姜，味道可是好極了！原料：新鮮洋姜1000克郫縣豆瓣醬2大勺海天辣豆瓣醬2大勺白糖2大勺細鹽30克制作：1、洋姜洗凈晾干水分切成3mm左右的薄片，撒鹽用手翻拌均勻，腌漬到出水柔軟控干水2、取一半的洋姜片放上2大勺郫縣豆瓣醬和一大勺白糖拌均勻3、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣醬和一大勺白糖拌均勻4、分別裝到密封罐里儲存3天以上就可以吃了

洋姜的腌制方法醬洋姜 1、用料：洋姜、鹽、醬油、醋和糖，沒有特別的比例，各種材料適量就可以。 2、把購買回來的洋姜清洗一下，瀝干水分，再切成片狀，加入鹽腌制一晚上，第二天把腌出來的水分倒掉。 3、把醬油、醋以及糖等調料加入適量清水燒開后，晾涼以后直接倒在處理好的洋姜上，要讓料汁腌過洋姜，然后密封起到。過三天左右醬洋姜就可以食用了。糖醋洋姜 1、用料：洋姜一千克，鹽一百八十克，白酒二十克，香料適量，紅糖五十克，白糖八百克，醋一千克。 2、把洋姜清冼干凈以后放在陽光下晾到七成干時，再把它切成比較厚的片狀。把切好的洋姜片放在壇子中加入紅糖、白酒和鹽以及適量的清水泡制六小時以上。 3、把醋加入白糖和香粒放在鍋中燒開，再把泡好洋姜片撈出，晾干，重新放入干燥的壇子里面，再把煮好的料汁加入進去，四五天以后自制的糖醋洋姜就能上桌食用了。洋姜咸菜的腌制方法洋姜雖然外形和姜很像，但是并不會像姜那樣熱性，吃多會上火。反倒，洋姜可以幫助人體起到清熱解毒的效果。怎樣吃楊絳最好？教你做腌制的洋姜咸菜！洋姜咸菜的腌制方法主料：洋姜1500克調料：香油適量，剁椒醬750克，白砂糖4大匙做法： 1、買回來的洋姜帶泥放在通風的地方任由它被風干，直到皮發皺。 2、等到洋姜被風干得差不多之后，就將洋姜洗干凈后晾干水分，切成差不多厚的片狀備用。 3、準備一個密封盒，必須沒有水，沒有油，往里面加入剁椒醬和白砂糖，用干凈的（無水無油，否則容易壞）的筷子或勺子攪拌均勻，然后蓋上一層保鮮膜在口上，蓋上蓋子，放入冰箱進行冷藏，時間為3天，之后就可以拿出來吃了。