鹿肉怎么吃？鹿肉做菜最好的方法是什么？鹿肉怎么吃？鹿肉如何做好飯？可以做紅燒肉鹿肉，紅燒肉鹿肉，炒肉鹿肉，蒸肉鹿肉，還有燉湯。紅燒鹿肉非常好吃，肉類富含多種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，對人體健康非常重要，其實肉的種類很多，除了羊肉，豬肉或者驢肉，還有鹿肉，也很好吃，很多人可能沒吃過，所以要知道怎么做，所以-0。

三菜鹿鮮料鹿肉200g、胡蘿卜0.5根、芹菜1根、花椒1個、蔥姜切片、姜粉0.125茶匙、胡椒粉0.125茶匙、鹽0.5茶匙、醬油0.125茶匙等。2.鍋里倒油，將蔥、姜、蒜切片翻炒入味，再放入胡蘿卜、芹菜；3.加入焯水煎過一次的鹿肉切片，依次加入料酒、醬油、鹽、糖、少許胡椒粉調(diào)味；4.加入尖椒，放雞精；5.倒一點香油出鍋。

2.2.釣肉片的時候盡量把水擦干再放入盤中。3.3.炒到滿的時候，盡量把炒出來的血控制干凈。人參鹿肉湯配料:鹿肉250g、人參5g、黃芪5g、白術(shù)3g、芡實5g、枸杞5g、茯苓3g、地黃3g、肉蓯蓉3g、肉桂3g、白芍3g、益智仁3g。

可以做紅燒肉鹿肉，紅燒肉鹿肉，炒肉鹿肉，蒸肉鹿肉，燉湯。紅燒鹿肉非常好吃。先洗鹿肉再放姜蒜去腥。然后準(zhǔn)備一包火鍋底料。翻炒火鍋，然后放入鹿肉小火煨半小時。第一步準(zhǔn)備鹿肉，最好是新鮮的，因為這樣味道會更好。而且不容易膩，再根據(jù)自己的口味用調(diào)料腌制半個小時。第二步，熱鍋放油，然后放入蔥姜蒜炒香，再放入腌制好的鹿肉炒至兩面金黃。

2.把菜分開切片待用。3、鹿肉焯水，翻炒，加入料酒、醬油、鹽、糖和少許胡椒粉調(diào)味，取出。4.鍋里留一點油，把蔥姜蒜片炒出香味，再把菜片炒一下。5、入鹿肉大火翻炒，淋少許香油即可出鍋。[摘要] 鹿肉怎么吃最好的烹飪方法[問題]菜炒熟鹿肉1、鹿肉切片時，加入小蘇打粉半茶匙和少許水，攪拌均勻，膨脹2小時以上，洗凈瀝干，淀粉水用于上漿。

鹿肉性質(zhì)溫和，具有健脾益氣、溫腎強陰的功效。根據(jù)我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，鹿肉屬于純陽，補腎益氣的功能居諸肉類之首。所以吃鹿肉對于新婚夫婦和腎氣下降的老人來說是很好的滋補食品，對于經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫補作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，含有多種活性物質(zhì)，對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)有很好的調(diào)節(jié)作用。鹿肉像牛羊肉這樣的紅肉，多吃、久吃對腸胃疾病不好。

●干煎鹿肉:這道菜用鹿肉腌制，熱油煎，頗具山野特色◎食材:里脊肉750g，蔥、姜、香菜0g，干蔥、香茅、花椒飯8g，八角、姜黃粉3粒。

肉類含有豐富的各種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，對人體健康還是很重要的。其實肉的種類很多，除了羊肉，豬肉或者驢肉，還有鹿肉，味道很不錯。很多人可能沒吃過，所以了解制作方法很有必要。So/12344。鮮椒炒菜鹿肉是一道營養(yǎng)健康美味的炒菜。具有味道鮮美、色澤紅潤、營養(yǎng)豐富的特點，飲用后即可食用。用鮮辣椒炒鹿肉的方法很簡單，特別適合家庭條件下制作。

輔料:干香櫞、蔥、姜。調(diào)料:鹽、味精、糖、料酒、醬油、淀粉、食用油。制作步驟:1。鹿肉洗凈后切片。2.用料酒、醬油、鹽和水淀粉切鹿肉上漿。3.將鮮辣椒洗凈，切成條狀，蔥、姜切段備用。4.鍋里做油，五成熱放入鹿肉煮好后取出。5、鍋里留底油，五成熱時放蔥段和姜片翻炒。6.加入干香菜，鮮辣椒翻炒幾下。7.加鹽、味精、糖調(diào)味，然后加入鹿肉攪拌均勻，勾芡。

鹿肉500g、生抽1大勺、姜蔥1根、桂皮2個、蠔油1大勺、料酒1大勺、冰糖20g、五香粉1大勺、八角2個、鮮鹿腿切塊，冷水浸泡去血，然后控水待用。油燒熱后，將八角和蔥放入兩個鍋中煮。炒焦糖色4。翻炒焦糖色，然后加入鹿肉，翻炒均勻，加入醬油，翻炒5，加入料酒，桂皮，五香粉，翻炒均勻，繼續(xù)翻炒6。將開水放入高壓鍋，憋40分鐘，然后關(guān)火燉30分鐘。

可以紅燒鹿肉也可以炒。爆炒洋蔥鹿肉配料:鹿肉、北京洋蔥、紅椒、黃椒、橄欖油、胡椒粉、孜然、醬油:1，京蔥切段備用；2.鹿肉片，用鹽和少許胡椒粉腌制20分鐘，放入熱油中炸至5分熟；3.加入蔥花、紅椒、黃椒繼續(xù)翻炒；4.加入醬油和孜然粉翻炒3分鐘，即可食用。雖然鹿肉在普通消費者的生活中并不多見，但在中國的傳統(tǒng)飲食文化中卻被記錄了很久。