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1，越南有什么特色美食
2，越南雞粉湯底的做法
3，越南雞肉粉的做法步驟圖越南雞肉粉怎么做
4，越南雞肉粉怎么做

1，越南有什么特色美食

越南的特色美食有：越南雞粉，越南肉粽，越南牛肉河粉，螺螄粉，越南綠豆糕，蝦餅，越式灌湯，越南春卷，青菜生吃，鴨仔蛋，炸象魚(yú)，米皮，越南牛奶果，魚(yú)露，滴露咖啡，甘蔗蝦，牛肉七味，糯米雞，大頭蝦，軟殼蟹，酸湯火鍋，酸肉等。它們吃起來(lái)各有特點(diǎn)，各種口味的游客都可以找到他喜歡的一種，甚至幾種幾十種。

越南有什么特色美食

2，越南雞粉湯底的做法

材料：米粉3兩、雞肉200克（可順帶買些雞脖子、雞爪）、雞蛋2只、豬骨頭200克、木耳及小蔥少許、生青菜少許（可依據(jù)個(gè)人喜好選擇青菜種類）、魚(yú)露、酸醋、鮮檸檬汁做法：1．將雞肉、雞脖、雞爪、豬骨頭洗凈后，放入鍋內(nèi)熬熟。2．將熬熟的雞肉、雞脖、雞爪及骨頭一起撈出來(lái)，將湯盛到一個(gè)大碗內(nèi)備用。3．將魚(yú)露、鮮檸檬汁、酸醋活在一個(gè)小碟里，調(diào)出酸味后備用。4．將青菜洗凈備用。5．將雞蛋打碎，往蛋里放入鹽后，在平底鍋內(nèi)開(kāi)火煎蛋，之后將煎好的雞蛋切成絲狀。6．把米粉放入盛有開(kāi)水的鍋里燙熟后，裝入碗內(nèi)。7．將鮮美的骨頭雞湯倒入米粉內(nèi)，并放入雞肉、蛋絲、生青菜。8．在米粉內(nèi)撒上些許調(diào)味汁，便可上桌了。吃雞粉時(shí)桌上還擺有切開(kāi)的鮮檸檬，輕輕一拐，幾滴檸檬汁落人碗中，原先滾燙鮮美的雞粉又添了一縷清香，吃起來(lái)更加爽口。（一定要有的過(guò)程哦！）

搜一下：越南雞粉湯底的做法

越南雞粉湯底的做法

3，越南雞肉粉的做法步驟圖越南雞肉粉怎么做

主料雞腿一個(gè) 青檸一個(gè) 香菜適量蔥適量紅辣椒兩三個(gè) 河粉干一個(gè) 鹽適量白糖適量魚(yú)露適量青檸檬汁適量越南雞肉粉的做法步驟1. 雞腿洗干凈切好，鍋中放水倒入雞肉熬湯2. 煮好的湯盛起備用3. 將事先準(zhǔn)備好的辣椒、蔥、香菜切好備用青汁切片剩下的青檸擠出檸檬汁備用4. 取一個(gè)鍋燒水，水開(kāi)放入河粉5. 河粉煮熟瀝干水撈出備用6. 拿出一個(gè)碗碗中倒入青檸檬汁、魚(yú)露、白砂糖、鹽、紅辣椒再倒入雞湯拌均勻7. 調(diào)好味道的碗中放入河粉撒上蔥、香菜、放入雞肉、青檸片就可以食用了

雞肉粉最講究的就是湯。我在越南的時(shí)候看見(jiàn)越南人把雞骨架，帶骨髓的新鮮牛骨和一些香料（如玉桂等等）一起燉，燉一個(gè)晚上。雞肉不知道怎么做的，吃起來(lái)很有嚼頭，也很有韌性。越南人說(shuō)是當(dāng)?shù)氐耐岭u。這樣的雞肉我只在廣西憑祥（中越邊境）也吃過(guò)~~~粉的話，中國(guó)好像沒(méi)有像越南的那種粉，就隨便拿一種自己喜歡的粉做就好咯

越南雞肉粉的做法步驟圖越南雞肉粉怎么做

4，越南雞肉粉怎么做

鍋中加入水，放入雞肉雞肉煮熟、煮至湯汁金黃色把雞肉撈出涼下，撕成小塊，雞湯待用拿另一個(gè)鍋把河粉煮熟撈出河粉瀝干后待用紅辣椒切小段，蔥和香菜切碎魚(yú)露加入白砂糖，再加入紅辣椒段拌勻后倒入雞湯中，加入鹽拌勻

你說(shuō)的是雞肉米粉怎么做嗎？雞肉米粉最注重的是湯，湯你要用雞骨架和帶骨髓的新鮮牛骨一起燉，再加入幾塊白蘿卜，燉出的湯才會(huì)香。米粉要用泰國(guó)的米粉是最好的，如果沒(méi)有，就用一般的細(xì)米粉，把一袋米粉放在一個(gè)容器中加入冷水泡上一晚，然后撈出，放在煮開(kāi)的鍋中待米粉稍軟大概2--3分鐘，撈出，然后切幾片雞胸肉放入鍋中，大概幾分鐘，千萬(wàn)不要讓肉變老，然后覆蓋在米粉上，最后把燉好的湯澆在米粉上，最后，在加上些香菜和蔥沫。就可以了。