巧克力瑪芬蛋糕，巧克力豆椰蓉瑪芬蛋糕怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-07-24 04:55:57 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，巧克力豆椰蓉瑪芬蛋糕怎么做

巧克力豆椰蓉瑪芬蛋糕的材料:黃油60克，細(xì)砂糖50克（因?yàn)橛昧艘兀蕴橇繙p少到40克），雞蛋1個(gè)，牛奶60克，檸檬汁1小匙（用白醋代替的），榛子粉30克（用等量椰蓉代替的），低粉60克，巧克力豆30克，泡打粉1/2小匙，美國(guó)紅提干（裝飾性，可以省略）巧克力豆椰蓉瑪芬蛋糕的做法:1、黃油軟化加糖打發(fā)。2、分次加入蛋液打均。3、加入檸檬汁打均。4、低粉，泡打粉，榛子粉過(guò)篩。5、過(guò)篩粉類(lèi)和奶交替加入拌均，再加入巧克力豆。6、烤箱180度預(yù)熱，中層，烤20分鐘。

巧克力豆椰蓉瑪芬蛋糕怎么做

2，瑪芬蛋糕做法

主料：低筋面粉150g，雞蛋2個(gè)，黃油，白砂糖30g（或木糖醇40g），牛奶75g，橙汁30g 配料：泡打粉5g，鹽少許，煉乳少許制作過(guò)程： 1、將黃油室溫軟化放在盆里，分三次加入白砂糖打發(fā)。 2、將打散的全蛋液加入打勻，直至不消泡即可。 3、再加入牛奶和橙汁、煉乳，繼續(xù)打勻。 4、篩入低粉和泡打粉、鹽，攪拌均勻。 5、烤箱預(yù)熱175度，將攪拌均勻的蛋糕液倒入紙杯，7分滿(mǎn)即可。根據(jù)自己的喜好還可以加些泡好的葡萄干。 6、然后放入烤箱，175度加熱35分鐘。

檸檬優(yōu)格馬芬每個(gè)約75公克╱10個(gè) 材料奶油105公克，糖粉115公克，全蛋127公克，低筋面粉210公克，泡打粉7公克，原味優(yōu)格130公克，檸檬汁32公克，水55公克，檸檬皮末1個(gè) 做法 1.將奶油切片放于室溫軟化后放入攪拌缸中，加入篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。 2.將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。 3.將原味優(yōu)格、檸檬汁、水和檸檬皮末拌勻備用。 4.將低筋面粉和泡打粉一起過(guò)篩，與作法3交替加入作法2中，以慢速攪拌成無(wú)粉狀后改中速攪拌至均勻成面煳。 5.將作法4裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿(mǎn)，放入預(yù)熱好的烤箱以上火180℃、下火170℃烘烤約25分鐘后取出即可。香橙酸奶馬芬材料低筋面粉220克，糖100克，酸奶100克，橙汁加部分果肉60克，泡打粉10克，奶油100克，雞蛋2個(gè)做法1.先將奶油放在室溫下軟化，在加入糖打發(fā)。2.在分次加入雞蛋拌均。3.加入酸奶拌均后再加入橙汁拌均。4.加入低粉，翻版均勻。5.裝入紙杯中。（六，七分滿(mǎn)即可）烤箱以180度預(yù)熱10分鐘，在把他們放進(jìn)烤箱中180度25分鐘即可。香蕉核桃馬芬材料香蕉一根，糖40G，雞蛋一個(gè)，色拉油85克，牛奶30克，檸檬少許，檸檬汁一勺，低粉100克，核桃碎30克做法1.1、熟香蕉切碎搗成泥備用；2.2、全蛋加細(xì)砂糖用打蛋器攪勻，再加入色拉油攪拌均勻3.3、加入牛奶，攪拌均勻4.4、加入檸檬皮屑和檸檬汁，接著加入香蕉泥，攪拌均勻；5.5、篩入低粉，用橡皮刮刀以不規(guī)則方向輕輕攪拌均勻；6.6、裝入紙膜內(nèi)7分滿(mǎn)，并在表面放上適量的核桃碎；7.7、烤箱預(yù)熱后，180度中層烤25-30分鐘。焦糖巧克力豆馬芬材料黃油50g，細(xì)砂糖25G，蛋40G，牛奶30G，焦糖2大匙，低粉100G，泡打粉1/2小匙，巧克力豆40G做法1.將軟化的黃油大軟，加入細(xì)砂糖打發(fā)；2.分次加入牛奶，攪拌均勻，加入焦糖攪拌均勻；3.同時(shí)篩入低粉和泡打粉，攪拌均勻；4.加入巧克力豆，充分拌勻，裝入裱花袋；5.擠入紙杯中，表面再撒上一些巧克力豆，烤箱180°預(yù)熱，中層，20分鐘。

免烤箱做法材料:面粉80克香蕉一根(我用的是大蕉,就像內(nèi)地的芭蕉一樣) 紅糖20克黃油30克雞蛋一個(gè) 煉乳少許葡萄干少許白糖少許泡打粉一勺紙杯五個(gè) 1.把面粉和泡打粉混合備用,香蕉打成泥(我沒(méi)攪拌機(jī),戴上手套捏的,嘻). 2.黃油和紅糖混合打化,加入煉乳,加入蛋黃,打勻,加入香蕉泥,拌勻. 3.燒上水.打蛋白,先加點(diǎn)鹽打散,起泡后分三次加少許糖,打到像奶油一樣就行了.本來(lái)瑪芬蛋糕不用打蛋白的,我自己瞎加的,嘻. 4.把面粉混合物拌入2的糊里,把打發(fā)的蛋白分三次與面糊拌勻,像炒菜一樣拌. 5.將拌勻的面糊倒入紙杯中,半杯就好,開(kāi)水上鍋,大火蒸25分鐘就好了. 看起來(lái)復(fù)雜,其實(shí)就是把所有的東西混合拌勻就行了,而且絕對(duì)成功.嘻. 香蕉瑪芬蛋糕

瑪芬蛋糕做法

3，巧克力蛋糕的做法

櫻桃巧克力蛋糕：原料： 150克黃油，120克糖，3個(gè)新鮮雞蛋，200克面粉，25克無(wú)糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水櫻桃（櫻桃實(shí)重500克左右），2小勺發(fā)酵粉，12個(gè)MUFFIN蛋糕專(zhuān)用的小紙杯。做法：步驟一：將黃油和100克黑巧克力放到一個(gè)小鍋中溶化，火力用最小的一檔，注意經(jīng)常攪拌，使兩種材料均勻混合，到兩種材料完全融化了便可。步驟二：將另外50克黑巧克力切碎，待用。注意顆粒不能太小，否則會(huì)在高溫下完全融化，便看不到了。在這時(shí)將烤箱設(shè)為180度預(yù)熱。步驟三：櫻桃罐頭放干糖水，稍微晾干些，待用。[美食中國(guó)] 步驟四：將所有的材料放到大量杯中（除了櫻桃和四分之一的巧克力碎屑），注意將雞蛋放在最下，融化好的黃油和巧克力放在最上，然后用電動(dòng)攪拌器的最高速度打三分鐘，然后加入櫻桃四分之三的櫻桃，手動(dòng)攪拌均勻步驟五：將紙杯放入烤盤(pán)中，將料分別分為三次逐步放入紙杯中，最后在頂端加上剩余的櫻桃和巧克力碎屑點(diǎn)綴，放入達(dá)到180度的烤箱的中間層烤20分鐘。心太軟巧克力蛋糕原料：5只雞蛋、3安士砂糖、4安士巧克力(烘焙專(zhuān)用)、4安士奶油(butter)、2安士低筋面粉。　　做法：　　1、把巧克力和奶油一齊大火蒸至溶化，攤涼。　　2、烤箱開(kāi)350F。　　3、把松餅(muffin)烤盤(pán)噴油。　　4、依次向攪拌機(jī)放入雞蛋，砂糖，和巧克力液。每次加新材料都要充分?jǐn)噭颉? 　　5、分幾次把面粉篩入溶液，用橡皮刮刀輕輕攪拌。　　6、把溶液倒入烤盤(pán)，共有8個(gè)小蛋糕。　　7、烤盤(pán)入烤箱烤12分鐘。　　8、把蛋糕從烤盤(pán)取出，輕輕戳開(kāi)表面，讓巧克力液流出。

簡(jiǎn)單的巧克力蛋糕做法昨天看了一個(gè)節(jié)目,里面有介紹一種相對(duì)簡(jiǎn)單的巧克力蛋糕的做法,都不用發(fā)酵面粉之類(lèi)的煩瑣步驟,在這里介紹給大家,有機(jī)會(huì)可以嘗試一下. 材料: 巧克力醬(平時(shí)涂面包的那種就可以,超級(jí)市場(chǎng)就有賣(mài))100G,新鮮奶油(液體狀的,超市也有賣(mài)的)100G,雞蛋一個(gè). 先將巧克力醬和新鮮奶油攪拌妥當(dāng),然后放入雞蛋一起攪拌均勻,倒入模型中,放入80度烤箱中20分鐘,就可以吃拉. 這個(gè)分量基本一個(gè)人就夠了,如果要多做幾個(gè),就各種材料相對(duì)增加分量. 另外喜歡吃果仁的朋友,在攪拌過(guò)程中可以加入果仁,一起烤就可以了.呵呵! 蛋糕的種類(lèi)實(shí)在是太多了，單是奶酪蛋糕（cheese cake）就有美式酸奶酪蛋糕、檸檬蛋糕等等。寒冷的氣候里，不妨在家自制巧克力蛋糕，既好吃又易做，還能補(bǔ)充熱量。必備工具：不銹鋼盆（1個(gè)）、打蛋器（大小各一個(gè)）、蛋糕模子（根據(jù)需要購(gòu)買(mǎi)）、烤箱或微波爐（家用烤箱無(wú)需太大，中號(hào)即可）、油紙若干張。淡巧克力蛋糕 1 將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫。2 將100克面粉和60克可可粉拌在一起，過(guò)濾之后加在泡沫里拌起來(lái)制成混合物。3 在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽(tīng)左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時(shí)產(chǎn)的都不錯(cuò)）180克進(jìn)行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開(kāi)，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現(xiàn)在正是新鮮草莓上市的時(shí)候，做一個(gè)草莓夾心巧克力蛋糕吧。濃巧克力蛋糕 1 準(zhǔn)備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當(dāng)它呈現(xiàn)白色并微微發(fā)起的時(shí)候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個(gè)雞蛋，調(diào)成面糊。2 把調(diào)好的面糊倒進(jìn)墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3 準(zhǔn)備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地?cái)傇诘案馍希ㄆ胶罄鋮s，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)蛋糕表面結(jié)了厚厚的巧克力硬殼，看起來(lái)十分誘人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛(ài)人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙發(fā)上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種奢侈的幸福呢？

材料：細(xì)糖 170克雞蛋 2個(gè) 黃油（butter）70克黑巧克力 65克低筋面粉 200克牛奶 60克泡打粉 4克（沒(méi)有可省略，放了比較松）做法：1。將黃油加糖用手?jǐn)囍涟l(fā)白（也可以用發(fā)蛋拌打） 2。分3次加入蛋黃繼續(xù)攪拌 3。把面粉也拌入 4。把牛奶也拌入拌勻 5。蛋白用發(fā)蛋拌打至倒轉(zhuǎn)不滴再混入之前拌好的面團(tuán)內(nèi) 將拌好的面漿倒入電飯鍋里面，按下煮飯鍵，很快鍵就會(huì)跳起來(lái)，過(guò)10分鐘后在按下去，大概經(jīng)過(guò)50分鐘蛋糕就做好了。注意：電飯鍋必須是有保溫功能的那種（就是煮飯鍵跳起來(lái)還會(huì)繼續(xù)保溫加熱的）另外每個(gè)家庭的電飯鍋功率不一樣，這中電飯鍋?zhàn)龇ǖ?a href="/tag/585195.html" target="_blank" class="infotextkey">時(shí)間還是要自己慢慢掌握才行。

蛋糕的種類(lèi)實(shí)在是太多了，單是奶酪蛋糕（cheese cake）就有美式酸奶酪蛋糕、檸檬蛋糕等等。寒冷的氣候里，不妨在家自制巧克力蛋糕，既好吃又易做，還能補(bǔ)充熱量。但是需要打蛋器，去買(mǎi)一個(gè)吧。必備工具：不銹鋼盆（1個(gè)）、打蛋器（大小各一個(gè)）、蛋糕模子（根據(jù)需要購(gòu)買(mǎi)）、烤箱或微波爐（家用烤箱無(wú)需太大，中號(hào)即可）、油紙若干張。淡巧克力蛋糕 1 將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫。2 將100克面粉和60克可可粉拌在一起，過(guò)濾之后加在泡沫里拌起來(lái)制成混合物。3 在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽(tīng)左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時(shí)產(chǎn)的都不錯(cuò)）180克進(jìn)行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開(kāi)，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現(xiàn)在正是新鮮草莓上市的時(shí)候，做一個(gè)草莓夾心巧克力蛋糕吧。濃巧克力蛋糕 1 準(zhǔn)備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當(dāng)它呈現(xiàn)白色并微微發(fā)起的時(shí)候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個(gè)雞蛋，調(diào)成面糊。2 把調(diào)好的面糊倒進(jìn)墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3 準(zhǔn)備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地?cái)傇诘案馍希ㄆ胶罄鋮s，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)蛋糕表面結(jié)了厚厚的巧克力硬殼，看起來(lái)十分誘人。

低粉85g 高樂(lè)高（或者可可粉）50g 全單2個(gè) 糖50g黃油50g 水一大勺泡打粉1/2小勺鹽一點(diǎn) 1.黃油加糖略打一分鐘（打均勻） 2.分兩次加入雞蛋，拌勻 3.加入低粉，泡打粉，高樂(lè)高，水拌勻 4.放入紙杯中 180度預(yù)熱10分鐘，放中層烤25分鐘即可～～如果你想巧克力味再濃些，可以在3中加點(diǎn)巧克力醬或者融化了的巧克力～出爐之前拿牙簽戳進(jìn)蛋糕，牙簽上沒(méi)占有面糊，就說(shuō)明熟了～反之就再烤一會(huì)（每個(gè)人的烤箱溫度都不是特一樣～）這個(gè)蛋糕屬于瑪芬蛋糕～很好做～希望你能做成功～

巧克力蛋糕的做法