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1，拌飯醬炒花甲怎么做
2，沙茶醬炒花甲的做法沙茶醬炒花甲怎么做好吃
3，花甲醬怎么做

1，拌飯醬炒花甲怎么做

材料：花甲2斤，香辣海鮮味拌飯醬3大勺，白酒2小勺，青紅椒各1個(gè)，生姜一大塊，鹽適量（或者減少點(diǎn)拌飯醬，加點(diǎn)生抽）做法：1、姜刮皮，切片；青紅椒切片；2、花甲買(mǎi)回家，放淡鹽水中養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)，讓其吐干凈泥沙，刷洗干凈；鍋里放水，倒入花甲，放進(jìn)幾片姜片；3、水開(kāi)后花甲就慢慢開(kāi)殼，把開(kāi)殼的先撈出來(lái)，等全部花甲都撈出來(lái)以后，清洗干凈；4、熱油鍋，爆香姜片；5、加入3大勺香辣海鮮味拌飯醬煸炒出香味；6、倒入花甲；7、淋入白酒；8、加入青紅椒，翻炒均勻，讓每個(gè)花甲都粘上醬料，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可。清洗干凈的花甲本身帶有水分，所以也不需特意瀝水的，如果沒(méi)什么水分的，可以在炒的過(guò)程適當(dāng)灑入一點(diǎn)水，這樣炒好的花甲帶點(diǎn)湯汁才夠好味。

拌飯醬炒花甲怎么做

2，沙茶醬炒花甲的做法沙茶醬炒花甲怎么做好吃

食材主料花甲800g輔料油適量鹽適量豆瓣醬1勺生姜適量大蒜適量干辣椒少許蠔油少許步驟1.花甲開(kāi)水焯水后洗凈、瀝干2.生姜大蒜切碎3.下油鍋，將姜蒜煸香4.加入豆瓣醬、干辣椒炒勻5.下花甲，大火快炒6.加入適量的鹽，少一點(diǎn)7.放入少許的蠔油，翻炒均勻8.放一點(diǎn)的水再快速翻炒，就可以起鍋了

沙茶醬炒花甲的做法沙茶醬炒花甲怎么做好吃

3，花甲醬怎么做

用料花甲兩斤左右姜，蒜適量耗油適量生抽適量糖適量生粉適量水適量辣豆豉適量秘制醬料炒花甲的做法把花甲帶回家之后用盆子養(yǎng)著，最好用超市里面養(yǎng)花甲的水，使其吐凈泥沙，時(shí)間應(yīng)兩小時(shí)以上。在吃之前換水把花甲的外殼用手洗凈。鍋里放水，待水開(kāi)之后放入洗凈的花甲，用大湯勺攪拌，作用是濾掉泥沙。花甲張嘴以后撈出，用水再清洗一遍，洗掉剩下的泥沙。撈出備用。耗油普通湯勺一勺多一點(diǎn)即可，醬油要沒(méi)過(guò)耗油這樣味道足，淀粉不要加太多，糖視口味而定，在加一些水。攪！醬汁調(diào)配完畢！鍋中放油，油熱之后放入姜，蒜和辣豆豉，出香味之后放入花甲，翻炒一下。接著放入之前調(diào)好的醬汁翻炒使味道均勻，再悶一兩分鐘，出鍋~

主料花甲螺250g粉絲2小扎魚(yú)丸適量湯底適量輔料蒜蓉適量蠔油適量醬油適量花生油適量步驟1.豬骨玉米紅蘿卜湯底，這個(gè)是錫紙花甲粉“秘密武器”，有耐心的可以自己煲好湯底，懶的可以去超市挑自己喜歡的口味濃湯寶。2.泡好粉絲3.蠔油，花生油，蒜容，醬油，拌入花甲螺，魚(yú)丸和粉絲，加適量湯底，用錫紙碗裝好（最安全是用2個(gè)錫紙碗雙層防漏水）4.燒烤網(wǎng)和錫紙碗放在煤氣灶上面蓋好，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小煲至原材料熟透就好了。5.喜歡辣的可以加辣椒，喜歡蔥的可以加蔥。

花甲醬怎么做