另外，鴨肉含有豐富的B族維生素和維生素E，可以達到延緩衰老的目的,4.滋陰補虛:鴨肉還含有大量的無機物和鉀、鐵、銅、鋅等高微量元素,3、利尿消腫:鴨肉具有利尿、補腎、固本的作用,5、抗衰老:鴨肉通過滋陰達到護膚美容的目的,另外，慢性腎炎水腫患者常服用鴨肉來保護腎臟,1.增強食欲:鴨肉脂肪含量適中，分布均勻。
鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量適中，分布均勻，還含有鈣、磷、鐵、煙酸、維生素B1和維生素B2，具有開胃、利水消腫、滋陰補虛的作用。1.增強食欲:鴨肉脂肪含量適中，分布均勻。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低，容易消化，有增進食欲的作用。2、清熱涼血:鴨肉性涼味甘，以清熱去火、清熱涼血為最大特點，適合陰虛血熱者食用。3、利尿消腫:鴨肉具有利尿、補腎、固本的作用。經常食用可以促進利尿消腫，對各種水腫尤其是孕期水腫有很好的改善作用。另外，慢性腎炎水腫患者常服用鴨肉來保護腎臟。4.滋陰補虛:鴨肉還含有大量的無機物和鉀、鐵、銅、鋅等高微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血活血，養胃生津，用于緩解和改善病后體虛乏力。5、抗衰老:鴨肉通過滋陰達到護膚美容的目的。另外，鴨肉含有豐富的B族維生素和維生素E，可以達到延緩衰老的目的。
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