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1，蘿卜排骨湯的做法最正宗的做法
2，豬骨頭蘿卜湯怎么燉才好
3，豬骨頭熬羅卜湯
4，豬骨和蘿卜怎么湯

1，蘿卜排骨湯的做法最正宗的做法

蘿卜排骨湯的做法材料白蘿卜一條豬小排12塊老姜十片米酒少許白胡椒少許鹽適量做法1備料：紅白蘿卜削皮切塊、豬小排川燙去血水、老姜切片2起一鍋水(約2000cc)，滾后加入紅白蘿卜、老姜片、川燙后的豬小排3再次滾了之后蓋上鍋蓋轉小火續煮半小時，起鍋前加入米酒與白胡椒、鹽巴調味即可

蘿卜排骨湯的做法最正宗的做法

2，豬骨頭蘿卜湯怎么燉才好

，大骨頭一根兒（就是有骨髓的那個），大概就有一斤來多的了，如果嫌少，可以再買點排骨一起燒。 2，蘿卜一個，量的多少可以自己掌握。切成大小適合的塊，備用。 3，骨頭敲碎成大小合適的塊，洗凈飛水。并將這一鍋水倒了，換一鍋清水燒湯。同時丟幾顆花椒，拍爛一塊姜放在里面，還可以放一兩顆八角將湯的味道提得更香一些。 4，等水煮到快沸的時候，加一兩滴白醋。千萬不要將醋瓶直接對著鍋倒，小心手不穩一瓶子醋就全進去了，拿個調羹量一下倒進去最好。加醋的原因是能夠把骨頭燉得更香，可以將大骨頭里的骨油徹底煮出來，湯才好喝啊。 5，等開了之后，將火調小一些，接著就不用管了。等兩個半小時喝美味的湯吧。 6，在湯差不多的時候，就可以放蘿卜了。人家都說冬吃蘿卜夏吃姜，反正多吃蘿卜好處是太多了。等到蘿卜徹底煮熟了，湯的火候差不多也就好了。把一盤冒著熱氣的豬骨頭端上桌面，用手抓著啃骨頭上面的肉肉，一啃，嗯，不錯；再啃，哇，好棒！肉香滿口，滋味悠長。如果你覺得需要調整點味覺了，旁邊的小蝶里已備好了醬醋，需要姜絲、蒜末還是辣椒，自己添加，之后你把骨頭蘸著吃，便是另一番境界了。

豬骨頭蘿卜湯怎么燉才好

3，豬骨頭熬羅卜湯

先熬是有道理的，那是為了熬出來的湯更加有味道，而不只是為了熬出里面的血，至于蘿卜有點苦味那就是蘿卜的質量問題了做法：排骨同水一起下鍋，待水開后上面旁邊有一點灰色的是泡沫，把它用勺子撇出來，湯水煮渾有那種排骨香味的時候再把蘿卜放下去，改小火燉，蘿卜爛了就OK 【咸淡因人而異】

用高壓鍋先把骨頭壓一下,開了后,在把羅卜放到里面,火開到小小的慢慢壓要不然羅卜會有點苦味,還會有點硬硬的

1.熬湯：第一步很重要。（鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）2.羊肉好后撈起切片，湯繼續小火熬，熬得發白，敖得越久越好。3.豬油下鍋、放姜顆顆炒到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香后，放點點鹽、胡椒、茴香粉（這個很重要，但不要放太多，一點點就好了）。4.爆好后可以倒湯進去煮了，煮開后，湯應該也是很白的。放適量的鹽和味精，再放點點茴香和胡椒，一點點就好（拿手指間夾點點撒在上面就行）。5.起鍋，放蔥。6.打個干海椒面（干辣椒粉）碟子，或者青海椒（青椒）碟子！簡陽的吃法是放蔥，一般不在湯里放香菜的，大家切記，放了香菜，羊肉湯一鍋都不正宗了，會遮蓋點點羊肉湯的香味。鯽魚的話根據湯是大鍋還是小鍋，買一或者兩條就可以了。

那個血水不好吃。。好像還可以去下腥味。。蘿卜有點苦。。可能就是你買的蘿卜的品種問題。。我媽媽說要那種圓圓的蘿卜吃著好吃。。不知道是不是真的。。 PS：不吃蘿卜。。

豬骨頭熬羅卜湯

4，豬骨和蘿卜怎么湯

白蘿卜豬骨湯關于白蘿卜，一般人認為體質虛弱、氣管不好的人不適合吃。其實正好相反，白蘿卜對肺熱型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白蘿卜內含有殺菌素，對于咽喉腫痛也很有幫助，所以換季時容易咳嗽的人可以試試多喝白蘿卜湯。因此民間有：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方的俗語。還有種更可笑的說法：吃蘿卜喝紅茶，氣得大夫滿地爬。玩笑歸玩笑，但這充分說明了：白蘿卜在養生保健方面具有的不可小卻的作用呢。　　具體做法：　　1、排骨下開水煮至血水都出來后，撈起沖干凈待用；　　2、籮卜削皮切塊，姜拍酥；　　3、鍋里摻入足夠的水，倒入排骨，籮卜，姜，蓋上蓋大火燒開然后轉至小火慢慢燉至籮卜可以用筷子輕易夾斷；　　4、撒胡椒粉、加鹽調味就可以了。　　5、喝的時候可以根據個人的口味加點蔥和香菜進去。　　提示：　　做這道湯要選擇光滑亮澤、白、大、粗、直、水分足的白蘿卜。排骨一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的清爽和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質和脂肪凝固而不融于湯中，也會影響到湯的味道。

玉米紅蘿卜豬骨湯] 材料：玉米兩根、紅蘿卜兩根、豬骨250克、蜜棗兩粒、姜兩片做法： 1、玉米洗凈后切成小段，紅蘿卜削皮后切成滾刀塊備用。 2、豬骨洗干凈后放進開水鍋中，焯2－3分鐘后再用水沖洗一下以去除浮沫，這一步一定要做，因為這樣煲出來的湯會更加清甜。 3、將所有材料放進瓦煲中，再加進適量的清水，大概是十碗水左右，大火煮開后，轉小火煲2小時。煲好后加適量鹽即可食用。小貼士： 1、很多廣東湯中是一定會加蜜棗或者紅棗的，煲湯時加其中一樣就行了，會令到湯水更加的清甜滋潤。 2、如果嫌瓦煲煲湯時間太久，可以考慮買一個壓力煲，只需要30－45分鐘就可以煲出一煲靚湯了，節省煤氣也節省時間。 3、如果喜歡還可以加進馬蹄8粒左右，會更好喝。

玉米紅蘿卜煲豬骨湯主料：玉米二條切塊；紅蘿卜一條削皮切塊；馬蹄8--10個削皮；（喜歡的話還可放中個馬鈴薯一個，削皮切塊）；豬骨一斤；蜜棗二粒或紅棗五粒；生姜四片做法： 1、先將豬骨放開水中灼二~三鐘，撈起換入煲湯沙煲； 2、將其他材料全部放入沙煲，加水燒開后改中小火煲二小時，最后下鹽調味。