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1，魷魚須怎么做好吃

炒魷魚好吃了·嘿嘿·步驟/方法； 1 魷魚須切下剖開去掉內臟洗凈 2 魷魚表面切十字花刀再切成大塊；洋蔥洗凈切絲 3 鍋燒熱放入油放入洋蔥絲炒軟 4 放入切好魷魚炒魚肉卷起發白 5 放入蒜茸香辣醬和糖 6 炒勻盛出撒上芝麻即飲食特點魷魚含有豐富鈣、磷、鐵元素對骨骼發育和造血十分有益預防貧血魷魚除了富含蛋白質及人體所需氨基酸外還含有大量牛磺酸種低熱量食品魷魚抑制血膽固醇含量預防成人病緩解疲勞恢復視力改善肝臟功能魷魚含多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用醫認魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚功能飲食禁忌高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食魷魚性質寒涼脾胃虛寒人也應少吃魷魚發物患有濕疹、蕁麻疹等疾病人忌食望采納謝謝

干煸魷魚須主料：鮮魷魚250克，輔料：芹菜30克，調料：姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒(紅，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油15克做法1.魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出； 2.香芹洗凈切“一字條”； 3.鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節、花椒、姜絲略炒，續下魷魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。醬香魷魚須材料魷魚須，甜面醬，料酒，蔥姜末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油做法先熱水焯一下魷魚須，瀝干加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面醬（必需品）和孜然腌制2個小時干熱平底兒鍋，把腌制的魷魚須放入（注意不要料湯）鍋內干煸翻炒幾下再加油、料酒、多加點甜面醬，不停翻動，等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時候，就可以出鍋了，記得再撒點孜然。椒鹽魷魚須材料魷魚須半斤，炸粉1盒，花生油做法1、魷魚須洗凈瀝干水，放椒鹽粉、雞粉、胡椒粉調味腌一會，。 2、炸粉用大碗裝著，放少許食油和水調成漿（調漿水要慢慢加，不要一次加太多啦，太稠或是太稀都影響炸的效果） 3、鍋熱放花生油燒至160°，將魷魚須一條條沾調好的炸漿，再放入油鍋炸，出鍋撒些椒鹽粉就可以吃啦！韭菜魷魚須主料：韭菜段，紅椒，黃椒，魷魚須，鹽，蠔油，生抽，姜蒜片做法1、魷魚須焯水備用 2、紅椒、黃椒切條，與韭菜段一起裝碟備用 3、熱鍋涼油，姜蒜片爆香鍋，加入紅黃椒、韭菜段煸炒1分鐘，調入蠔油、生抽、鹽翻炒片刻，加入焯好的魷魚須攪拌出鍋。

魷魚須怎么做好吃

2，魷魚須怎么做

火鍋

主料：魷魚須200g、蔥蒜5g、碎辣椒適量、姜3片輔料：鹽5g、糖5g、料酒4ml、醬油1大勺、水淀粉20ml、食用油適量。1、魷魚須洗凈后切段。辣炒魷魚須2、蔥姜切末、干辣椒剪斷備用。3、魷魚須用開水焯約30秒后撈出。4、鍋中做油，6成熱時下入蔥姜炒香。5、下入魷魚須大火煸炒約15秒后烹料酒、醬油。6、下入干辣椒、鹽、糖調味后加入少許清水繼續煸炒。7、煸炒至湯汁變濃后入水淀粉勾芡即成。

鐵板燒烤

菜名:香炸魷魚須材料: 魷魚須若干(看你打算做多少.一般四只魷魚可炸一盤) 味好美脆皮炸雞粉一袋面粉少許雞蛋一個輔料: 料酒\蔥姜做法: 1.將魷魚洗凈,去除嘴,眼睛等雜物,用剪刀將魷魚分解,如果魷魚個頭較小,建議兩根須為一組分開. 2.沸水中加入蔥姜,料酒,魷魚,煮15分鐘后,撈出控干水分. 3.取出雞蛋的蛋清,倒入魷魚須中,充分糅合. 4.將炸雞粉全部倒入干燥的盤內,加入少許面粉混合,將裹有蛋清的魷魚須在粉中翻滾,充分裹上即可. 5.油燒透,魷魚入鍋,炸至金黃色,出鍋裝盤.提示: 魷魚事先已經煮熟,故無須油炸時間很長,以免影響色澤和口感,乘熱吃最佳. 出鍋后依個人口味,配以番茄醬或沙拉醬食用;喜歡辣的朋友,可以直接購買香辣味的炸雞粉制作,步驟不變.干煸魷魚須主料：鮮魷魚調料：精鹽、味精、淀粉、花生油、雞蛋、蔥末、鮮辣椒末制作過程：1、先將魷魚取出內臟，去除外皮，然后將魷魚須切下來，魷魚身子做其它只用。 2、把切好的魷魚須放在一個盆子內，加上少許精鹽、味精、打入一個雞蛋、淀粉少許，將其掛糊 3、炒鍋內，放入半鍋油，燒到7成熱，把掛好糊的魷魚須，一根一根的放入炸熟到金黃色，撈出控干油，把鍋內的油倒出 4、鍋內放少許油，加上一點蔥末、鮮辣椒末，把炸好的魷魚須放入，加上少許味精，翻鍋，愿意吃辣的撒上少許辣椒面，愿意吃麻辣的，就再撒上一點花椒面，就這樣，可以出鍋裝盤。魷魚須冬瓜湯的做法·配料: 魷魚須適量，冬瓜200克，鹽、味精、胡椒粉各適量。 ·操作: 1、將魷魚須適當切絲，放入開水氽過，冬瓜去皮瓤洗凈切片待用。 2、鍋上火，加水適量，把冬瓜、魷魚須、鹽、味精、胡椒粉一同放入鍋中，燒熟即可。－ ·營養價值: 魷魚 - 魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的...【所有魷魚菜譜】冬瓜 - 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、...【所有冬瓜菜譜】 ·所屬菜系: 美味粥湯 - 【所有美味粥湯】 · 韭菜魷魚須原料：韭菜段、紅椒、黃椒、魷魚須、鹽、蠔油、生抽、姜蒜片做法：1、魷魚須焯水備用2、紅椒、黃椒切條，與韭菜段一起裝碟備用3、熱鍋涼油，姜蒜片爆香鍋，加入紅黃椒、韭菜段煸炒1分鐘，調入蠔油、生抽、鹽翻炒片刻，加入焯好的魷魚須攪拌出鍋。

干煸魷魚須特色：麻辣鮮香。教您干煸魷魚須怎么做，如何做干煸魷魚須才好吃1. 魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出； 2. 香芹洗凈切“一字條”； 3. 鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節、花椒、姜絲略炒，續下魷魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。制作要訣：油溫五成熱下調料煸炒；中火炒魷魚須至熟，且入味即可。

魷魚須怎么做

3，魷魚須怎么弄

加洋蔥，胡椒（如果你喜歡的話）。爆炒比較有嚼勁。。。油炸的話涂點雞蛋生粉，炸出來的比較嫩~~~

魷魚泡好后不能直接炒，具體做法：鍋里水開后，放入魷魚稍煮立即用漏勺撈起（俗話叫抄水），鍋里放豬油燒熱放入魷魚稍炸起鍋，把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、醬油、味精、胡椒粉、淀粉放入一小碗中調勻，倒入油鍋中開后，放入魷魚迅速翻炒，撒入蔥花，淋點麻油起鍋。食用方法：魷魚在烹飪前應先進行發制，其方法是：先將魷魚放入清水中浸泡4——8小時，使魚體吸收水分變軟，并將魚身上的污物浸出，使魚體呈粉紅色。然后將已泡軟的魷魚放人堿水內泡3小時，當魚體變成鮮艷的粉紅色、柔軟、厚度略有增加時，再撈出放入清水浸泡，待魚體膨脹且富有彈性即可。發制后的魷魚烹飪方法多種多樣，廣東人喜愛將魷魚腹面切成網格狀，然后切片與雞片，珍干、時菜同炒，這樣炒熟的魷魚卷起開花，吃起來爽口。當然亦可將魷魚切成絲與韭黃、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲湯等。 1》川菜--砂鍋魷魚的做法【特點】色澤鮮艷，湯味香濃，保熱時間長，宜冬季食用【原料】干魷魚，熟雞皮，冬菇，南薺，火腿，豬蹄，雞湯，精鹽，料酒，姜，蔥，胡椒面。【制作過程】　　1、盆內放清水 2000克，生石灰50克加干魷魚浸泡12小時，其間攪合二次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水沖洗干凈； 2、將發制好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細絲，蔥姜洗凈拍松； 3、把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗凈； 4、砂鍋中放上清1000克加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約 90分鐘成濃湯； 5、鍋內放雞湯250克，將魷魚絲氽燙一遍；從砂鍋內取出豬蹄加雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半小時以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調味即熟 4》姜汁魷魚原料：新鮮魷魚或者已發泡的干魷魚1斤，醬油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣醬、料酒、芡汁、糖、鹽、味精等做法： 1.魷魚處理干凈，拭干水份； 2.在魷魚內面切交叉紋再切塊； 3.將所有配料混和調勻成調味汁； 4.水燒開，放入切好的魷魚汆燙約一分鐘，至卷起，撈出； 5.淋或者沾調味汁食用。 18》干煸魷魚絲特色：干香味美，豆芽脆嫩，風味獨特。原料: 干魷魚150克，豬肥瘦肉100克，綠豆芽100克，菜油100克，精鹽2克，味精1克，料酒15克，醬油10克，白糖2克，芝麻油10克; 制作過程: ①魷魚去頭、尾、骨，橫著切成絲，用溫水洗凈，瀝干水分。肥瘦肉切成6厘米長、0.3厘米粗的絲，綠豆芽去芽瓣及根。 ②鍋置旺火上，下油燒至六成熱，下魷魚絲煸炒一下，烹入料酒煸炒，加入肉絲，待肉絲水分將要煸干時，再加入精鹽、白糖、醬油、料酒炒香，加豆芽煸炒至斷生，加入味精，淋上芝麻油裝盤即成。 19》川菜--干煸魷魚絲【特點】儲白相間，干香鮮脆，佐酒最宜。【原料】干猶魚一張（約150克）。綠豆芽50克、豬肉50克。醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。【制作過程】 1、干魷魚撕去頭、須、骨，用火烤軟后，橫切成細絲，角溫水淘洗凈，控干水分。 2、綠豆芽選體長者掐去頭尾。豬肉切成二粗絲。 3、炒鍋內下豬油燒熱，下肉絲火南干血水，炒散，加醬油、料酒少許推轉，盛起。 4、鍋洗凈，下素油燒熱，放下魷魚絲煽炒，散軟卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻，烹汁加味，迅速炒勻，加少許香油，起鍋入盤即成。 25》川菜砂鍋魷魚的做法【特點】色澤鮮艷，湯味香濃，保熱時間長，宜冬季食用【原料】　　干魷魚，熟雞皮，冬菇，南薺，火腿，豬蹄，雞湯，精鹽，料酒，姜，蔥，胡椒面。【制作過程】　　盆內放清水 2000克，生石灰50克加干魷魚浸泡12小時，其間攪合二次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水沖洗干凈；將發制好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細絲，蔥姜洗凈拍松；把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗凈；砂鍋中放上清1000克加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約 90分鐘成濃湯；鍋內放雞湯250克，將魷魚絲氽燙一遍；從砂鍋內取出豬蹄加雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半小時以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調味即熟烤魷魚蔥花蛋　　材料（兩人份）：　　蛋２個，魷魚一條，蔥（切細）、酒各１大匙，鹽１３小匙，砂糖１小匙，姜汁少許，面粉２大匙，沙拉油１大匙，調味汁（番茄醬２大匙、美乃滋１大匙、醬油大匙）。　　做法：　　１．將魷魚洗凈，瀝去水分，切成３公分細長條。　　２．把蛋打散在碗中，加魷魚、蔥、鹽、砂糖、姜汁、酒等混合拌勻，最后加入面粉。　　３．在平坦的容器底部鋪上裁切成圓形的紙（烹飪紙），倒入混合好的蛋面糊，覆上保鮮膜，微波加熱１分鐘。　　４．把周圍部分往中間集中混合，再覆上保鮮膜，加熱２分鐘；去掉保鮮膜和烹飪紙，然后放置３０分鐘。　　５．在平底鍋中放入沙拉油，熱后將兩面烤一烤，淋上調味汁，即可食用。

魷魚須怎么弄