此時的蛋黃是半凝固半流動狀態，更利于人體吸收雞蛋營養,將煮好的雞蛋用冷水浸泡后撈出,雞蛋一般煮5-10分鐘,這個時候就是我們常說的:糖滲透雞蛋；將蛋白和蛋黃煮10分鐘,煮的時間太長，會破壞雞蛋的營養成分，味道也會變老,煮的時間雞蛋一般來說，最好用冷水煮雞蛋，水開后再煮三分鐘左右。
雞蛋一般煮5-10分鐘。做飯前洗干凈雞蛋，不然會臟的。放入水中煮沸，直到水沸騰，然后煮5分鐘。蛋清大部分熟了，蛋黃還沒熟；煮7分鐘，蛋清熟，蛋黃半熟。這個時候就是我們常說的:糖滲透雞蛋；將蛋白和蛋黃煮10分鐘。將煮好的雞蛋用冷水浸泡后撈出。這個時候，味道剛剛好。煮的時間太長，會破壞雞蛋的營養成分，味道也會變老。
2、煮 雞蛋需要 多長時間煮的時間雞蛋一般來說，最好用冷水煮雞蛋，水開后再煮三分鐘左右。此時的蛋黃是半凝固半流動狀態，更利于人體吸收雞蛋營養，如果你不喜歡，但是，烹飪時間不要超過十五分鐘，因為過了十五分鐘，就會失去雞蛋的營養。雞蛋的營養價值營養豐富，含有蛋白質、八種必需氨基酸、卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素等。
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【塔城地區】 日期：2023-05-06
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