午餐就吃的豐富一些了，一般午餐的時候會有葷有素有湯，根據家里的人口多少來決定菜量和菜的品種多少，盡量每盤菜里至少兩種以上的食材，有合適搭配的，還可以更多一些。河南菜的最具代表性的菜有很多，在不同地區的人們估計吃到的河南名菜也不太相同比如曾經一夜之間紅遍北京城的新鄉紅燜羊肉，直到今天，依然是北京大部分人心目中河南菜的代表，可是如果在南方，估計糖醋魚焙面吃到過的人就會更多今天來介紹幾個我自己喜歡的河南美食，給大家拋磚引玉糖醋軟溜魚焙面。

1、河南有哪些家常菜值得推薦？

謝邀！河南省作為中華民族的發祥地，中原飲食文化遠遠流長，豫菜在全國幾大菜系中也負有盛名。不過，要說家常菜，我分類重點給友友們推薦幾個，一是涼拌菜。河南人熱情好客，招待客人無酒不成席，酒桌之上，涼拌菜是必不可少的，當然，幾乎所有的菜品都可以涼拌，但最為常見的有:涼拌黃瓜，黃瓜用刀拍爛，不重復拍，否則不脆，除添加適量的香油、鹽、雞精和蔥絲外，拌些芝麻醬是本地特色；涼辦耳絲。

將煮熟的豬耳用刀切成寸條，再將耳條劈成薄片，然后切成細絲，除如上常用調料外，加些生抽即可；二是炒菜，炒菜是河南最常見常用的菜類，例如酸辣綠豆芽，基本配料有干辣椒、蔥花、姜絲、八角、花椒，陳醋適量，要求爆火爆炒，分分鐘就出鍋，綠豆芽脆而不生，大料和辣椒味突出，略有醋味；炒肉片，瘦大肉切成薄片，用淀粉勾后快速過油，配菜多種素菜均可，常用的香菇、芹菜等，配料有蔥花、姜片、十三香等；三是籠菜。

2、農村夏天的家常飯有哪些？

我老家湖北襄陽人，現如今農村的生活好了，對于以前農村過年過節才能吃的東西也不覺得稀罕了。現在吃飯油水也非常的足，所以平常吃一頓還挺香的，但要是吃的次數太多了就感覺沒胃口了，然而作為一個農村人來說，雖說大魚大肉固然很好，但我還是更喜歡家常菜一些。涼面把面條煮熟，用涼水沖涼，澆上蒜汁，黃瓜，很可口，水飯在農村有一種水飯，將做好的粥掛在水井里面，然后在拿出來吃的時候那是透心涼啊，

夏天的天氣悶熱，人也沒有什么食欲，要是能夠吃上一碗水飯那才叫真的過癮。過去家里也經常將做好的綠豆粥掛在水井里面，等到中午正是熱的時候在拿出來，放上一勺白糖，要比現在賣的冰鎮飲料都還要好喝，而現在農村家家戶戶也都有了冰箱，大餅裹蔥村子里的人在夏天的時候都喜歡烙餅，可能是因為烙餅的存儲時間長。很小的時候就喜歡吃大餅裹蔥，與此同時在村子里還有這樣一句老話“大蔥蘸醬，越吃越胖”，

所以在夏天的時候如果沒有什么食欲就烙上幾張大餅然后裹蔥，簡直比吃肉都還要香。這大餅裹蔥能夠增加人的食欲，或許是因為這個味道有點刺激的感覺，從而使得這樣吃起來也會更加的爽，更加的痛快了，農村夏天的這3種家常飯，看著清爽，吃著更過癮現如今的農村早已經不再為吃飽穿暖而發愁了，想要吃什么都能吃到。可能就是享不了這個福，即便是山珍海味也比不了從小吃到大的家常飯菜，

3、河南豫菜的代表作菜品有哪些？

河南菜的最具代表性的菜有很多，在不同地區的人們估計吃到的河南名菜也不太相同比如曾經一夜之間紅遍北京城的新鄉紅燜羊肉，直到今天，依然是北京大部分人心目中河南菜的代表，可是如果在南方，估計糖醋魚焙面吃到過的人就會更多今天來介紹幾個我自己喜歡的河南美食，給大家拋磚引玉糖醋軟溜魚焙面：從來沒吃過，但是記得在電影中看到過這道菜，隔著屏幕都能讓人留下口水司馬懷府雞：雞肉和懷山藥一起紅燒的菜肴，據說，久食，有強筋健骨的功效新鄉紅燜羊肉：每次想起這道菜都會有口水分泌，帶皮的羊肉用各種香料、辣椒一起紅燜，肉爛筋香，皮質有嚼勁又適當的軟嫩。

味道是辣中帶甜，回味濃香，套四寶：非常傳統的菜肴，把雞、鴨、鴿、鵪鶉套在一起燉湯，由于每個原料都要脫骨，所以非常考驗廚師刀工的一道菜牡丹燕菜：洛陽水席的頭菜，據說唐朝的時候就有了，一千多年了開封灌湯包：用勺子吃的包子，另外個子大的灌湯包得用吸管胡辣湯：估計沒有人不知道胡辣湯的河南燴面：與刀削面、油潑面、熱干面、炸醬面和蘭州牛肉面齊名的面條雞蛋灌餅：大部分在外打拼的年輕人的早餐，都靠這個支撐呢別的吃不著，先來一個灌餅壓壓驚期盼您的關注，給我更大的動力小秀私廚，一個分享簡單快樂美食的私廚求關注、求轉發、求評論、求點贊。