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本文目錄一覽

1，每天做什么飯菜孩子喜歡
2，什么菜小孩最喜歡吃
3，小孩子喜歡吃什么菜
4，請教幾道孩子愛吃的家常菜最好有詳細做法
5，一般小孩喜歡吃什么菜
6，幼兒愛吃什么菜

1，每天做什么飯菜孩子喜歡

讓我想起高中時候我的媽媽也是這樣想盡辦法是要經常換,牛奶雞蛋不能少,牛奶加蜂蜜,雞蛋變花樣另外,網上很多營養菜譜,有空可以試試簡單易學的十道菜http://post.baidu.com/f?kz=40034232

每天做什么飯菜孩子喜歡

2，什么菜小孩最喜歡吃

*應該可以吧其他小孩子喜歡吃辣的越吃越上癮

顏色好看，形狀漂亮，做菜的時候多花點心思

如要小兒安三分饑與寒《易經》里的話

燉蛋

3，小孩子喜歡吃什么菜

小孩最愛吃掛姜

口味甜的

親，多大的小孩子呢，小嬰兒一般是奶粉，甜的味道；大一些的一般是甜的和肉類。再大一些的就是零食類了。剛出生的寶寶也只能喝奶粉了。盡量少讓孩子最初接觸甜的，否則會對他以后吃菜有影響。糖類（好像悠哈的軟糖不錯棒棒糖棉花糖）薯片（最好里面有小玩具的）果凍（如：旺旺吸的凍）巧克力其實一些奇特的水果也會吸引小孩（火龍果蓮霧等等又有營養）…………對了肯德基麥當勞勝客的食物更是小孩子的最愛！

.. 土豆是小孩都喜歡的 . .. 還有金針菇打湯都不錯 .

4，請教幾道孩子愛吃的家常菜最好有詳細做法

家常豆腐海帶排骨涼拌海帶絲海帶紅燒肉紫菜蛋湯西紅柿炒蛋酸辣土豆絲海蠣煎蛋手撕包菜油淋生菜辣子雞

<a target="_blank">http://www.boosj.com/110506.html</a> 兒童最愛吃的家常菜

孩子無非就是喜歡口味新奇又可口的有一道是我媽媽教的首先用水和面粉攪拌然后用平底鍋能夠榻出個面皮餅的樣子可以加點排骨醬甜甜的好吃把小什么四季豆青菜啊肉末啊胡蘿卜蔥啊炒了加在一起包起來就可以吃了

5，一般小孩喜歡吃什么菜

瀝干水，倒扣在盤中再放些奶酪片即可。 9）用布丁杯盛入拌好的飯，放置30分鐘、雞粉半小匙做法，擠在蛋白上。 2）洋蔥切成碎末，放入6)，再加入洋蔥。 4）蛋白底部稍稍切去些（放盤中可平穩） 5）將3）裝入保鮮袋中：米 300g。第二種是一種飯團、紅椒 1個，與2）拌勻，用小湯匙刮出魚籽，過冷水后剝去殼、奶酪丁拌在7）中：水 300g：蛋黃色拉醬 3大匙，瀝干水。 8）將*，充分拌勻，燜10分鐘、紅椒煮熟。 3）雞蛋黃用濾網壓碎。 4）*入沸水中燙一下、牛奶少量：雞蛋 4個、提子干 30g 調料： 1）雞蛋加水煮10分鐘。 7）3）的飯煮好后，切成兩半，加入調味料、* 1小束。 6）提子干用水泡軟小朋友都喜歡顏色鮮艷、荷蘭芹少量調料、洋蔥半個，紅椒切成丁，過冷水。 2）明太魚籽剝開衣膜，再放上荷蘭芹葉即可。 5）奶酪用模具壓成形狀、鹽，我就介紹其中兩（第一種帶了圖片）種好了材料：材料、黃油 1大匙、鹽少量做法、奶酪 4枚。 3）電飯鍋中加入1）的米和所有調味料拌勻，切成1cm短條、明太魚籽 1條，而且形狀漂亮的菜肴哦，有很多的，余下的切成?。? 1）米洗凈后、胡椒少量、胡椒

歲到2歲的寶寶將陸續長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉向以混合食物為主，而此時寶寶的消化系統尚未成熟，因此還不能給寶寶吃大人的食物，要根據寶寶的生理特點和營養需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營養。應該注意的是：一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心，點心時間可在下午和夜間；1歲半以后減為三餐一點，點心時間可在下午。但是加點心時要注意一是點心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成營養失衡。二、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等?？梢园堰@些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150-250克。三、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應吃肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個。四、牛奶中營養豐富，特別是富含鈣質，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應保證攝入250-500毫升。五、粗糧細糧都要吃，可以避免維生素b1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關系，每天的攝入量在150克左右即可。蘿卜、黃瓜、就是這些最平常不過的蔬菜。我們讓它們變、變、變，讓它們變得既好玩又好吃，寶寶怎會不愛？彩色蔬菜串材料：黃瓜1根、胡蘿卜1根、蘑菇2個，排骨湯1碗，蔥、姜、鹽各少許。工具：牙簽或者塑料簽2個。方法： 1．將黃瓜、胡蘿卜、蘑菇等洗凈，切成小塊。 2．把排骨湯倒入小鍋加蔥、姜、鹽煮，加熱后，倒入蔬菜煮熟。 3．把蔬菜撈起入盤。 4．用簽子將蔬菜按色彩串上，放入盤中，蘸醬油吃或者直接吃均可。注意：由于牙簽或者塑料簽的頂端比較尖，如果孩子年齡比較小，他吃蔬菜串時，請你最好陪著他。軟炸蔬菜材料：白菜1片，芹菜1段、胡蘿卜1段，柿子椒1個，雞蛋1個，淀粉1勺，調料少許。方法： 1．將蔬菜洗凈，分別切成小片。 2．油倒入鍋內加熱，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油鍋內，小火炸黃。 3．將炸黃的蔬菜放入盤中，用一小碟放鹽作為調味。注意：制作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不要炸焦。什錦菜材料：小玉米、小黃瓜、小洋蔥、小蘑菇各3個，蔥少許，油、鹽少許。方法： 1．將小蔬菜煮熟、擺盤。 2．鍋內放入油加熱，加蔥炒香。加少許水、鹽，勾芡。 3．澆在小蔬菜上。這道菜用了很多“小寶寶階段”的嫩菜，制作簡單，口味獨特。只要寶寶有12顆牙齒了，就可以品嘗了

6，幼兒愛吃什么菜

3至6歲兒童營養食譜其實一個小孩子的生長和發育，是需要各種各樣的營養成分的，主要不外乎六種，即蛋白質、脂肪、碳木化合物、維生素、無機鹽和水等。但沒有任何一種食物能包含所有人體需要的營養成分。舉例說，新鮮蔬菜含有較多維生素及礦物質，但脂肪、蛋白質的含量則較少；魚、肉含脂肪、蛋白質雖較多，但又缺乏維生素，而維生素是維持身體健康、促進生長發育和調節生理功能必需的有機化臺物。所以為了小孩子身體的正常發育，為了增加對疾病的抵抗能力，他們吃的食物應該多樣化，葷素配搭，取長補短。三歲以上的小孩子所選用的食物基本上與成年人相同。為了滿足小孩子所需的熱量及平衡各種營養素，食譜的烹調方法也要留意。避免營養的損失，應多采用容易消化的食物。此外，食譜的品種要多樣化，時常將各類品種更換或交替配搭，這樣才可以e68a843231313335323631343130323136353331333335313233引起小孩子的食欲，并可促進消化及吸收的能力。另外也應該培養小孩子從小不揀飲擇食、不偏食的習慣，要吸收多種營養，使他們健康地成長營養均衡的基本要求 1、品種多樣：兒童的膳食品種應當多樣化，既有動物性食物，也有植物性食物，即兒童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果類、油脂類以及糖等各種調味品組合而成的混合食物。 2、比例適當：機體對各種營養素的需求量應當有一定的比例。由于攝入量人體內的各種營養素之間存在著相互配合與相互制約的關系，如果攝入某種營養素超量，非但對人體無益，甚至還有害。 3、飲食定量：各種膳食營養素的攝入量應選定在合理范圍內，攝入量過少將產生營養素缺乏癥，過高將出現副作用，都對健康不利。 4、調配得當：根據我國營養結果表明，兒童在維生素A、鈣、鐵、鋅和碘等攝入不足。主要原因是膳食結構不合理所致。兒童膳食的最佳搭配兒童膳食應當做到以下5個搭配： 1、動物性食物與植物性食物搭配。 2、葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素) 3、粗糧與細糧搭配(每天有細糧也有粗糧) 4、干、稀搭配(早、午、晚有干糧、也有湯和粥) 5、咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳) 除做好以上搭配外，每期應吃1次—2次豬肝、魚類或禽類，每星期吃2次—3次海帶、紫菜、黑木耳等菌藻類食物，另外含鈣、鐵豐富的芝麻醬應該經常食用使孩子聰明的營養食物人類頭腦快速發育階段主要在胎兒期和嬰幼兒期。出生時腦重量為400克左右，達成人的25%。6歲時，孩子的大腦神經系統發育已達成人的85%，8歲時，智力可達成人的80%?？梢?，學齡前是孩子智力快速發育的階段。胎兒期大腦發育所需的營養主要通過母體獲得，母體營養的均衡完整與否將決定胎兒的腦部與神經系統發育。其實，智力是由思維能力、想象力、記憶力、觀察力、專注力、操作能力組成。我們說飲食對聰明的影響，其實是說飲食對這幾個能力的影響。均衡的營養，可以支持身體，使孩子精力充沛，活動力強，從而刺激大腦使孩子聰明；第二，均衡的營養可以支持腦力，讓孩子進行游戲，進而刺激孩子變聰明。均衡的營養包括很多，如：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有家長易忽視而今天最為重要的維生素和礦物質。健腦食物，一是必要的結構脂肪，二是葷素的合理搭配，三是堿性食物，四是含乙酰膽堿和核糖*的食物。如蛋黃，含蛋黃素等腦細胞所必需的營養成分，能給大腦帶來活力，充分提高大腦的工作效率，又如核桃，含有蛋白質、鈣，常吃有健腦益智的作用；而缺鋅，會導致孩子注意力不集中，更為嚴重會致小學階段多動癥；缺鐵，會使孩子疲倦、乏力、無神。使孩子聰明的營養食物有： 1，多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉 2，每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦 3，每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果 4，每天吃豆類或豆制品 5，每周吃蘑菇1—2次 6，多吃香蕉、紅蘿卜、* 7r>，多吃牛奶，最好是含?；撬岬膬和瘜Ｓ门浞侥?，而不是麥乳精類。如雅培學兒喜康力，含有牛磺酸和抗氧化系統兩杰出成分，可補充孩子均衡的營養，不失為一種讓孩子頭腦和身體全面發展的營養攝入方法。如果孩子挑食偏食，那是最要不得的。糾正的方法：1，飲食教育 2，父母以身作則 3，鼓勵的態度讓孩子嘗試新食物 4，新的食物混入愛吃的食物 5，補充均衡營養素如雅培小安素來打破營養不良-偏食的惡性循環。現在的孩子比以前更早面臨學習的壓力和更高的期望。因此7歲前這時期，身體的營養支持將決定孩子一生的頭腦聰明，體力狀況，否則孩子將錯過一生中非常關鍵的腦力和體力成長時期。那些食品能幫助孩子長高擾悉，截止目前，國家衛生部還沒有批準過任何一種增高保健品的生產。因此，提醒廣大消費者，不要被廣告所誤導，謹慎購買市場上所售的增高保健品。另外，還要知道，只有通過科學的飲食才能幫助孩子長高。那么，哪些食品能幫助孩子增高呢？　　一、牛奶，被稱為“全能食品”，對骨骼生長極為重要；　　二、沙丁魚，是“蛋白質”的寶庫，如條件所限，可以吃鯽魚，或魚松；　　三、*是“維生素的寶庫”；　　四、胡蘿卜，兒童每天吃100克，很有益處；　　五、柑桔，維生素A、B、C和鈣的含量比蘋果中的含量還要多。　　此外，還有小米、蕎麥、鵪鶉蛋、毛豆、扁豆、蠶豆、南瓜子、核桃、芝麻、花生、油菜、青椒、韭菜、芹菜、蕃茄、草莓、柿子、葡萄、淡紅小蝦、鱔魚、動物肝臟、雞肉、羊肉、海帶、紫菜、蜂蜜等。小兒合理的營養結構孩子的身體正處于快速成長時期，每個器官在發育時都需要大量的營養物質。如果營養的結構不合理，那么一些器官就有可能發育不完全，使孩子的身體出現疲倦、無力、抵抗力下降等癥狀，從而增加發病率。　　合理營養是保證孩子不再發胖的前提，對營養的需求要從兩個角度來考慮，一是食物的量，即確定每天吃的食量大小。二是食物的質，在保證營養豐富的前提下，力求食物品種多樣。　　那么，究竟應該怎樣組合食物的質和量呢？德國的營養協會把各種食物的質和量進行了歸納。　　1、谷物、谷物制品、土豆等富含碳水化合物、纖維素、維生素B、蛋白質和礦物質。相關食品有：面包、面條、大米、土豆?？梢赃m量食用。　　2、蔬菜和干鮮果品等富含維生素、礦物質、蛋白質、纖維素和碳水化合物?？梢暂^大量食用。　　3、水果里含有維生素、礦物質、纖維素和碳水化合物?？梢?較大量食用。　　4、飲料應盡可能以飲用水為主，或選擇不含糖的果茶、果汁、汽水。每天0.7-1.5升。　　5、牛奶及奶制品富含蛋白質、鈣、維生素B。特別是酸奶、凝乳、脫脂乳、低脂奶酪等?？梢暂^大量食用。　　6、魚、肉、蛋等含有蛋白質、碘、維生素D和鐵。最好選瘦肉、瘦肉腸。可以適量食用。　　7、油脂和食用油等可以提供能量。但食量要少。孩子應補充的營養食譜 15g鮮棗補足維生素C：維生素C又稱抗壞血酸，還有健腦益智作用； 5g雞肝補足維生素A：維生素A可增強人體免疫功能，促進肌體生長發育和防治夜盲癥； 30g香菇補足維生素D：維生素D能促進鈣與磷的吸收和骨骼、牙齒的正常生長發育，防止兒童佝僂??； 35g羊肝補足維生素B2：維生素B2又稱核黃素。具有維持健康，促進發育之作用。缺乏時可致患舌炎、唇炎、口角炎、角膜炎、皮炎、白內障等疾病。另外牛肝、雞肝中也含豐富的維生素B2； 10g碘鹽補足碘：碘，被稱為智慧元素。少兒缺碘生長發育緩慢、身材矮小、智力低下。每天只需吃碘鹽10g，可避免上述癥狀發生； 90g蝦皮補足鈣。 200g西紅柿補足鉀：鉀可維持心臟、腎臟、骨骼和肌肉的健康；維持血液的酸堿平衡及血壓的穩定。每天只需吃一個西紅柿便可滿足肌體對鉀的需求； 8g黑木耳補足鐵：人體缺鐵會引起缺鐵性貧血，導致體弱、疲勞、抵抗傳染病的能力下降。每日只需吃8g黑木耳，就可防止缺鐵性貧血的發生； 60g*補足鋅：鋅有生命之花、記憶元素之譽，人體缺鋅影響智力和身體發育、性功能減退、免疫功能下降。每天吃上60g*便可補足鋅； 100g蕓豆補足鎂：鎂為細胞液中第二重要的陽離子，參與體內蛋白質的合成，抑制神經的興奮。缺鎂可造成神經過敏、容易激動、肌肉震顫、軟組織硬化。每天吃100～150g蕓豆（又稱刀豆、四季豆），滿足鎂的需求綽綽有余。兒童如何科學早餐對處于生長發育旺盛期的兒童來說，早餐一定要“吃飽、吃好”。現在許多家長往往因為早晨時間匆忙，來不及為兒童認真準備早餐，或因為缺乏營養知識，不會為兒童科學地安排早餐。由于兒童的胃容量有限，上午的活動量又比較大，所以早晨這頓飯尤為重要。兒童早餐要吃飽吃好，并不是說吃得越多越好，也不是說吃得越高檔、越精細越好，而是應該進行科學搭配。據營養專家介紹，科學的兒童早餐應該由三部分組成，蛋白質、脂肪和碳水化合物。比如：現在最常見的兒童早餐是牛奶加雞蛋、饅頭加咸菜或是油條加豆漿等，這樣看起來似乎是吃飽吃好了，實際上也有其不科學的地方，營養搭配不夠均衡。舉例來說光喝牛奶吃雞蛋還不夠，這里已經有了脂肪和蛋白質，但缺少碳水化合物，即提供熱量的淀粉類食品，如果除牛奶雞蛋外再吃幾片面包營養就全面了。油條加豆漿的早餐缺少蛋白質，應該加一個雞蛋。只吃饅頭咸菜的早餐就更不科學了，倒不如做一個雞蛋下掛面更好些。總之，父母必須重視科學安排兒童的早餐，如果兒童早餐吃不好，營養和熱量不足，長期下去會影響兒童的身體發育和精神面貌。 4-6歲兒童營養計算一下學齡前兒童營養及食物需要量　　學齡前幼兒繼續處于較旺盛的生長發育時期.這個時期身體發育的特點是:體重增加比較慢了,身長增長仍然較快,乳牙和恒齒的更替由蘊育到開始進行,特別是神經系統正在迅速成熟.到5周歲時,大腦重量要達到成人的90%以上,神經細胞的分化也基本完成,獨立思維能力大大加強.因此,膳食的營養質量仍然要比成年人相對高些,也就是說,在滿足幼童熱能需要的同時,其它營養素要完備而充裕.優質蛋白,各種維生素及礦物質(特別是對骨骼、牙齒生長極其重要的鈣)決不可少. 我國規定的學齡前兒童各種營養素每日供給量標準分別為: 熱能1600卡,蛋白質50克,鈣600毫克,鐵8毫克,維生素A2200國際單位(或胡蘿卜素4毫克)B11.0毫克,B21.2毫克,尼克酸10毫克,維生素C50毫克. 幼兒胃容量較小,消化機能仍很不健全.要在一日數量不多的膳食中獲取如此可觀的各種營養素,必須在食物選取和膳食搭配以及烹調等方面注意研究.各種動物性食品如魚、肉，蛋類、乳品及肝臟等內臟中, 有幼兒長生長發育所必需的優質蛋白及營養素,應成為幼兒膳食的重要內容.有條件的家庭,還應當每日供給幼兒一定量的乳類或豆制代乳粉,其中的優質蛋白、卵磷脂、鈣、核黃素等,對幼兒大腦、神經系統、骨骼及牙齒的發育極為有益,作為多種維生素及礦物質重要來源的蔬菜水果,應適量增加,以增強幼童抗病力和生理機能,避免各種營養素缺乏病的發生. 4--6歲幼童,每日有下列食品或與之相應的食品,就基本可以滿足需要: 牛奶500毫升(或加料豆漿),谷類250--400克,綠葉蔬菜250--400克,雞蛋1--2個,瘦肉及肝50--100克, 水果1--2個,另有適量豆制品、食用油及芝麻醬等. 2.幼兒每餐熱量的分配比例學齡前幼童以一日4--5餐為宜.早餐占全天總熱量的30%,午餐占35--40%,晚餐占25%,加餐點心占10%左右. 幼童的膳食,是嬰幼兒膳食向成人膳食的過渡,概括地說,就是膳食質量要高此,烹調得容易消化些. 在膳食制作上,要特別注意清潔衛生,防止細菌污染和食物腐敗變質;食品質地以新鮮細嫩為好,加工要精細,如去掉果、菜、谷糧中的粗渣，剔除魚肉中的骨刺筋腱等;烹調應注意色、味、香、形,使外觀誘人, 花樣多變,以免造成小兒偏食;不宜采用刺激性食品,及整粒硬果、油炸食品、帶刺的魚及帶骨的家禽,等等 . 3.給您舉一個幼兒理想膳食的例子　　 (一) 早8:00　　牛奶180克,雞蛋1個,饅頭50克上午10:00　橘子水150克午12:00　　花卷50--100克,大米稀粥1小碗大約100毫升,溜肝尖土豆片(碎肝30克,土豆片90克) 下午3:00　烤饅頭片抹芝麻醬,飯后糖開水一杯晚6:00　　軟米飯50--100克,蝦仁碎*(蝦仁30克,*90克) 　　　　　　　　(二) 早8:00　　牛奶半磅,雞蛋1個,棗泥絲糕50克午11:30　　米飯1小碗,炒肝片胡蘿卜片,雞蛋或豆腐小白菜湯下午3:00　牛奶或豆漿半磅,面包50克,水果1只晚6:00　　木耳、肉末、豆腐丁打鹵面1碗,或羊肉胡蘿卜餡包子,白菜雞蛋餡水餃50--100克兩,外加大米稀粥適量比較經濟平衡的幼童食譜: 早飯　　　豆漿1小碗,豆沙包50克,雞蛋1個午飯　　　饅頭或花卷50--100克,豆腐西紅柿湯1小碗下午點心　濃米湯加糖1小碗,餅干25--50克,蘋果1只晚飯　　　大米稀粥1小碗,羊肉胡蘿卜或豬肉洋白菜包子50克有益于兒童眼睛的食物眼睛是人體的重要器官, 用眼過度, 比如看書、刻字、刺繡以及看電視等時間太長的活動, 都可以引起眼睛的疲勞, 全身疲乏, 精神極度緊張；營養不良, 也可以使視力下降. 眼睛疲勞常見癥狀是頭痛、前額部發脹、眼睛發干, 長期的眼睛疲勞, 可以引起視力減退、工作效率降低。保護眼睛, 除了平時注意勞逸結合, 不要長時間連續看書、看電視、定時做眼睛保健操, 經常吃些有益于眼睛的食品, 對保護眼睛, 也能起到很大的作用。那么對眼睛有益的食物有哪些呢? 如瘦肉、禽肉動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等, 里面含有豐富的蛋白質, 而蛋白質又是組成細胞的主要成份, 組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質, 含有維生素A的食物對眼睛也有益, 缺乏維生素A的時候, 眼睛對黑暗環境的適應能力減退, 嚴重的時候容易患夜游癥. 維生素A還可以預防和治療干眼病. 長期缺乏維生素A的時候消除眼睛的疲勞, 每天應該攝入足夠的維生素A. 維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類, 植物性的食物, 比如胡蘿卜、莧菜、*、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等棟身胡蘿卜素. 含有維生素C 的食物對眼睛也有益. 維生素C是組成眼球水晶體的成份之一. 如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病. 因此, 應該在每天的飲食中, 注意攝取含維生素 C豐富的食物, 比如, 各種新鮮蔬菜和水果, 其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等含量最高. 豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的, 鈣具有消除眼睛緊張的作用.如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富. 燒排骨湯、松魚糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量. 希望年輕的父母們多給孩子吃一些有益眼睛的食物, 促進孩子的健康成長。理想的兒童健腦食物鮮魚：鮮魚含有豐富的鈣、蛋白質和不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的兒童健腦食物。蛋黃：蛋黃含有蛋堿和蛋黃素等腦細胞所必需的營養物質，兒童多吃些蛋黃能給大腦帶來活力。牛奶：牛奶含有鈣和蛋白質，可給大腦提供所需的各種氨基酸，兒童適量飲用些牛奶，也能增強大腦的活力。木耳：木耳含有脂肪、蛋白質、多糖類以及礦物質和維生素等營養成分，也是兒童補腦健腦的佳品。大豆：大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質等營養物質，兒童每天吃上一定數量的大豆或大豆制品，能很好地增強大腦的記憶力。香蕉：香蕉含有豐富的礦物質，并含有數量很高的鉀離子，兒童常常吃些也有一定的健腦作用。核桃：核桃含有鈣、蛋白質和胡蘿卜素等多種營養，兒童常吃有益智健腦的作用。杏子：杏子含有豐富的維生素A和C，兒童多吃些杏子，可以改善血液循環，保證大腦供血充分，從而增強大腦的記憶力。卷心菜：卷心菜含有豐富的維生素B，兒童常吃些卷心菜，能夠很好地預防大腦疲勞。此外，小米、玉米、胡蘿卜、金針菜、馬鈴薯、香菇、海帶、粟子、黑芝麻、蘋果、花生、洋蔥以及動物的腦和內臟等也是較理想的兒童健腦食物哪些食物寶寶不宜多吃有營養的食品就一定好嗎？是寶寶愛吃的東西就該多吃嗎？醫學專家告誡家長，以下幾種食物，兒童不宜常吃多吃，否則，有害無益。 1．桔子桔子雖然營養豐富，但有葉紅素，吃得過多，容易產生“紅葉素皮膚病”、腹痛腹瀉，甚至引起骨病。所以兒童吃桔子一天不宜多于中等大小的4個。 2．雞蛋雞蛋雖然是營養成分比較全面的食品，但若吃得過多，增加體內膽固醇的含量，容易造成營養過剩，導致肥胖，還能增加胃、腸、肝、腎的負擔，引起功能失調。故兒童吃雞蛋每天不宜超過3個。 3．濃茶濃茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人體內遇鐵便生成鞣酸鐵，難以被人體吸收，容易使人體缺鐵。兒童缺鐵不僅會發生貧血，而且還會影響智力發育。 4．果凍果凍不是用水果汁加糖制成的，而用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配制而成。這些物質對人體沒有什么營養價值，卻有一定毒性，吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。 5．咸魚各種咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體后，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。研究表明，在10歲前開始常吃咸魚，成年后患癌癥的危險性比一般人高30倍。故兒童不宜常吃、多吃咸魚。 6．泡泡糖泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。再者，兒童吃泡泡糖的方法很不衛生，容易造成胃腸道疾病。 7．糖精目前，兒童食用甜味的食品和飲料中很多加入了糖精。據研究表明，大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經疾病，損害胃、腎、膽、膀胱等臟器。因此我國規定在病人和兒童食品中不得使用糖精。 8．人參目前，市場上有不少人參食品，如人參糖果、人參麥乳精、人參奶粉、人參餅干以及人參蜂王漿等等。人參有促進性激素分泌的作用，兒童食用人參與導致性早熟，嚴重影響身體的正常發育。 9．罐頭罐頭食品在制作過程中都加入了一定量的食品添加劑。添加劑有微量毒性，對成人影響不大，可是對正在發育時期的兒童卻有很大影響，不僅損害身體健康，而且容易造成慢性中毒，故兒童不宜多吃罐頭。 10．爆米花爆米花含鉛量很高，鉛進入人體后會損害神經、消化系統和造血功能。兒童對鉛解毒功能弱，常吃或多吃爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩燥、牙齦發紫以及長生發育改組等現象。 11．方便面方便面含有對人體不利的食用色素和防腐劑等，常吃或多吃容易造成兒童營養失調，影響生長發育和身體健康。 12．可樂飲料：可樂飲料中含有一定量的咖啡因。咖啡因對中樞神經系統有興奮的作用，對人體有潛在的危害。由于兒童各組織器官尚未發育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害會更大一些，所以兒童不要多喝或樂飲料。 13．烤羊肉串羊內串等火烤、煙熏食品，在熏烤過程中會產生一種強致癌物，兒童常吃或多吃這些焦化食品，致癌物質可在體內積蓄，而使成年后易發生癌癥。 14．巧克力兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處于異常興奮狀態，產生焦慮不安、肌肉抽搐、心跳加快、影響食欲等癥狀。 15．食鹽兒童食鹽每日不應超過5克，如果食鹽很多，成年后就容易發生高血壓，冠心血，胃癌等疾病。評注—— 可見，好吃的東西不一定好，寶寶愛吃的東西也不定有益。所以，給寶寶吃的食品慎重選擇，適當限量十分重要。南瓜餅南瓜的營養價值非常高，富含有豐富的維生素A和維生素D。將南瓜去皮上籠蒸5-8分鐘熟后晾涼加少許面包渣，捏成小餅狀，在油里炸5秒鐘涼后可食用豆腐餅原料：牛肉--20克，豆腐--1/6塊，胡蘿卜、洋蔥--各1/5個，蛋黃--1/2個，牛奶--1/2大匙，面包粉 --2小匙，食油--適量，鹽--若干制法（1）將牛肉切碎，胡蘿卜、洋蔥用擦菜板擦碎。（2）將牛肉、豆腐、胡蘿卜、洋蔥、牛奶、面包粉、蛋黃、鹽等拌在一起攪拌勻至有韌性。（3）將拌好的材料捏成扁平狀的小餅。（4）用煎鍋將餅油煎。蔬菜小雜炒原料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、芝麻油各少許，水淀粉適量。制作：先將所有的原料切成片，待用；把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁；燒開后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。營養小秘密：如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜，可利用他們在這個時期好奇心很強的特點，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長發育十分需要的多種營養，口味也很適宜寶貝芹菜炒豬肝芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出；豬肝補肝養血，明目，對增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長發育需要。原料：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。制作： 1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進行腌漬浸泡。 2、芹菜洗凈，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。 3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。特點：豬肝、芹菜鮮、嫩、脆、香，由于用猛火煸炒，芹菜的綠色新鮮好看肉末番茄燒豆腐西紅柿富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等，特別是維生素C，每100克可食部分含有8毫克，還含有蘋果蘋果酸、檸檬酸、番茄堿、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。此菜兒童常吃，對保健防病有極好的作用。原料：豬瘦肉50克，番茄（西紅柿）100克，豆腐100克，醬油15克，淀粉5克，蔥末、姜片各少許，鹽 5克，花生油適量。制作： 1、將豬皮洗凈，剁碎成肉末；豆腐切成小方?。环严磧?，去皮去籽，切成塊，備用。 2、鍋入油燒熱，先下蔥、姜炒香，隨即下豬肉末，炒后取出備用。 3、用余油炒番茄，快炒幾下，立即將豆腐塊放入，并加醬油、鹽，再加上炒好的肉末，一同炒熟，燒至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。特點：肉爛且細，豆腐、番茄軟爛，整個菜軟嫩，味道也很好番茄丸子孩子一般都喜歡吃丸子，因為它的味道好，形狀大小適合孩子的口形。這道菜里含有幼兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養素。原料：肥瘦肉餡50克、青菜25克，番茄醬10克，蔥末、姜末各少許，精鹽、水淀粉各適量。制作 1、將肉餡放入碗內，加入蔥姜末、精鹽、水淀粉，攪勻后加番茄醬，再用力朝一個方向攪上勁，待用；青菜切成小丁。 2、肉餡加入調料后，要朝一個方向攪打至發粘、上勁。丸子要等溫水下鍋，不易散碎。 3、鍋內放入清水，剛開后，將餡泥擠成1.5厘米大小的丸子氽入鍋內，再加青菜小丁、精鹽略煮幾分鐘即成。皮蛋瘦肉粥原料：豬瘦肉50克，松花蛋1個，粳米50克，精鹽、味精、鮮湯各適量。制作：將豬瘦肉洗凈，放入鍋中，用旺火煮沸，再轉用小火煮20分鐘，撇去浮沫，撈出豬肉切成小丁。松花蛋去殼切成末。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入鮮湯和水適量用旺火燒開后轉用小火熬煮成稀粥，粥稠后加入精鹽、味精、豬肉丁和松花蛋末，稍煮即成。特點：粥香滑爽，咸鮮味美。功效：除煩清熱，滋陰清熱，益血添精。老姜鯽魚湯原料：鮮鯽魚2條(約700克)，豬肥膘30克，姜20克，香菜5克，鹽、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。制作： 1、將鯽魚刮鱗去鰓，取出內臟，洗凈，在魚身兩側斜切成十字花刀，放入沸水鍋內燙一下，撈出，控干水。 2、將豬肥膘肉洗凈，切成小??；姜洗凈，切成片；香菜洗凈，切成末；蔥去皮洗凈，切成絲。 3、往鍋內放入鯽魚、肥肉丁、添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜片，蓋上鍋蓋，將鍋置于火上，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜末即成。特點：鮮美酥爛，味醇質嫩。