玉米餅怎么做又軟又香，玉米餅怎么做又軟又香玉米餅怎么做好吃

來源：整理時間：2023-06-12 01:05:23 編輯：好學習手機版

1，玉米餅怎么做又軟又香玉米餅怎么做好吃

材料：玉米面70g、糖30g、牛奶50g、雞蛋1個。制作步驟：將所有材料放在一起攪均勻用平底鍋小火煎、將面糊垂直90度緩緩地往中間倒、攤出來的面餅就很圓、面餅大小由自己決定看到面餅表面有很多洞洞的時候馬上用筷子翻面煎到兩面金黃熟了就可以出鍋吃

玉米餅怎么做又軟又香玉米餅怎么做好吃

2，怎么做玉米餅松軟好吃

玉米是粗糧中的最佳保健品。多吃玉米多人體健康非常有利，玉米的維生素含量是稻米小麥的5——10倍。今天我用的是牛奶、白糖、白面和玉米面混合做的發面小餅，好吃的不得了，比蛋糕都香，有時間試試吧玉米餅的用料玉米面200g 白面200g 白糖30g 牛奶280g 酵母4g 玉米餅的做法步驟1玉米面和白面我用的是1:1的比例，這樣能改善玉米的干粗的口感。步驟2牛奶加溫把白糖和酵母融化。步驟3牛奶糖慢慢倒入面粉中，用筷子不停地攪動。步驟4最后和成面團。要多揉搓面團，做到盆光，面光，手光。蓋好，餳發約1小時。步驟5發好。面團揉軟會發的很大。步驟6發好的面團放到案板上在揉勻后分成小面劑子，不要太大，我這些面分了11個。步驟7再揉成圓團。步驟8平底鍋倒油，拿一個面劑子蘸油后推至鍋一邊，慢慢拍成約1cm厚的餅。步驟9依次都做好。步驟10小火慢煎，兩面翻動，金黃煎熟即可。玉米餅的烹飪技巧玉米面和白面我用的是1:1的比例，這樣能改善玉米的干粗的口感。面要和的柔軟一些，根據面粉的干濕度可以調整奶的用量。我做的有點緊，最好小餅之間有距離，小餅會慢慢膨脹。

怎么做玉米餅松軟好吃

3，怎么做玉米面餅子才松軟可口

食材：細玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水適量制作方法：1、首先將玉米面和面粉加入盆中；2、將酵母和泡打粉加入其中；3、接著將溫水加入其中，用筷子撥散(也可用純牛奶代替水，放入一些，餅子會更香甜)；4、將玉米面粉團揉成團，打上保鮮膜；5、醒發30分鐘左右，看見玉米面團起發就好；6、將玉米面團揪成相等的小劑子；7、雙手沾水，將小劑子放入一個手掌中，用另一個手的手指將小劑子壓扁成圓形；8、降壓好的餅胚放入加熱后抹上油的電餅鐺中進行煎制；9、蓋好鍋蓋烙制約十分鐘即可停火出鍋裝盤。

正宗的北方玉米餅是用大鍋貼在鍋邊周圍的，中間放些水，把玉米面用溫水和面發一下（和的不要太稀，因為發了以后會稍稀一些的）等發好后聞著有點酸的味道放點小蘇打反復用手握拳頭揣（讓小蘇打均勻）越揣會越感覺稀，然后把鍋燒熱（中間的水開始響邊了）再用兩個手揪出一小塊倒來倒去的形成形狀就輕拍在鍋邊上，貼滿周圍后蓋鍋蓋，火不要太大（等問道稍有糊的味道就可以關火了）然后過10多分鐘開蓋就可以吃了。不要加白面，那樣不正宗了。發的好吃的時候才松軟。不會硬棒棒的。火候要守好了，別糊的發焦了。俺從小就會做這個嘿嘿說說俺也饞了！！

怎么做玉米面餅子才松軟可口

4，新鮮玉米餅怎么做又軟又香

基本材料：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,食鹽4克，粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋2個，金黃色素少許制法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克，食鹽4克以上料先蒸30分鍾涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋2個，金黃色素少許，以70克面糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。主料：玉米粉、自發粉輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法：1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。主料：玉米面輔料：糯米粉、玉米粒、葡萄干、雞蛋、牛奶調料：白糖、花生醬、牛油烹制方法1、用熱水將玉米面調開，加入糯米粉拌勻，雞蛋加牛奶拌勻，倒入玉米面中，攪拌成可以流動的面糊備用；2、將玉米糊倒入鍋中煎至一面焦黃，抹上花生醬，出鍋撒入玉米粒、葡萄干即可。水煎玉米餅主料：玉米面、黃豆面、面粉輔料：糖、小蘇打、牛奶將玉米面：黃豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中；再加入適量糖和小蘇打；分次加入溫牛奶和面；和成光滑的面團即可；鍋燒熱，加少許油，將油均勻的刷滿鍋底；將適量玉米面團平按壓放入鍋里；加適量的水，蓋上鍋蓋；當鍋里水汽冒出，兩分鐘后揭開蓋，轉為小火，慢慢的煎至底部金黃就可以出鍋了；熱騰騰，香噴噴的玉米餅就做好了，熱時的玉米餅還能聞得到奶香味。

5，玉米餅怎樣做

1. 將面粉、玉米粉、綿白糖、酵母、泡打粉混合，攪拌均勻，加入鮮奶，揉和成團，醒20分鐘。2. 平底鍋中倒入油，小火燒至六成熱，取適量粉團，用手拍成小圓餅狀，放入鍋中，煎至兩面呈金黃色取出。

玉米餅的制作材料：主料：玉米面粉200克面粉100克甜玉米粒一碗酵母粉5克(1小勺) 白糖適量雞蛋。玉米餅的特色：這種玉米餅的做法類似酒釀餅，不放油，利用水蒸氣使玉米餅發起來，做出來的玉米餅表面軟軟的，餅底脆脆的，加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起來很香而且不用擔心發胖，不過一定要趁熱吃，否則餅底變軟口味就打折扣了。教您玉米餅怎么做，如何做玉米餅才好吃1.將玉米面和白面,白糖放入盆內攪勻。 2.用干酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆內。 3,放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米面充分發酵。 4.不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋（不放油）小火，鍋熱后，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米面，堆入鍋內。 5,等面糊底干了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆，餅面金黃。切開來里面有甜甜的玉米粒。

6，松軟玉米餅的做法松軟玉米餅怎么做好吃松軟

1. 把玉米粒磨成糊，因鮮玉米粒本身有水份就不要加水磨啦，這是糯玉米，磨著都覺粘。2. 磨好的玉米糊糊因太粘，也較稀，要加適量面米，再加適量白糖拌勻。3. 平底鍋放油，熱后用勺子把糊舀在鍋里，再稍壓平。4. 一面煎好后翻面再煎，兩面金黃色就可起鍋啦！

付費內容限時免費查看回答1.準備食材：玉米1根、玉米面50克、面粉100克、酵母5克、糖1茶匙，黑芝麻5克。2.玉米洗凈剝粒。3.首先將玉米放入破壁機打碎。4.然后倒入碗中，加入玉米面、酵母、糖、面粉，再加適量清水。5.揉成面團，封上保鮮膜發酵30分鐘。6.接著將發酵好的面團揉成條，切成小劑子，用手掌壓成餅狀。7.接下來起鍋倒油，油熱小火煎至兩面金黃。8.最后盛出裝盤，撒上黑芝麻即可。親如果我的回答讓您滿意的話記得給我一個贊哦祝你新年快樂[愛你][愛你][愛你]更多1條

主料玉米面1碗黃豆面1/4碗輔料雞蛋3個白糖3勺泡打粉2勺松軟玉米餅的做法1.玉米面1份，豆面4分之1份，泡打粉2勺，3個雞蛋2.攪拌成絮狀3.加入白糖4.加水攪拌成糊糊5.糊狀，醒20分鐘6.開始烙玉米餅7.待下面成型，翻面兩面金黃就可出鍋了

The edges are curled up and brown

1、雞蛋磕入碗中打散。2、玉米粉和面粉拌勻，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鐘。3、面團醒發后再揉一揉，分成小劑子，用手搓圓，再壓成小圓餅。4、電餅鐺加入少許植物油，預熱。5、將玉米餅小圓餅放在電餅鐺上，加蓋，煎至一面發黃，翻面繼續煎至兩面都呈金黃色即可。

7，香軟玉米面餅怎么做如何做好吃

1. 1：做這個很簡單所以一般我不測量各項比例玉米面和白面大概1：1 或者白面多些或者玉米面多些都行，這個沒有標準，做出來都很好吃2：加一個雞蛋，如果面粉很多可以加2個3：加適量白糖增加甜味4：加適量水2. 把以上攪拌成面糊，切記一定不能太稀不然不好成型，盡量攪拌細滑一些，這樣口感更好3. 鍋里不放任何油，要小火，把面糊直接緩慢倒入鍋里不要太大不要太厚4. 等上面的面糊稍微有點固定住用鏟子翻面5. 兩面顏色微焦就可以出鍋了，火要小6. 做給家里小朋友吃的可以變著花樣做啊

材料主料:玉米面(白) 400克輔料:黃豆粉 200克調料:發酵粉 1克花生油 60克各適量1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。2.凈高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。食物相克玉米面(白):玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

主料玉米面200g面粉80g輔料油適量糖適量發酵粉3g步驟1.玉米面2.加入白面，攪拌均勻3.發酵粉5g,我買的小包裝，一袋正好5g4.發酵粉放適量溫水，攪拌至融化5.加入適量白砂糖。原來總是用綿白糖，今天家里沒有了，就用白砂糖湊合了。6.加水，用筷子和稀。就像這樣，糊狀7.我發了1個小時左右，成這種蜂窩狀了8.電餅鐺預熱后，放油，用勺子舀一勺，緩慢倒入模具。9.煎至兩面金黃。10.擺個造型11.出鍋了小貼士白砂糖不好融化，建議用綿白糖。發酵粉不能用熱水，影響效果。

香軟玉米餅主料玉米粉50克普通面粉26克牛奶適量（約60克）白糖15克雞蛋液30克輔料食用油少許香軟玉米餅的做法步驟1. 玉米粉，面粉，糖混合均勻。2. 加入雞蛋液，稍攪拌。3. 一點點加入牛奶，攪拌均勻。根據面糊的稀稠適當調整。面糊呈流動狀即可。4. 鍋中放少許油，用勺子舀入面糊，小火，面糊周圍起泡鼓起，用鏟子翻面，數秒鐘即可。