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1，麻辣牛筋怎么做的

麻辣牛筋的制作材料：主料：牛蹄筋(泡發(fā))150克調(diào)料：大蔥10克,鹽5克,味精5克,白砂糖5克,醋5克,花椒5克,辣椒油5克麻辣牛筋的做法： 1. 牛筋（已煮熟）、蔥切成長(zhǎng)斜片。 2. 將鹽、味精、糖、醋、花椒粉、紅油與牛筋、蔥拌勻即可食用。

麻辣牛筋怎么做的

2，香辣牛筋的做法是什么

原料: 蹄筋600克、蠔油辣味鹵汁1鍋，香菜。制法: 1、蹄筋用水煮40分鐘后，撈起瀝干水分備用。 2、將蠔油辣味鹵汁煮滾后，放入牛筋，用小火慢鹵約60分鐘，可用筷子插入，如果能穿透的話，表示牛筋已入味，將牛筋盛入盤(pán)中，用少許香菜裝飾即可。該答案來(lái)自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站

香辣牛筋的做法是什么

3，麻辣牛筋怎么做

?配料: 牛筋500克。紅油25克，花椒油6克，精鹽20克，味精10克，料酒20克，蒜子10克，姜20克，整干椒20克，蔥10克，香油5克。?特色:色澤紅亮，滋味麻辣。?操作: 1、把牛筋入水鍋內(nèi)焯水，待斷生后撈出，再放入高壓鍋內(nèi)，加入蔥、姜、桂皮、整干椒、清水、料酒，上火壓制10分鐘，撈出晾涼，切成薄片。2、蒜子去蒂，切成茸。3、食用時(shí)將牛筋、精鹽、味精、蒜茸、紅油、花椒油、香油拌勻，整齊地?cái)[入盤(pán)內(nèi)即可。

麻辣牛筋怎么做

4，麻辣牛筋怎么做才好吃

麻辣拌牛筋的制作方法材料：生牛筋一斤、蔥2支、姜3片、八角1顆、酒2大匙、醬油3大匙、豆苗4兩調(diào)味料：大蒜屑1 大匙、花椒粉1小匙、蔥屑2大匙、醋2大匙、醬油2大匙、辣椒粉1/2小匙、辣油1大匙、麻油1大匙、味精少許 1. 將牛筋投入半鍋開(kāi)水內(nèi)燙煮1分鐘，撈出后切除皮膜及肥油等非筋部分，沖冷水洗凈 2. 燒熱1大匙油，煎香蔥姜后淋下酒及醬油，放下牛筋并注入開(kāi)水6杯，用小火燒煮2 小時(shí)至牛筋夠爛為止 3. 將牛筋?yuàn)A出切成細(xì)條一寸長(zhǎng)之小段 4. 在一只碗內(nèi)調(diào)和麻辣料后，放入牛筋及煮牛筋之湯汁半杯，仔細(xì)拌勻裝盤(pán) 5. 青菜用油炒熟，加鹽少許調(diào)味，即可放在盤(pán)邊上桌期待你的滿意！暑假~~

5，麻辣牛蹄筋怎么做

材料煮軟牛筋400公克，牛高湯3500cc，鴨血1塊，鮮香菇4朵，豆腐1塊，蒜苗絲適量，麻辣鍋底2大匙，鹽少許做法1.取一湯鍋倒入牛高湯后，放入市售麻辣鍋底，將湯汁煮開(kāi)后再放入牛筋以小火煮20分鐘。2.再加入鴨血、鮮香菇、豆腐于作法1中，以小火煮10分鐘。3.起鍋前加入鹽調(diào)味，并灑上蒜苗絲即可。材料牛筋1磅（460克左右），蔥2根，姜3片，八角2顆，蒜蓉1大匙，干紅辣椒，花椒碎1匙，黑醋10ml，生抽20ml，老抽15ml，煮牛筋的湯120ml，糖1勺，料酒，麻油1大匙，香菜做法1、牛筋洗凈后投入開(kāi)水內(nèi)焯1分鐘后撈出，切除皮膜及肥油部分，并用冷水沖洗干凈。 2、煲里放入開(kāi)水200ml左右，放入牛筋、姜片、蔥白和八角，用中小火燜煮2.5至3小時(shí)至牛筋酥爛，可用筷子戳進(jìn)為止。 3、將煮酥爛的牛筋放入一容器，涼后入冰箱冷藏2-3小時(shí)后取出切片。 4、鍋里油熱后放入蒜蓉、干紅辣椒碎和花椒碎爆香，然后加黑醋、生抽、老抽、糖、料酒、麻油和小半杯煮牛筋的高湯，拌勻成麻辣汁。 5、把牛筋片倒入一大碗，然后加入熱的麻辣澆汁，攪拌均勻后浸泡20分鐘左右即可。吃的時(shí)候上面可以撒一些香菜碎。材料牛蹄筋300克，蔥段，姜片，大料，干辣椒，花椒數(shù)粒，生抽，料酒，醋，香油，鹽，糖做法1、牛蹄筋洗凈，加蔥段、姜片、大料放入高壓鍋中，壓40分鐘 2、稍晾涼后，取出牛蹄筋切成小塊 3、鍋燒熱倒入油，下干辣椒和花椒，小火加熱至出香味，倒入蔥、蒜片 4、然后倒入切好的蹄筋塊，翻炒 5、調(diào)入生抽、料酒、醋、少許糖和鹽，翻炒均勻即可出鍋