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1，潮汕蝦棗傳統(tǒng)帶腐竹膜怎么做
2，作文潮汕蝦棗怎么寫
3，潮汕蝦棗怎么做
4，潮陽蝦棗的做法步驟圖潮陽蝦棗怎么做好吃

1，潮汕蝦棗傳統(tǒng)帶腐竹膜怎么做

主料：蝦1斤腐竹膜1張豬白肉少許馬蹄（荸薺）少許香蔥少許面粉少許1.所有材料都要切丁，切小，因為我不喜歡蔥，所以就放得特別少。2.蝦去殼，去蝦腸3.切成小塊，小只的切3-4塊，太小口感不好4.馬路，豬白肉切丁，蔥切細5.加少許面粉攪拌6.拿出來的腐膜一定要打濕一下再包，還有不能泡7.速度把食材卷成條狀，用刀切開8.腐皮遇到空氣很容易就脆了就破了，所以要多少拿多少包多少。9.用刀切段10.油熱下鍋炸成金黃11.配上廣東特有的桔油，味道一絕12.喜歡這滿滿的蝦肉。。

潮汕蝦棗傳統(tǒng)帶腐竹膜怎么做

2，作文潮汕蝦棗怎么寫

蝦棗是用蝦打到起膠后，加蛋清，混入碎馬蹄與膘肉，擠出丸子，下油鍋炸至浮起成蝦棗，瀝干油，鮮、香、爽口。潮汕各地蝦棗的形狀不盡相同，潮陽多是作球狀，與普通牛肉丸大小一致；有的地方則是兩頭細，中間大的棗狀；再有就是方塊狀，多見于酒家，而且多有一層腐皮包裹，多了“脆”的口感。蝦棗的關鍵在于蝦，跟苦瓜排骨湯中的排骨多少是一回事，蝦新鮮，量足，自然鮮甜無比，再有適量的配料，就很完美了。記得吃過劣質(zhì)蝦棗，新鮮出鍋的，卻盡是滿口的豬油馬蹄味道，很惡心。做蝦棗工序復雜羅嗦，現(xiàn)在生活繁忙，少有人會自己做了，多是在街市買現(xiàn)成的。

作文潮汕蝦棗怎么寫

3，潮汕蝦棗怎么做

菜名：脆皮蝦棗主料：活沙蝦、面包糠配料：馬蹄、白肉、胡椒、生粉、雞蛋做法：將蝦去殼蝦肉制成蝦膠，將配料切成細粒加進蝦膠，加調(diào)料、攪拌均勻，后擠成球狀，拍上面包糠，起鼎下油用慢火炸至熟，即成。特點：皮脆、口感爽滑

1. 海蝦剝殼挑腸，洗干凈控水（可以用廚房紙或者毛巾控干水份）；切段待用。五花肉剁碎。馬蹄切顆粒狀，因為比較喜歡咬下去有爽脆的口感；所以不會切得很細顆粒，按照自己口感來就是了。蔥白切碎，盡量用蔥白，這樣炸出來才不會有小黑點。2. 所有食物混在一起攪拌，開始的時候會比較難攪拌的，不要著急。加了鹽會出水的，所以蝦跟馬蹄盡量控干水份。3. 因為東西都是顆粒狀的，要擠成光滑的丸子，需要準備好一碗清水跟一個湯勺。4. 中小火慢慢炸熟，最好兩人，一人控溫，一人擠丸子。5. 這樣就能吃到一口咬下去滿滿都是蝦肉的蝦丸了。

潮汕蝦棗怎么做

4，潮陽蝦棗的做法步驟圖潮陽蝦棗怎么做好吃

材料豬肉餡適量，干淀粉適量，蛋清0.5個，姜粉適量，鹽適量，素油適量，蔥末適量，醬油適量，料酒適量做法1.糖醋2113汁做法：白糖陳醋少許老抽(為了顏色更濃一些，幾滴而已) 鹽蒜茸蔥末涼水2.做糖醋汁，就是把鍋里留一點點油，把原5261料放在碗中對好，鍋熱了以后把汁倒入，收干的時候也是調(diào)整汁味道的時候。汁收得有點粘4102稠的時候，把丸子倒回鍋里裹上汁就好了。3.肉餡和干淀粉、蛋清、姜粉、鹽、蔥末、醬油和料酒在一起，加1653少許的涼水把肉餡抓得有一點兒上勁兒，但有不要象餃子餡那樣。4.把肉餡放在冰箱里20-30分鐘，這樣做丸子的時候更容易成形。在小的鍋里放些油，有燒到七八成熱（就是豎一專根筷子在油屬中，筷子周圍會起小泡泡）把肉餡做成的丸子排入鍋中煎成金黃。5.丸子拿出來放在墊了廚房紙巾的盤子里。

主料五花肉適量鮮蝦喜歡吃蝦的多放點，畢竟蝦是主角蔥只要蔥頭不要葉子馬蹄適量面粉適量腐膜兩張鹽少許潮汕蝦棗的做法步驟 1. 先將五花肉剁成末，可以多放點肥肉…… 2. 剝掉蝦殼，大只的蝦可以切成兩半。 3. 馬蹄去皮，切粒；蔥去掉葉子，切末…… 4. 把所有材料放入盆里，然后加適量鹽一起攪拌，攪拌均勻后加入適量面粉，攪拌均勻。 5. 拿出腐膜，把餡放入腐膜卷起，沒有買到腐膜的可以直接把餡弄成適量大小的球狀…… 6. 把卷好的蝦棗切成粒狀，然后放入熱油鍋炸熟。