所收到的禮錢(qián)也都用在吃喝方面了，沒(méi)有多少剩余。按照正常的中檔飯店來(lái)推算，一般八百塊錢(qián)的一桌菜，毛利潤(rùn)額在四成，大概三百多一點(diǎn)，靜利潤(rùn)額至少也得二百五，不然飯店是不會(huì)做的，我們這里結(jié)婚辦酒席，一般都是500塊錢(qián)一桌，去飯店酒店得1000塊錢(qián)，七八十年代，我的記憶非常深刻，記得1982年我訂婚，為了討好未來(lái)丈人就在縣城最大的國(guó)營(yíng)飯店要了一桌酒席，套餐12個(gè)菜，8個(gè)人一共花了15塊錢(qián)，當(dāng)時(shí)基本算是豪華版的了，整整花掉我半個(gè)月工資，這12個(gè)菜都是硬菜，記得都是我點(diǎn)的菜，為了使未來(lái)的丈人吃的開(kāi)心真是下血本了，那12個(gè)菜到現(xiàn)在我還記憶猶新歷歷在目，仿佛就像昨天發(fā)生的故事。

1、七八十年代15塊錢(qián)一桌席，同樣的一桌席現(xiàn)在價(jià)格需要多少錢(qián)？

七八十年代，我的記憶非常深刻，記得1982年我訂婚，為了討好未來(lái)丈人就在縣城最大的國(guó)營(yíng)飯店要了一桌酒席，套餐12個(gè)菜，8個(gè)人一共花了15塊錢(qián)，當(dāng)時(shí)基本算是豪華版的了，整整花掉我半個(gè)月工資，這12個(gè)菜都是硬菜，記得都是我點(diǎn)的菜，為了使未來(lái)的丈人吃的開(kāi)心真是下血本了，那12個(gè)菜到現(xiàn)在我還記憶猶新歷歷在目，仿佛就像昨天發(fā)生的故事。

看看我點(diǎn)套餐以及當(dāng)時(shí)的價(jià)格，那時(shí)候訂婚宴都是12個(gè)菜，東北人叫“六大六”六六大順的意思，不叫12個(gè)菜不好聽(tīng)，諧音就是“要二了”不吉利，首先要上四涼，然后上八熱，這是規(guī)矩，看看四涼八熱及當(dāng)時(shí)的價(jià)格四涼：開(kāi)邊蠶蛹0.60元，醬牛肉1.2元，脆皮大腸0.80元，水果罐頭多拼0.5元。八熱：四喜丸子1.0元，糖醋鯉魚(yú)1.0元，油燜大蝦2.0元，猴頭菇燉山雞3元，蔥爆魷魚(yú)1.2元，蛋沫湖掛漿蘋(píng)果0.5，扒肘子2.0，水爆肚1.2元，

大概就是這樣的價(jià)格，總計(jì)：15元.煙酒自帶。這頓大餐可把我那未來(lái)的丈人吃高興了，立馬拍板決定下個(gè)月就結(jié)婚辦喜事，然后舉杯同慶，這一餐可沒(méi)有白花我的半個(gè)月工資，還喜得美人歸，心里這個(gè)高興，暗送秋波的眼睛都不知道飄給誰(shuí)了，總結(jié)：這12道菜按現(xiàn)在物價(jià)來(lái)說(shuō)，我估計(jì)大約得翻到50倍，差不多750元左右，不知大家是否認(rèn)可，請(qǐng)留言評(píng)論一下！。

2、飯店一桌800元的飯菜大概能賺多少錢(qián)？

這個(gè)問(wèn)題也是很難回答，因?yàn)轱埖暌卜秩诺炔煌瑱n次，那么問(wèn)題來(lái)了，大排檔跟大酒店同樣八百的利潤(rùn)額肯定是不一樣的，不過(guò)有一點(diǎn)是肯定的，那就是都得賺錢(qián)，不然沒(méi)人會(huì)愿意去做這一行，按照正常的中檔飯店來(lái)推算，一般八百塊錢(qián)的一桌菜，毛利潤(rùn)額在四成，大概三百多一點(diǎn)，靜利潤(rùn)額至少也得二百五，不然飯店是不會(huì)做的。不同檔次的飯店定位不一樣，但本質(zhì)是相同的，都是為了賺錢(qián)，利潤(rùn)自然是最大的追求，

3、你們家鄉(xiāng)的宴席得多少錢(qián)一桌？

我們這里結(jié)婚辦酒席，一般都是500塊錢(qián)一桌，去飯店酒店得1000塊錢(qián)。禮金200元至1000元，直近親戚例外，像我們這辦酒席，提前幾天就客人不斷，所收到的禮錢(qián)也都用在吃喝方面了，沒(méi)有多少剩余，由其是結(jié)婚宴，女方送親的（新親），是不隨份子的，除非是本村有來(lái)往的。辦酒席就是圖個(gè)熱鬧，沒(méi)什么合適不合適的，最終受益的是酒店飯店，和村里的廚師。