所收到的禮錢也都用在吃喝方面了，沒有多少剩余。按照正常的中檔飯店來推算，一般八百塊錢的一桌菜，毛利潤額在四成，大概三百多一點，靜利潤額至少也得二百五，不然飯店是不會做的，我們這里結婚辦酒席，一般都是500塊錢一桌，去飯店酒店得1000塊錢，七八十年代，我的記憶非常深刻，記得1982年我訂婚，為了討好未來丈人就在縣城最大的國營飯店要了一桌酒席，套餐12個菜，8個人一共花了15塊錢，當時基本算是豪華版的了，整整花掉我半個月工資，這12個菜都是硬菜，記得都是我點的菜，為了使未來的丈人吃的開心真是下血本了，那12個菜到現在我還記憶猶新歷歷在目，仿佛就像昨天發生的故事。

1、七八十年代15塊錢一桌席，同樣的一桌席現在價格需要多少錢？

七八十年代，我的記憶非常深刻，記得1982年我訂婚，為了討好未來丈人就在縣城最大的國營飯店要了一桌酒席，套餐12個菜，8個人一共花了15塊錢，當時基本算是豪華版的了，整整花掉我半個月工資，這12個菜都是硬菜，記得都是我點的菜，為了使未來的丈人吃的開心真是下血本了，那12個菜到現在我還記憶猶新歷歷在目，仿佛就像昨天發生的故事。

看看我點套餐以及當時的價格，那時候訂婚宴都是12個菜，東北人叫“六大六”六六大順的意思，不叫12個菜不好聽，諧音就是“要二了”不吉利，首先要上四涼，然后上八熱，這是規矩，看看四涼八熱及當時的價格四涼：開邊蠶蛹0.60元，醬牛肉1.2元，脆皮大腸0.80元，水果罐頭多拼0.5元。八熱：四喜丸子1.0元，糖醋鯉魚1.0元，油燜大蝦2.0元，猴頭菇燉山雞3元，蔥爆魷魚1.2元，蛋沫湖掛漿蘋果0.5，扒肘子2.0，水爆肚1.2元，

大概就是這樣的價格，總計：15元.煙酒自帶。這頓大餐可把我那未來的丈人吃高興了，立馬拍板決定下個月就結婚辦喜事，然后舉杯同慶，這一餐可沒有白花我的半個月工資，還喜得美人歸，心里這個高興，暗送秋波的眼睛都不知道飄給誰了，總結：這12道菜按現在物價來說，我估計大約得翻到50倍，差不多750元左右，不知大家是否認可，請留言評論一下！。

2、飯店一桌800元的飯菜大概能賺多少錢？

這個問題也是很難回答，因為飯店也分三六九等不同檔次，那么問題來了，大排檔跟大酒店同樣八百的利潤額肯定是不一樣的，不過有一點是肯定的，那就是都得賺錢，不然沒人會愿意去做這一行，按照正常的中檔飯店來推算，一般八百塊錢的一桌菜，毛利潤額在四成，大概三百多一點，靜利潤額至少也得二百五，不然飯店是不會做的。不同檔次的飯店定位不一樣，但本質是相同的，都是為了賺錢，利潤自然是最大的追求，

3、你們家鄉的宴席得多少錢一桌？

我們這里結婚辦酒席，一般都是500塊錢一桌，去飯店酒店得1000塊錢。禮金200元至1000元，直近親戚例外，像我們這辦酒席，提前幾天就客人不斷，所收到的禮錢也都用在吃喝方面了，沒有多少剩余，由其是結婚宴，女方送親的（新親），是不隨份子的，除非是本村有來往的。辦酒席就是圖個熱鬧，沒什么合適不合適的，最終受益的是酒店飯店，和村里的廚師。