這湯暖胃，鮮甜滑滑,小貼士田雞，不適合選太大的，太大又肥，油油的不好吃,主要原料有梅豆、莧菜、田雞、大蒜、生姜等,莧菜田配梅豆雞湯是廣東的一道具有漢味的名菜，屬于粵菜,豆腐田雞湯讓掌柜給你把市場上買的青蛙殺了,黨參田雞湯黨參田雞湯此湯可治久病、產后、年老或過度勞累引起的虛弱。

用一塊豆腐(切成小塊)和2只青蛙(這是我一個人吃的量)。將3-4片姜與芫荽、少許鹽、少許玉米粉和少許胡椒粉切碎。豆腐田雞湯讓掌柜給你把市場上買的青蛙殺了。然后當你回家時，你必須用玉米粉和鹽沖洗它們，以去除細菌和魚腥味。然后，用少許鹽和玉米面腌制。香菜，選2棵小樹，剁碎。將一磚豆腐切成小塊，備用鍋加熱，放入油，油熱時放入姜片，放入田雞，翻炒至5-6成熟，水開時放入一碗水(不要問我碗有多大)，放入豆腐塊，一起煮2分鐘。這只青蛙必須煮熟。最后加入香菜粉稍微煮一下關火。根據個人口味，試試湯夠不夠。最后撒一點胡椒粉。端上碗。小貼士田雞，不適合選太大的，太大又肥，油油的不好吃。如果不喜歡吃雞皮，可以不吃。同樣的方法也可以做魚頭湯。魚頭要煎到兩面金黃。這湯暖胃，鮮甜滑滑。

黨參田雞湯黨參田雞湯此湯可治久病、產后、年老或過度勞累引起的虛弱。材料田雞1斤，黨參3片，生姜3片，鹽少許——能滋陰、解虛熱、利濕、消腫，并含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，是一種美味的滋補食品。黨參——能補中益氣，治體虛，少食，乏力，久瀉，止渴。生姜——能散寒、暖胃止嘔、化痰活血、解毒。練習青蛙洗，黨參洗，生姜洗拍平。砂鍋放入適量清水，將水與田雞、黨參、生姜一起煮沸，煮沸后轉小火，煮2小時，加鹽調味。

莧菜田配梅豆雞湯是廣東的一道具有漢味的名菜，屬于粵菜。主要原料有梅豆、莧菜、田雞、大蒜、生姜等。眉豆性平味甘，廣州人認為可以祛濕氣，尤其是下肢的濕氣。莧菜富含蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素、礦物質，胡蘿卜素含量比茄子高一倍以上。中醫認為它能補益大小腸，清熱解毒，止血，抗菌痢疾，消炎消腫。

你要把青蛙清洗干凈，剁成小塊，放入容器中，加入料酒，用蔥、姜、蠔油攪拌均勻，腌制入味。然后，將胡蘿卜、土豆切塊，鍋里燒熱油，放入蔥、姜、蒜，放入腌制好的田雞，翻炒均勻，倒入適量清水，放入胡蘿卜、土豆、香菇，加入十三香、雞精調味。