如何做發(fā)糕，簡單版紅糖發(fā)糕的家常做法該怎樣下手做

來源：整理時間：2023-03-13 15:46:03 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，簡單版紅糖發(fā)糕的家常做法該怎樣下手做

食材主料中筋面粉200克輔料紅糖35克酵母3克泡打粉1克溫水190克紅葡萄干適量步驟 1.先把面粉和泡打粉混合2.紅糖和酵母用溫水泡開3.再倒入盆中一起混合成糊4.用耐高溫的容器，里面抹上一層油后，把面糊倒入。5.放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大后，再加上葡糖干。6.冷水上鍋，大火30分鐘熄火。7.趁熱倒扣出來。8.翻過來，刀上沾點水切開9.裝盆

簡單版紅糖發(fā)糕的家常做法該怎樣下手做

2，蒸發(fā)糕的做法及配方蒸發(fā)糕用什么工具

步驟 1先用溫水化開酵母靜置5分鐘，然后加入面粉，全脂奶粉和白糖混合攪拌均勻步驟 2模具涂一層玉米油，然后將面糊倒入模具步驟 3模具蓋上保鮮膜步驟 4然后再蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵至2倍大，偶一般放烤箱關(guān)上烤箱門加快發(fā)酵，不需開發(fā)酵功能，一般40－60分可以發(fā)好，主要看狀態(tài)步驟 5發(fā)酵好后如果很多大氣泡，離桌10CM震幾下模具去氣泡再放提子干進(jìn)行裝飾步驟 6裝飾好啦步驟 7裝飾好提子干后模具先蓋一塊濕布再蓋上保鮮膜，然后先將水燒開，再熱水蒸30分鐘

蒸發(fā)糕的做法及配方蒸發(fā)糕用什么工具

3，哪個地方的人最愛吃大米做的發(fā)糕

當(dāng)然是兩廣人了，我們這邊有吃發(fā)糕的傳統(tǒng)。比如過年，新房搬家、婚宴等都是必備糕點。純正大米發(fā)糕的做法主料：大米粉100g 面粉100g 輔料：泡打粉5g，酵母2g，溫水180g步驟：1、將大米粉與面粉以1：1的比例與泡打粉以及白糖混合，放入面包機(jī)中。2、將酵母溶于溫水中，倒入面包機(jī)中，和成面團(tuán)。3、取出面團(tuán)整理成形。4、取一盆底部抹油，放入面團(tuán)，再將其一同放入烤箱中，啟動發(fā)酵檔。5、發(fā)酵至2倍大。6、開水上鍋，大火蒸30分鐘。7、蒸好后，立即取出，倒扣脫模。

哪個地方的人最愛吃大米做的發(fā)糕

4，紅糖粘玉米面發(fā)糕怎么做好吃紅糖粘玉米面

配方： 1 糯米粉最好， 2如果沒有1 用面粉＋玉米粉代替（比例隨個人口感決定，我的是yu玉米粉多于面粉）＋發(fā)酵粉（比例就是蒸饅頭的比例。比如：面粉500G+5-7G發(fā)酵粉），攪均勻 3 加溫水，這個是關(guān)鍵，比饅頭的水量多一些。成胡狀即可（稀稠隨個人口味）想辦法讓3保持溫度。。我的保溫方法是：面糊放一個大碗里，大碗放鍋子上，他們的直徑大小差不多，鍋里已經(jīng)添加溫水。。如果感覺溫水變涼，加熱鍋或者給鍋里換溫水。只要溫度可以，不久面糊就膨脹。放不粘鍋＋加一點油＋放2勺面糊開始煎，2邊煎好－－可以吃了面糊可以多準(zhǔn)備點，隨吃隨炸，很方便。如果喜歡吃口感酸的，面糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以繼續(xù)吃。加了玉米粉后，特別香，對了我還放了糖棗香發(fā)糕玉米面350克，面粉150克，小棗175克，白糖100克，雞蛋4個，泡打粉，蜂蜜。 1，取一容器放入玉米面，面粉，加蜂蜜，泡打粉，清水?dāng)嚢璩沙沓淼暮?2，另取一容器打雞蛋，加白糖，順時針打盡量多打進(jìn)空氣，很費勁的。 3，將蛋液加到面糊中，加一半棗拌勻，醒發(fā)20分鐘。 4，蒸鍋加水，開后，將發(fā)好的面糊倒在屜布上，剩余的棗放在上面。大火蒸 15分鐘既可。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）