特點：微辣五香鲅魚如何制作,鲅魚是典型的海魚，通體發深藍色和白色，除了中間有一根主刺，幾乎無刺，鲅魚是所有海魚里最沒有海腥味的一種，吃不慣海魚的人一般都會接受,特點：微辣熏鲅魚怎么做,主料：鲅魚600克,烹飪技巧：1、五香熏鲅魚其實并不是熏的，我們在家制作五香熏鲅魚都是進行煎炸而成的。
鲅魚是典型的海魚，通體發深藍色和白色，除了中間有一根主刺，幾乎無刺，鲅魚是所有海魚里最沒有海腥味的一種，吃不慣海魚的人一般都會接受。紅燒鲅魚做法1.選鲅魚2條，找鲅魚時，看新鮮不新鮮，從眼睛里能分辨出來，紅眼的不要選。切成一寸長的段然后爆鍋.2.油溫要超過100度，放進蔥段，大料，花椒，姜糖（姜做的糖）爆炒。然后放入鲅魚。3.放料酒和醋。在鍋里放蠔油，醬油適量，姜份少許，粉條若干
主料：鲅魚600克。配料：泡椒、蒜、姜、蔥各適量。調料：鹽、味、糖、白醋、一品鮮、香油、辣椒油各適量。做法：將鲅魚處理干凈，切斷過油炸后，用調料汁煨制45分鐘，用糖熏一下即可。特點：微辣
3、熏蒸拔魚怎么做好吃食材：2條鲅魚，30毫升生抽，5毫升老抽，適量的食用油，1個八角，花椒1把，3片陳皮，蔥，3片生姜，15克糖，5毫升醋，鹽5g，五香粉3g。具體制作方法：1、清洗魚，然后將其在冰箱中稍微冷凍一下，然后拿出來切塊，2、將切成塊狀的鲅魚放入盆中，加入蔥段，姜片，八角，生抽，老抽，鹽，料酒，糖和五香粉，拌勻并用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏腌制一天。3、然后把腌制好的鲅魚，用紙巾吸凈表面的水分，然后將油燒開，將鲅魚切成的小塊倒入鍋中用小火炸，直到兩面表皮都變成醬紅色就可以了，烹飪技巧：1、五香熏鲅魚其實并不是熏的，我們在家制作五香熏鲅魚都是進行煎炸而成的。2、五香熏鲅魚實際上有兩種制作方法，一種是腌制后再進行油炸，另一種是先油炸再進行煮，以便更好的入味，3、新鮮的鲅魚肉質都比較嫩，因此，在處理的時候一定要小心，不要把魚肉弄壞了，最好可以先進行冷凍后再切成。
