美味加分秘訣：1、包菜洗凈撕成小塊后，要盡量控干水分，避免炒菜的時(shí)候水分太多影響味道；2、放蒜片之前關(guān)小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上來(lái)，防止炒過(guò)火；3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時(shí)，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發(fā)出來(lái)了；4、炒卷心菜的時(shí)候，要大火快速翻炒，保證營(yíng)養(yǎng)不流失包菜怎么炒才好吃,手撕包菜的做法主料；包菜200克,7翻炒片刻后即可出鍋包心菜怎么炒好吃,包心菜怎么炒好吃。
食材明細(xì)卷心菜一顆蒜適量蔥花適量干辣椒適量花椒適量陳醋2勺生抽1勺鹽3克糖4克胡椒粉1克五香粉1克雞精適量酸辣口味炒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度手撕包菜的做法步驟1包菜用手撕成小片，洗凈瀝干水。2準(zhǔn)備蒜片、蔥花、干辣椒、花椒和一個(gè)調(diào)好的料碗。3鍋預(yù)熱后倒入油，倒入配料爆香片刻。4炒出香味后，放入卷心菜。5不停的翻炒，可以適當(dāng)?shù)挠缅佺P壓扁包菜（這是讓包菜入味的一個(gè)小竅門(mén)），炒至微微變色。6這時(shí)加入提前調(diào)好的料汁。7翻炒片刻后即可出鍋
手撕包菜的做法主料；包菜200克。輔料；五花肉100克、食鹽3克、蒜2瓣、干辣椒3個(gè)、生抽1勺、花椒5克、植物油適量。1、五花肉切薄片。2、包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈。3、蒜切片，干辣椒用剪子剪開(kāi)，花椒粒適量。4、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。5、加入蒜片，辣椒段，花椒粒繼續(xù)煸出香味。6、調(diào)入1勺生抽翻炒均勻。7、大火放入瀝干水分的包菜繼續(xù)翻炒。8、接著調(diào)入鹽，雞精翻炒至包菜疲軟，起鍋即可。9、手撕包菜成品圖
3、包心菜怎么炒好吃?炒包心菜好吃，材料：卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10－15個(gè)、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。做法：1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；2、鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味即可，美味加分秘訣：1、包菜洗凈撕成小塊后，要盡量控干水分，避免炒菜的時(shí)候水分太多影響味道；2、放蒜片之前關(guān)小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上來(lái)，防止炒過(guò)火；3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時(shí)，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發(fā)出來(lái)了；4、炒卷心菜的時(shí)候，要大火快速翻炒，保證營(yíng)養(yǎng)不流。
