風味臘肉風味臘肉是精選新鮮豬肉為原料，采用傳統配方和現代科學配方相結合，繼承土家古老工藝，選用松柏樹枝、刨花及木炭烤制而成，具有色鮮純正、香味獨特的土家風味。榨廣椒炒臘肉絕對是家家戶戶當家保留菜品，即便是過去的城里人家也少不得儲備榨廣椒，即使沒臘肉，盡炒榨廣椒也是一道很好的下飯菜。

1、恩施農村的榨廣椒怎么做好吃？

我是湖北宜昌的挨著恩施我也喜歡吃榨廣椒現在在外面工作女朋友也喜歡吃那我就休息的時候在家開始研究了打電話問了老媽就開始做了菜市場買了紅辣椒。超市買了很細的玉米面然后把辣椒切小塊然后拼命的剁剁到很爛，放到盆里面在把玉米面倒進去比例大概1比1吧說實話我不太確定哈哈。

都倒進去稍微加點鹽還可以加點蔥進去，然后開始揉等到都均勻了。就可以裝在壇子里面去了常溫放置5天左右就可以吃了，佐料可以吃的時候加進去我沒有買壇子家里有這個瓶子我就用了。我也是第一次做，如果你喜歡吃辣一點的你可以買辣一點的紅辣椒。做的時候不用放太多調料，

2、宜昌的美食有哪些？

今天，小農就帶你看看宜昌的部分特色美食，保證饞到你直流口水！長陽蒸肉長陽人每逢臘月，農村大多殺了自家喂養的年豬，最吸引人的莫過于殺年豬后家家都要做蒸肉吃。還有關于蒸肉的詩句：獨居席面大蒸籠，蘿卜南瓜伴肉充，鄉宰年豬宴鄰菜，榮登賓館雅廳中。去了長陽，一定要嘗嘗這道硬菜！炕洋芋在宜昌山區，盛產洋芋和包白菜，

流傳著一首情歌，“情哥來得稀，沒得么之吃，炒一盤包兒菜，燒幾個大洋芋”。“炕”是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介于用少量食用油煎與炸之間的一中烹飪方式，“洋芋”就是土豆。大街小巷，都可以看到炕洋芋的身影，榨廣椒炒臘肉聽到這個菜的名字，是不是就已經流口水了。榨廣椒炒臘肉絕對是家家戶戶當家保留菜品，即便是過去的城里人家也少不得儲備榨廣椒，即使沒臘肉，盡炒榨廣椒也是一道很好的下飯菜，

玉米粑粑高山多產玉米，當地人想了很多做玉米的辦法。玉米粑粑是最能規模化生產的一種，當地有一家灣潭人做的玉米粑粑，十分有名。血灌腸五峰特產血灌腸在宜昌又叫做灌腸粑粑，還有人把它稱作血粑鴨，但很多朋友只是知道它的名氣，并沒有品嘗過，由豬血拌糯米或小米，加食鹽佐料，灌入豬大腸內，然后煮熟、炕干，色澤烏紅，食用時，蒸熟切片，味道香濃，且軟又糯，為老人小孩最佳菜食。

泥鰍拱豆腐泥鰍拱豆腐是將活泥鰍，放入清水中，讓其吐盡泥渣，再倒入煮沸的白豆腐內，泥鰍死于豆腐間，而后切成小塊，油炸或煮湯，風味臘肉風味臘肉是精選新鮮豬肉為原料，采用傳統配方和現代科學配方相結合，繼承土家古老工藝，選用松柏樹枝、刨花及木炭烤制而成，具有色鮮純正、香味獨特的土家風味。油脆秭歸風味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡，做成棱子形，炸成金黃色即成，

食之外脆內軟、香甜可口。冰涼糕用精大米磨成漿，加白糖和蘇打、熟石膏、生澇糟（即米酒）、堿等輔料搡合成坯漿，放4-5小時，裝盤上籠蒸熟，出籠后切成棱形即成，是夏令佳品。雞蛋糕在宜昌、遠安的傳統佳肴之中，雞蛋糕稱上上品，是家宴中必不可少的一道主菜，踏豆餅踏豆餅是當陽的一大名吃。每當歲尾，踏豆餅就跟辦年貨一樣，成為每家每戶必備之物，

將軍過橋將軍過橋，又叫“墨魚兩吃”，是用墨魚、雞蛋清、水發玉蘭片、黑木耳、雞湯及多種調味料烹制而成。此菜魚片細嫩，魚腸香軟，湯羹濃鮮，美味可口，營養豐富，即能佐酒又可佐餐，米豆腐米豆腐是川、湘、黔、鄂地區著名的少數民族小吃，此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻，形成塊狀“豆腐”即成。