2.用水把肉末往一個方向攪拌，這樣蒸出來的肉有彈性，味道好,蒸鍋加水，把盛水的碗放進去，蓋上蓋子，點上火；3.蒸到冒出大量熱氣后，再繼續蒸15-17分鐘(具體蒸的時間看你在碗里攤的厚度),汽水肉的制作方法如下:1,操作上建議可以根據肉餡的攤厚度和加水量來調整蒸的時間,9.清蒸汽水淋上香油的肉；鮮嫩的肉湯很好吃。
食材:鮮豬肉片300克。輔料:姜、蔥，調料:香油、鹽、胡椒粉、淀粉、醬油。做法:1。準備新鮮豬肉片；洗凈，剁成肉末。2.在肉末中加入淀粉和鹽。3.倒入醬油，加少許水，拌勻。4.朝一個方向攪拌。5.加入大蔥、姜末和胡椒粉拌勻。6.用小勺把拌好的肉末抹平，中間留一個小洞。7.在肉末中注入清水，不要肉末；加入少許生抽調味。8.放入電飯鍋，一起蒸米飯。9.清蒸汽水淋上香油的肉；鮮嫩的肉湯很好吃。貼心提醒:1。梅子條嫩，口感好；不買的話可以用新鮮的里脊肉或者瘦肉。2.用水把肉末往一個方向攪拌，這樣蒸出來的肉有彈性，味道好。3、單獨蒸，水開了就開始數，5分鐘就夠了，太老了味道不好。
汽水肉的制作方法如下:1。肉餡很好吃。肉餡中加入蔥姜、料酒、耗油、白胡椒粉，加少量水分幾次攪拌，再倒入少許食用油。2.將肉餡平鋪，取大盤子將肉餡抹平，中間壓一個洞，打一個雞蛋，將蛋清均勻涂抹在肉餡表面。3.鍋中蒸熟，用保鮮膜蓋住盤子，在保鮮膜上戳幾個洞，鍋中加入清水，SAIC后中火蒸15分鐘，然后出鍋。
3、怎樣做 汽水肉?準備150g肉末和一個雞蛋。準備調料:姜、小蔥、鹽、醬油、胡椒粉、香油，制作流程:1。將姜切成細粉，加入肉末中，放入深碗中，加入少許鹽、醬油、胡椒粉，打入雞蛋，與肉末攪拌均勻；汽水肉2，在攪拌均勻的雞蛋肉餡中加入半碗冷水。水淹沒肉餡也沒關系，蒸鍋加水，把盛水的碗放進去，蓋上蓋子，點上火；3.蒸到冒出大量熱氣后，再繼續蒸15-17分鐘(具體蒸的時間看你在碗里攤的厚度)。當聞到一股濃烈的香味飄出來時，可以關火；4、蔥花，撒在汽水肉上，再淋一點醬油和香油即可食用，操作上建議可以根據肉餡的攤厚度和加水量來調整蒸的時間。比較懶的做法是電飯煲煮飯的時候把這道菜放在蒸格上同步蒸。
