8.拌勻，撒上煮熟的白芝麻，如圖所示即可食用,接下來取一個干凈的空碗調味，做一個醬,全部放入干凈的碗中，用鹽腌制,5.三絲全部倒入深碗中，加入十三香、香醋、鹽、辣椒油、白糖，略腌,攪拌均勻，放在干凈的盤子里,這是涼拌三絲好吃的關鍵靈魂,這樣的酸辣開胃菜和美味的涼拌三絲做的很完美。
1、配料:胡蘿卜一根、鮮海帶絲、粉絲。2.先用菜刀將洗凈的胡蘿卜切成片，再切成絲。全部放入干凈的碗中，用鹽腌制。目的是讓胡蘿卜更脆。胡蘿卜腌制好后，用清水將鹽沖洗干凈備用。3.將腌制好的海帶換成刀切成段，然后將鍋里的水燒開，加入切好的海帶煮熟。新鮮的海帶通常需要煮15-20分鐘。然后取出瀝干備用。然后把粉絲放在鍋里燙一下。太熱了，用手指輕輕一捏就碎了。用漏勺撈出來瀝干備用即可。4.然后準備一些姜蒜末和蔥花。接下來取一個干凈的空碗調味，做一個醬。這是涼拌三絲好吃的關鍵靈魂。將鹽、1勺醬油、2勺醋、1勺花椒粉、雞精和3勺紅辣椒放入碗中，加入姜末和蒜末，加入白芝麻，加入蔥花，加入三種準備好的配料，用手攪拌均勻。攪拌均勻，放在干凈的盤子里。這樣的酸辣開胃菜和美味的涼拌三絲做的很完美。
2、涼拌 三絲的配料和做法如下:準備食材:干絲120g、胡蘿卜100g、黃瓜80g、大蒜5g、干辣椒3個、十三香1g、香醋15ml、精鹽2g、辣椒油10ml、白糖1g、熟白芝麻1g。1.原材料的準備，2、胡蘿卜、黃瓜去皮切成細絲。將大蒜和干辣椒切碎備用，3.豆腐皮切絲，放入碗中泡水備用。4.把鍋里的水燒開，水燒開后，放入豆腐皮中焯一分鐘左右，撈出，瀝干備用。5.三絲全部倒入深碗中，加入十三香、香醋、鹽、辣椒油、白糖，略腌，6.鍋里燒油，放入蒜米，炒干紅辣椒出香味。7.離火，倒在菜上，8.拌勻，撒上煮熟的白芝麻，如圖所示即可食用。
