木耳泡發，豬里脊肉用蛋清 鹽 淀粉 少許油切片上漿，蔥姜蒜切碎，黃瓜切片，木耳隨便切,第二，如果不吃牛肉，可以換成豬里脊肉和羊里脊肉，比較嫩,醋醬木須它需要牛柳為主料，輔以雞蛋、大蔥、姜等,醋醋木須是一種香氣濃郁、酸甜可口、色香味俱全的美味食品,天津還有一個叫醋溜木須肉的版本。

1。醋醋木須是一種香氣濃郁、酸甜可口、色香味俱全的美味食品。醋醬木須它需要牛柳為主料，輔以雞蛋、大蔥、姜等。簡單好用，是非常好的家常菜。第二，如果不吃牛肉，可以換成豬里脊肉和羊里脊肉，比較嫩。三、做法主料:牛柳輔料:雞蛋、蔥姜調料:雞精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、醬油、水淀粉。烹飪方法:1。牛里脊肉切成片，加入少許蛋清和水淀粉，攪拌均勻，上漿。2.取一小碗，將水淀粉、醬油、料酒、醋、雞精、糖、蔥花、姜末倒入汁中備用；3.在鍋里點火，倒入油。油熱后放入肉片抹平，倒出控油，倒入雞蛋炒熟，然后放入肉片，倒入混合汁，將香油倒出鍋。特點:香氣濃郁，酸甜可口。

首先，不要過分追求家里一家餐廳的味道。火力和練習有區別。不要過分追求真實性。這道菜哪個版本是正宗的估計找不到╮╭我家的做法大概是這樣的:1。木耳泡發，豬里脊肉用蛋清 鹽 淀粉 少許油切片上漿，蔥姜蒜切碎，黃瓜切片，木耳隨便切。2.將黃瓜放入沸水中焯大約5秒鐘，在沸水中攪拌雞蛋。變色后煮酒，再加入木耳-醬油-少許糖-雞蛋-黃瓜，嘗鹽味考慮是否加鹽，關火倒香油，然后翻兩遍。整個火燒過程中，從肉變色到煮熟的時間控制在1分鐘以內。天津還有一個叫醋溜木須肉的版本。其實加了和醬油等量的醋，味道還不錯。當然比不加醋的版本加了更多的糖。

大白菜加醋，蒜少許，干辣椒少許，醬油2勺，香醋3勺，鹽半勺，白糖1勺，淀粉水4勺，豬油適量。1.一顆大白菜2斤多，一下子吃不完，斷根后很難保留，我就用手掰葉子，沖洗干凈。你不知道你見過大白菜的生長過程嗎？大白菜的葉子里有很多灰塵和雜質，我們應該用手清洗，浸泡10分鐘。將洗凈的白菜瀝干，先將白菜的莖切好，斜著切片，放在單獨的盤子里備用，2.用手將菜葉撕成你想要的大小。大蒜切塊，干辣椒切段，先調好汁，往碗里加入2勺醬油，3勺香醋，半勺鹽，1勺白糖。既然是醋，就加4勺淀粉水攪拌均勻備用，3.把油放進熱鍋里。我用豬油，燒油5分鐘。把干辣椒放在小火下，聞起來很香，然后倒入蒜片和白菜梗，大火翻炒至碎。加入卷心菜葉，然后用大火炒至變軟，大約15秒，然后將調好的汁沿鍋邊倒，翻炒入味，最后起鍋裝盤。