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1，臭干子怎么弄才更好吃

油炸放姜蒜拌

你想吃好的就到四川`

放香油清蒸

臭干子怎么弄才更好吃

2，干子的做法步驟圖油炸臭干子怎么做好吃

用料臭干子 20塊左右辣椒油兩勺(根據個人喜好)鹽適量蒜 8瓣雞精適量生抽 3勺香菜適量醋 2勺油炸臭干子的做法先準備好食材！油炸臭干子的做法步驟1開火，先用大火把油燒熱。然后轉中火把臭干子下鍋炸，火一定不能大。炸到兩面都鼓包就差不多了。喜歡吃老點的就多炸兩分鐘！！油炸臭干子的做法步驟2好了。炸好了。裝盤！油炸臭干子的做法步驟3開始配料汁！把蒜頭剁碎，加兩勺辣椒油，3生抽，兩勺醋，少許糖，雞精然后攪拌均勻。油炸臭干子的做法步驟4好了，把料汁均勻的澆在臭干子上了。最后撒上香菜！好了！香噴噴的可以來吃了！

干子的做法步驟圖油炸臭干子怎么做好吃

3，青椒臭干子怎么做好吃

主料臭干3塊青椒4個蒜苗適量香菜少許輔料食鹽3g干辣椒3根食用油15ml步驟1.準備好全部材料：臭干子3塊洗去表面黑水、青椒洗凈去籽、青蒜苗和香菜分別洗凈、干辣椒3根。2.臭干和青椒切分別切絲。3.青蒜苗和香菜分別切小段備用。4.炒鍋倒油燒熱，放入干辣椒炸香。5.再放入臭干翻炒。6.放入青椒絲大火炒勻。7.加入3克食鹽，翻炒入味至青椒斷生。8.再放青蒜苗旺火快炒至蒜苗斷生。9.最后撒入香菜炒勻即可。

用料主料豆腐干6塊青椒2個紅椒1個輔料鹽 1小勺雞精 1小勺青椒炒干子的做法 1. 準備需要的材料，把青椒、紅椒，都切成絲。干子切成條。 2. 鍋中油燒熱，加入干子，稍微亢一下在翻炒。 3. 加入青椒絲，紅椒絲，鹽炒，等要出鍋時，加入少許雞精即可。烹飪技巧 1、干子先炒，味道會好吃點。 2、加青椒后要大火快炒。

青椒臭干子怎么做好吃

4，正宗臭干子制作方法

材料主料：臭豆腐 4塊高麗菜 1/3個紅辣椒 1根 (1)醬油 1又1/2大匙紅辣椒末 1大匙蒜末 1大匙 (2)鹽 2/3大匙糖 2大匙白醋 1/3杯做法(1)高麗菜剝成一葉一葉後洗凈瀝乾水分，紅辣椒洗凈切絲備用。(2)將高麗菜葉用手剝成片狀，加鹽腌1小時，使其軟化後將鹽水倒掉。(3)加入糖、白醋與紅辣椒絲拌勻，腌泡30分鐘入味即為泡菜。(4)將臭豆腐放入熱油鍋中以170℃油溫油炸6～8分鐘。(5)外皮酥脆膨脹呈金黃色即可撈起瀝乾油份。(6)將臭豆腐對角切塊放入盤中，淋上拌勻的調味料1，搭配少許泡菜即可食用。

　　比如臭干子, 這種小吃原來只在湖南湖北一帶盛行，如今大江南北愛這種口味的人巨多，因此，它也在很多地方生根落地了，大群“喜臭”的人會整天跟隨在它后面。這東東老讓人想起吳倩蓮和劉青云主演的《阿呆拜壽》———兩個人閉起眼睛，循著臭味終于見到第一面，臭干子的魅力，不只在口味上。　　記得上大學的時候，夏天的傍晚，三倆同學在油炸臭干子的爐邊，就著啤酒、辣椒，吃著臭干子，天南海北聊著，何等自在。　　臭干子制作方法：　　用黃豆為原料的水豆腐，經過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨”的特點，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。　　油炸臭干子是火宮殿的一有名小吃。　　用黃豆為原料的水豆腐，經過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨”的特點，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。

南門口，就是步行街和移動總公司中間的那條路，五嬡姆，那里的最正宗哈，吃過的人都知道