因此，油炸食品可以保存，所以它已經成為梅州人喜愛的小吃客家和節假日客人必不可少的上品,吃法很多甜粄，可以切成小塊，放油里炸,客家人們逢年過節必不可少的零食之一,客家人們從中原遷到南方，依山而居,甜粄有著濃濃的、甜甜的、堅韌的味道,客家人們過年甜粄一部分必須留到二月初二,甜粄客家人過年，有句話叫不蒸甜粄除夕。
1、朋友說過幾天一起去 客家玩,有沒有哪些必吃的 客家美食?鍋貼(煎餃)“鍋貼”是客家一種傳統的自制年貨，寓意“團圓圓滿”。客家人們從中原遷到南方，依山而居，山區的氣候相對潮濕寒冷，所以客家食物味道濃郁，富含油脂，有利于御寒除濕。因此，油炸食品可以保存，所以它已經成為梅州人喜愛的小吃客家和節假日客人必不可少的上品，通常，街邊小攤也有煎餃出售。油角，客家人們逢年過節必不可少的零食之一。炸芋頭丸子客家炸芋頭丸子是人們在春節、七月和八月的時令食品，炸芋頭丸子具有“酥、香、脆”的口感，食后回味無窮，現已成為普通百姓的日常食品。甜粄 客家人過年，有句話叫不蒸甜粄除夕，客家人們過年甜粄一部分必須留到二月初二。二月初二，甜粄被切成小塊，用油炸著吃“撐骨”(因為農歷二月是春播的開始)，意味著將進行緊張的工作，甜粄有著濃濃的、甜甜的、堅韌的味道。吃法很多甜粄，可以切成小塊，放油里炸，外脆內韌，香甜可口，風味獨特或蒸軟成小塊食用，可直接“涼拌”食用。
