做法:魚洗干凈后，用菜刀劃幾道，很容易入味,做法:1,翻魚的時候小心不要把魚弄碎了,3.油熱后，把腌好的魚放進(jìn)去炸,做法:先在鍋里放油，變成剝皮魚煎至兩面金黃；然后加入迷迭香、生抽、辣椒、老酒、蒜和姜,這種魚比較好看,好吃很有食欲,做去皮魚的方法有很多，但我最喜歡紅燒去皮魚,雪烤剝皮魚已經(jīng)熟了。

做去皮魚的方法有很多，但我最喜歡紅燒去皮魚。好吃很有食欲。材料:去皮魚肉、料酒兩個、醬油適量、鹽適量、姜3根、青椒4個、豆瓣醬2個、糖1湯匙、1茶匙。步驟:1。將魚洗干凈放入大器皿中，用刀在魚表面切邊，更入味。在邊緣可以放姜片提鮮，然后倒入醬油和料酒，撒上鹽和糖，腌制20分鐘。2.將油倒入油底殼。油量可以比平時多一點。3.油熱后，把腌好的魚放進(jìn)去炸。4.可以同時煎兩條魚，兩面都煎。翻魚的時候小心不要把魚弄碎了。這種魚比較好看。5.兩面金黃時，放入豆瓣醬。你得放太多，這樣味道才會咸。6.加入少量開水煮5分鐘左右。7.魚煮熟后，用青椒翻炒。8.營養(yǎng)豐富，除鮮食外，深加工制成的美味烤魚片暢銷國內(nèi)外，是出口水產(chǎn)品之一。

1，材料:剝皮魚，迷迭香，生抽，辣椒，老酒，蔥，蒜，姜，迷迭香。做法:先在鍋里放油，變成剝皮魚煎至兩面金黃；然后加入迷迭香、生抽、辣椒、老酒、蒜和姜。煮至收汁；最后撒上蔥花，裝盤即可。2.食材:魚、油、蔥、姜、蒜、花椒、筍絲、酸菜、料酒、醋、胡椒粉、鹽、雞精、蔥花。做法:魚洗干凈后，用菜刀劃幾道，很容易入味。鍋里熱油，放入魚，煎，翻面繼續(xù)煎，然后撈出。鍋里熱油，放入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒。倒入筍絲和酸菜，翻炒。把炸好的魚放進(jìn)去，加三勺料酒和一勺醋去腥。撒點胡椒粉，加點鹽，然后倒開水。水溢出了魚的背部。蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右。打開鍋蓋，大火收汁。加入一勺雞精，撒上蔥花即可食用。雪烤剝皮魚已經(jīng)熟了。

材料:大剝皮 1條魚、3片姜、油、鹽、胡椒粉、雞精、糖、醋、深淺醬油、料酒、辣椒、小蔥。做法:1。剝皮將魚洗凈，用刀在兩面斜切，用廚房紙擦干，兩面均勻抹上適量鹽；2.鍋中倒入適量油，放入姜片，待油熱姜片變色時撈起姜片。加入魚，小火煎至兩面金黃；3.在適量的胡椒粉、糖、醋、生抽、老抽、料酒中加入少許水，調(diào)成汁，和辣椒一起倒入鍋中。大火燒開后，蓋上鍋蓋，小火收汁，中途將魚翻面，使其口感均勻；4.當(dāng)湯汁達(dá)到合適的程度時，加入適量雞精，用鏟子輕輕翻動魚肉，最后撒上蔥花，裝盤即可。

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