主料1000g富貴粉10g酵母配料適量水適量鹽1酵母用溫水煮沸，然后加入面粉和鹽，形成面團，在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小；2取出廢氣，揉成光滑的面團；3.分成大小差不多的劑量；4.圓的，或者卷成牛舌卷成型；在溫暖潮濕的地方再次發(fā)酵；5蒸鍋頂部抹油，然后放饅頭坯；6大火蒸20分鐘左右,和剛用籠屜煮的一樣好吃；如果一定要用微波爐，先用水沖洗饅頭再加熱,1.溫水和面，面會做的更快,2.饅頭做好之后，一定要再放在鍋里蒸半個小時，這樣蒸出來的饅頭會發(fā)的很好，富有彈性,4.饅頭最好不要用微波爐加熱,3.判斷饅頭是否熟:打開蓋子，用手指輕輕按饅頭。
1、 白面 饅頭的做法一主料1000g富貴粉10g酵母配料適量水適量鹽1酵母用溫水煮沸，然后加入面粉和鹽，形成面團，在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小；2取出廢氣，揉成光滑的面團；3.分成大小差不多的劑量；4.圓的，或者卷成牛舌卷成型；在溫暖潮濕的地方再次發(fā)酵；5蒸鍋頂部抹油，然后放饅頭坯；6大火蒸20分鐘左右！1.溫水和面，面會做的更快。2.饅頭做好之后，一定要再放在鍋里蒸半個小時，這樣蒸出來的饅頭會發(fā)的很好，富有彈性，3.判斷饅頭是否熟:打開蓋子，用手指輕輕按饅頭。能彈就煮，彈不出來，需要蒸一會兒；但是不要老是提鍋，覺得差不多熟了，再提鍋看，4.饅頭最好不要用微波爐加熱。和剛用籠屜煮的一樣好吃；如果一定要用微波爐，先用水沖洗饅頭再加熱，不會嚴重失水。
